大家好啊，我是貝心媽媽，又來給大家分享美食做法來啦，今天要分享的是一道好吃又有顏值的蜜汁糯米藕。
我第一次吃到這種個菜是前段時間陪伴父母在杭州玩兒時，在酒店點的一份菜。當時就覺得藕怎麼可以做得這麼好吃呢，軟糯香甜，加了桂花做點綴，顏值又高！對於我這種一向不愛吃甜食的人來說都可以吃上幾塊。怎麼說呢，菜系是屬於甜品類，但是吃起來甜而不膩，香醇可口，反正我是愛上了。對我這種喜好研究美食的人兒來說，回來必定會研究做法，還原原有的味道，讓我的孩子們也嘗嘗媽媽認可的味道。
這不，這兩周我就專門研究了兩次，吃完一次又做一次，好吃的東西當然要和我的粉絲朋友們分享，所以今天寫下做法，有興趣的親們做起來吧，學會後還可以在年夜飯時刻露一手哦，待人接客都備有面子。
這個菜做法不難，可以用電飯煲、普通燉鍋、高壓鍋等都可以，但是需按照步驟一步一步來才能做好，我儘量把每一步說的夠詳細，另外在文後也會附上小技巧，一定認真看了才開始做，減少挫敗感，下面我就說具體做法。
【主要材料】：糯米半碗、蓮藕兩節
【輔助材料】：紅糖適量、冰糖適量、大棗8個
【輔助工具】：牙籤數根
【具體做法】：
第一步：糯米提前浸泡，兩三個小時即可，不用太長時間都可以。
第二步：準備蓮藕，買七孔藕，清洗乾淨去皮。(注意：藕兩端的連結處請保留好，千萬別切掉了。)
第三步：從蓮藕的一端切一小段下來，看圖。因前面一步蓮藕兩端沒有去掉，裡面不好清洗，現在切開後，可以放入自來水下衝洗下，若洗不掉可以藉助筷子，來回摩擦，就能洗乾淨了。(注意：切小的部分，後面糯米灌進孔後作為蓋子用的，記得保留好。)
第四步：將已浸泡好的糯米灌入到藕的各個孔裡面，灌一點後用筷子戳下孔，讓其均勻，也不要太嚴實，煮好後米還會脹。
第五步：將剛切下的部分蓋上去，然後用牙籤將兩部分重新連接起來，同樣的方法將第二節藕也準備好。(注意：不要吝嗇牙籤，一定要多插，不然煮時會完全脫開，糯米會跑出來哦，我插的多吧，還是脫開一點了！)
第六步：將藕放入在電飯煲裡面，加水沒過藕身，我家電飯煲有煮粥一個小時模式，我就按下它開煮。時間到了後，用筷子將藕翻下面，加入冰糖、紅糖、大棗，再按下同樣程序煮，中途打開蓋子再給翻下面。
第二次中途打開蓋子是這樣的，水減少了，顏色稍淺。
第七步：兩次程序煮完後，顏色也不會太深，若需要更深的顏色就等它在電飯煲裡面浸泡幾個小時，中間再翻一次，晚飯時吃就合適。需要及時吃的就取出放到不燙手，切厚片入盤，再把電飯煲裡面剩下的湯水倒入在炒鍋裡面去大火收汁。
第八步：汁到濃稠後關火，淋在藕上，造型根據自己喜好來擺，我在中間留了一個空隙，放了兩個棗在中間裝飾，這樣一份糯米藕就做好了，軟糯香甜，好看又好吃！
【嘮叨兩句】
1、蓮藕分7孔和9孔，7孔的偏糯，最適合做這菜，9孔的偏脆，適合和涼拌。
2、紅糖和冰糖在增加甜度的同時也起上色的作用，我這分量做出來甜度合適，不膩。用白砂糖的話效果會差些。
3、電飯煲、燉鍋、高壓鍋都可以做，用高壓鍋省時間，根據你自己的情況決定用買個，只是需注意，不管用哪一個都要先將糯米藕煮熟後再加糖進去。
4、這道菜一般淋汁後還會淋上桂花蜜，我今年沒做有，去超市專門買一瓶做一菜也沒必要，你家裡有的話可以淋上，也可以淋一點蜂蜜代替。
【結語】
蓮藕別再炒著吃了，教你新做法，軟糯香甜，好看又好吃。看到這裡，我相信有很多女性朋友給我一樣已喜愛上了這道蜜汁糯米藕，愛，就開動吧！做自己喜愛的美食也是種享受哦！
好了，今天的分享就到這裡，若文章對你有幫助，請幫我點讚、評論或轉發，也可以關注我，堅持每日做健康美食，歡迎大家關注。