還記得前不久推出的五五購物節嗎？它不僅為我們推出了各類折扣還有各類美食節、夜市等等的活動。同時最近剛剛結束的《環球食材·上海味道》——上海『五五購物節』系列活動之環球美食節剛剛閉幕，閉幕式同期還舉行了環球下午茶大賞。
下午茶，相信在座的各位一定不陌生。甚至不少人都是其的忠實粉絲，下至辦公室午後的一杯奶茶小憩，上至各大餐廳14點之後的兄弟姐妹團暢聊。環境優雅、甜品美味的地方成了上上之選。
而環球下午茶大賞的現場可謂是神仙打架，現場展示了中式、英式、日式等等多個國家精選下午茶套餐。下午和朋友小聚，選定這些地方準沒錯！綠波廊的中式下午茶、衡山玖弄的寧式下午茶、PRIMO1的意式下午茶等等！
恆悅尚品
綠波廊
錦江飯店
綠地優選
上海衡山馬勒別墅飯店
MAKAN杜拜餐廳
KIWIANA奇異安娜紐西蘭餐廳
PRIMO 1
東方司宴
米氏西餐廳
還有獲得了本次「2020魔都下午茶美食地標」榮譽稱號的上海錦江飯店！我們也為大家準備了霸王餐福利~ 具體如何參加，記得看到最後哦~
說起錦江飯店，它最為人熟知的莫過於它是滬上第一家國賓館。要知道以前但凡要接待外國貴賓，都是要到這裡來的。所以在當年有來過或者住過錦江飯店，在不少老一輩上海人眼中都是一件值得紀念，乃至吹噓的事情。
當然時代在變化，現在去悅榕莊、萬豪等等更年輕時尚的酒店走一遭成了朋友圈必須定位打卡的標誌。但是有句話不知道你聽沒聽到過？你大爺終究還是你大爺。雖然這句話放在這裡有些不太恰當。但是翻過來想想也是哦，如果跑去錦江樓上的米其林甬府吃上一頓，不發朋友圈怎麼過癮呢？
說回我們的主角，位於錦北樓一樓的錦江飯店·夢咖啡1926，如它的名字，這家咖啡廳就是1926年與錦江飯店同期建造的哦！沒錯，它已經九十多歲了！
在2015年翻新之後重新營業，但是也依然難以掩蓋它的氣質！穹頂的天窗，午後陽光灑進來，在這裡享用一餐下午茶，舒服的嘞！夢咖啡1926帶你夢回1926年的上海灘！
本次環球下午茶大賞他們更是推陳出新，製作團隊研發了一個半月，從季節性食材、歷史主題、原材料等靈感出發，將經典的中式元素與浪漫的法式元素相結合，推出了新一季套餐「以茶為主題的創新式下午茶」。
大廚將各種高級茶葉、花果茶融入點心之中，每一款茶與點心的融合也是大有講究的，每一道小甜品裡都有小心思在，這可不僅僅是點心！
先不說這套下午茶的小點心，就光這個裝水果的小地球儀和銀光閃閃的餐盤來頭就不小。恩，你猜對了，作為國賓館，這些餐具可都是原來給貴賓使用的。
大廚偷偷的告訴我們為了做這套下午茶，餐具可都是從庫房裡掏出來的。要知道在當年這個小地球儀的造價就要三位數了！所以說嘛，既然到了這裡，都是貴賓！
再說回我們的下午茶套餐。本套餐分為兩種：198元/2位（不包含起泡酒），388元/2位（包含一瓶起泡酒）。如需另加起泡酒38元/杯。劃重點，這份下午茶套餐今天同步上線啦！但是每天只出售十套，而且一定要記得提前一天預訂！說起霸王餐嘛，就是要送給我們的粉絲呀！參與方式最後告訴你哦~
下午茶菜單：
鵝肝醬配山楂茶無花果醬
100%橡木飼養伊比利亞火腿佐蜜桃水果茶啫喱籃
伯爵茶軟心巧克力
玫瑰花香檳啫喱
橙香紅豆抹茶泡芙
普洱椰奶布丁
茉莉花蔓越莓餅乾
船點（柿子）
抹茶蘇式月餅
香烤龍井青蘋果司康餅配
（蜂蜜，草莓醬，抹茶巧克力醬）
新鮮水果
因為是以茶入點心，所以幾乎每一道菜都有滿滿的茶元素。玫瑰、菊花、綠茶、抹茶、伯爵、果茶等等幾乎一道菜就是一杯茶。
除了別出心裁的以茶入菜，這份下午茶的吃法大廚也給你安排的明明白白。先鹹點，再甜點，鹹點建議搭配起泡酒解膩，甜品搭配果茶飲料水果更適宜。
如果你對起泡酒比較感興趣的話，建議可以搭配起泡酒一起食用效果更佳哦。但是小編還是要友情提醒一下：喝酒不開車，開車不喝酒~
本套下午茶也將分為鹹點類和甜點類的形式為大家介紹，接下來我們就先來介紹比較特別的鹹點，比如接下來會說到的鵝肝醬配山楂茶無花果醬、100%橡木飼養伊比利亞火腿佐蜜桃水果茶啫喱籃。
鵝肝醬配山楂茶無花果醬：
它可是穩居本次套餐C位！鵝肝的主題它就在這裡！這裡用到的鵝肝是具有百年歷史傳承的露傑法肝，大部分餐廳都會用到也證明了大家對它的熱愛程度，這裡當然也不例外。
