原始森林資源豐富地區應杜絕人工菌種植

　　全國專家學者聚石林為雲耳發展「問診把脈」

　　原始森林資源豐富地區應杜絕人工菌種植

　　10月26日至27日，第二屆雲南黑木耳產業發展論壇在石林縣舉行，中國工程院院士李玉、中國科學院微生物研究所研究員、吉林農業大學教授姚方傑等來自全國各地的專家、企業家以及相關從業人員齊聚石林，就食用菌產業如何助力脫貧攻堅與鄉村振興，如何高質量發展等問題進行研討。

　　專家對雲耳發展建言

　　中國工程院院士李玉表示，雲南野生菌推廣力度大，但對雲耳產業的推廣力度不夠。雲南省應該拿出更多經費、人員來支持雲耳產業發展，深入推介雲耳品牌，才能做強做大產業。此外，雲南發展食用菌產業，要注意不宜遍地開花，為避免人工菌汙染野生菌種群基因，農業部門要做出規劃，在原始森林資源豐富的地區應該杜絕人工菌種植。

　　吉林農業大學教授姚方傑介紹，從全國層面來看，精準扶貧和鄉村振興工作極大地促進了黑木耳的產業升級，經濟效益明顯提升。但黑木耳行業發展太快，科研水平發展滯後，缺乏人才，市場並不規範，品質參差不齊，這是行業亟待解決的問題。雲南四季如春，適合黑木耳生長，存在的問題是品牌宣傳力度不夠，此次論壇在石林召開，有利於將雲耳推向全國。

　　雲南省野生菌保護發展協會副會長趙永昌指出，制約雲南省黑木耳產業蓬勃發展主要存在三個問題，在省內，還沒有專門研究黑木耳的人才隊伍，包括菌種栽培、保鮮加工方面都急需這方面的人才。在國家退耕還林，停止採伐天然林的情況下，發展黑木耳、香菇都面臨原材料缺少的問題。雲南食用菌所涉的管理部門較多，整個支持力度比較分散，對產業發展不利，他建議由農業部門負責管理。

　　探索提升食用菌競爭力

　　而雲南企業也為解決以上問題作了探索。昆明旭日豐華農業科技有限公司總經理姚遠介紹，該公司探索出一些解決問題的方法：標準立足、模式發展、品牌提升。

　　目前該公司已在菌種、種植管理、產品、流通、可追溯等多方面建立一系列標準，嚴控黑木耳品質。在合作模式方面，推崇政、企、合、民聯動模式。政府和企業一起對合作社和農民進行幫扶，政府承擔政策落實、資金配套、資源扶持等幫扶手段，而企業承擔產業規劃、標準輸出、技術指導、協議包銷等幫扶手段。這種模式中，鄉村能人帶動產業發展的「頭羊效應」和合作社標杆作用結合起來，就能發揮出1+1大於2的影響力，貧困群眾也能產生通過產業實現脫貧致富的志向和內生動力，同時，全面提升食用菌質量、效益和競爭力。

　　在品牌建設方面，利用好雲南藍天白雲、青山綠水的生態環境和馳名海內外的野生菌資源，政府、協會、產業從業者共同維護「高原雲耳」這一區域品牌，制定一套完善的品牌使用授權標準。在農產品品牌建設中，將整合銷售渠道為單一出口，對整個產業的品種專利、種植、採收、推廣等流程進行統一設計規劃，創立質量標準體系。

　　石林縣相關負責人表示，2013年，昆明旭日豐華農業科技有限公司引進黑木耳生產種植技術到石林縣，高原雲耳產業在石林紮下根，建立了石林雲耳標準品牌、創造了石林雲耳技術優勢，同時探索實踐「企業+集體經濟（合作社）+貧困戶」產業幫扶模式，帶動數百農戶增收致富，成為石林鄉村振興戰略中產業興旺的主力軍。在本次論壇中，專家和知名企業共同探討黑木耳產業發展，為石林把脈問診，有助於推動石林黑木耳產業做大做強，邁上綠色發展、轉型發展、科學發展、持續發展的道路。（記者程權）

來源： 昆明日報   轉自：新華網   

 

責任編輯：唐詩絮