而其中用到的酸甜醬，還是大廚手工自製的！山楂在烏龍茶中浸泡之後，並和新鮮的無花果一起熬製成果醬。搭配鵝肝一起食用，一口下去你能吃到鵝肝的綿密，生菜的脆爽，果醬的清爽，裡面還有一顆顆無花果果肉爆珠的口感。正如大廚所說，綿密絲滑的同時又清爽好吃。
100%橡木飼養伊比利亞火腿佐蜜桃水果茶啫喱籃：
說起伊比利亞火腿，更多的吃法是直接食用或者是搭配芝士一同品嘗，誰能想到大廚們竟然把它和茶放在了一起。
用蜜桃果茶製成的水果啫喱，配上高級的伊比利亞火腿，利用茶香將食材的本身味道突出出來，與起泡酒一起享用才是正確的打開方式哦！
說完了鹹點，我們再來說一下套餐中的甜點吧，甜點中的食材也分為常見和不常見哦，先從比較常見的茶入甜點的菜品開始吧！比如玫瑰花香檳啫喱，玫瑰花香檳，玫瑰花！
玫瑰花香檳啫喱：
說起玫瑰花入菜大家一定不陌生，鮮花餅，花茶，奶茶裡它都是常客。在這裡大廚把玫瑰花茶和香檳做成了啫喱。馥鬱的香氣DUANGDUANG的口感，仿佛吃完就是仙男仙女本仙。
橙香紅豆抹茶泡芙：
抹茶的經典搭配是！？紅豆！這裡大廚依舊沿用了這一經典搭配。還配上了一些酸甜的橙味。這個泡芙實在是妙啊，抹茶的微苦、紅豆的微甜、香橙慣奶的微酸，樣樣都是那麼的恰到好處。一人一個完全不夠好伐！
普洱椰奶布丁：
如果你硬要說這款布丁有什麼特別之處，那就是普洱被做成了啫喱放在了椰奶布丁上面。這個賣相實在是太適合手機先吃了！而這個味道嘛，根本就是椰奶奶茶好伐！今日份奶茶 1/1 GET!
說完了幾款常見食材的茶入甜點，那麼我們再來看看那些不太常見的食材又能做出哪些美食呢！
茉莉花蔓越莓餅乾&伯爵茶軟心巧克力：
流心巧克力已經不是什麼稀罕美味了，但是伯爵茶放入巧克力裡就是不太多見的搭配了。還有這款放了茉莉花的蔓越莓餅乾，外面幾乎也是看不太到的！吃的時候記得一定要一口氣吃掉，不然你可能就要不太優雅的嗦手指咯~
船點（柿子）：
船點，在以前一般作為船上的點心供應，其實就將它捏成各種動植物的造型。比如在紅樓夢中，劉姥姥二進大觀園時，所吃的精美點心就是船點了。作為錦江飯店保留下來的船點元素，以往做過的西瓜、橙子等造型，大廚利用再創新，本次做成了柿子造型。
但它可不是真的柿子，用菊花茶結合起來製作的外皮，像吃糕點一樣糯嘰嘰的。裡面的內芯也不是真的果肉，中式點心中用的較多的食材也就是蓮蓉，與菊花啫喱和棗泥、蓮蓉重組在一起，也有不一樣的口感！
壓軸點心當然要留在最後介紹！這兩款大廚的腦洞真的太大了，你吃過抹茶椒鹽口味的月餅嗎？你品過龍井做成司康餅嗎？在這裡你都能吃到！
蘇式月餅：
最樸實的外表花了最多的心思，說的大概就是它了！中國傳統的蘇式月餅，看起來很普通，但其實裡面的餡芯才是驚喜所在，這也是團隊經過反覆的嘗試，失敗...重來...
嘗試和各種茶搭配在一起，更要經過很長時間的調試，最終才選擇用抹茶和椒鹽融合在一起。從製作酥皮到最後的烘烤成型，複雜的工序，光酥皮就有14層！最後才製成了這一口就酥的月餅。
香烤龍井青蘋果司康餅配蜂蜜，草莓醬，抹茶巧克力醬：
下午茶標配的司康餅，搭配的基本都是黃油和奶油，而大廚打破常規，利用自己的特色，將龍井茶和青蘋果元素製成了擁有自己風格的司康餅。
摒棄了傳統黃油司康餅的甜膩，融入茶元素，更是搭配了三種不同口味的蘸料，草莓醬、蜂蜜醬、抹茶巧克力醬，多種口味選擇哦~
如果你在這裡度過了一個完美的下午時光，有時間還可以在這裡逛上一逛：1926年開始建造的歐式建築風格的錦北樓，藝術裝飾主義的貴賓樓，還能去看上一看上海灘早期的公寓式辦公樓峻岭樓。如果喜歡拍照，還能把自己打扮得美美的，來這裡拍上一組復古大牌，相信我一定獲贊無數！
高大上的下午茶配上高大上的環境，我真的可以從中午待到晚上！本期絕不是廣告！請粉絲們安心食用！如果你和小編一樣都不喜歡很嘈雜的環境，這裡安靜舒適，穹頂天窗也讓人心情開朗，來這裡準沒錯！
如果你想在家動手做下午茶，
小編可以給你推薦幾款好物哦~
茶葉、月餅、榨汁機...
簡單操作易上手，
周末在家也能喝下午茶咯！
本套下午茶今天上線啦！
我們為粉絲準備了
1份198元雙人下午茶套餐（不含起泡酒）
參與話題 #一起來喝下午茶#
我們將在評論區抽取一條走心留言
可獲得我們的霸王餐哦！
小編將在7.11中午12：30準時開獎！
中獎的朋友在周日就可以和朋友們約起來咯~
記得一定一定要提前一天預約哦！
點「在看」給我一朵小黃花