知味傲視塵，清香瞬時身，無心爭百年，共享記憶人
——知味共享，情誼悠長
檳榔，對於湖南來說，不只是「零食」，更是一種代表了湖南人「吃得苦，霸得蠻，耐得煩」特質的湖湘文化。作為四大南藥之首、收錄於《本草綱目》、在世界範圍內有10億消費者的檳榔，當下正幻化成為湖南一張靚麗的名片。作為年產值超百億的食品加工龍頭行業，這一枚小小檳榔果，正以實際行動書寫著令人驚異的產業傳奇。
檳榔原產地為海南等地，但作為一種生活文化習俗又以在湖南為盛，千年傳承，檳榔從藥材到食品，早已久負盛名，到今天成為很多人們每天生活的必需品。
《湘潭縣誌》記載，1779年湘潭大疫，縣令白景將檳榔分發給病人嚼食，病疫消失。自此，湘潭人嚼食檳榔成為習慣。數百年間檳榔在湘潭留下的傳奇和佳話流傳至今，膾炙人口的《採檳榔》已經流傳近百年，創作者正是湘潭人黎景光。他將揮之不去的故鄉情結全部濃縮在一顆小小的檳榔之中，通過作品淋漓盡致地表達出源遠流長的檳榔文化。
放眼全世界，除了湖南人對檳榔有著獨特的愛好，檳榔更是一度榮膺繼「菸草、酒精和咖啡因」之後的第四位大眾愛好。目前世界上嚼食檳榔的有10億到12億人，這一習俗主要流行於印度、巴基斯坦、斯裡蘭卡、馬爾地夫、孟加拉、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼以及南太平洋的眾多島嶼。
檳榔如今已成為作為湖南的特色食品之一。能把一個不是本地原產的小小果實，變成一個地域文化與產業的奇蹟，並且塑造出代表湖南的特色性格和人文精神，成為與菸酒齊名的三大隨身消費品，這是檳榔產業發展繁榮的持久體現，之所謂「行走九州，提湖南人必言檳榔」。
知味堂承載著悠久的檳榔文化，形成一種從生活走出的符號。
知味堂，成立於2017年，隸屬於湖南醇品滋味食品貿易有限公司旗下的檳榔產業品牌，是一家集檳榔產品技術研發和生產加工銷售、物流於一體的全面發展企業。公司總部設在長沙，下設湘潭、湘陰兩個生產基地和長沙、湘潭、海南三個產品實驗基地。
知味堂自開創以來，一直秉承著「弘揚湖湘文化，製造正宗上果檳榔」的經營理念和「專注、感恩、匠心、共贏」的價值觀，堅持品牌創新，注重產品技術研發，大力推動「制度化、標準化、系統化」建設。其擁有獨立的檳榔產品技術研究所，並建立了設備完善的檢測中心，通過引進先進生產設備和技術，不斷改進工藝流程，嚴格控制生產環境和生產過程，保障產品質量安全，逐步完成檳榔產業的現代化管理，成為湖湘正宗上果檳榔引導者。
沒有規矩，不成方圓。事物的發展都經歷無序到有序的過程，產業秩序的建立依賴於行業標準的建立和完善。行業標準是安全保障、品質保證，是市場準入、行業門檻，是產業分工、專業發展、有序競爭的推動器。
檳榔行業標準缺失是制約產業發展，造成資源浪費，增加經營風險的重要原因，由於標準缺失，行業門檻極低，從業者進入和退出成本低，行業自律不足，競爭無序，造成種種亂象，如檳榔種植管理過於粗放、隨意；檳榔種植過程中化肥和藥物投入沒有限制，造成山地檳榔地表裸露，破壞生態平衡；檳榔採摘標準不高，採摘操作不規範，導致鮮果品質不穩定，以及生產規範和產品質量標準缺乏等。
知味堂構建行業標準體系，結合產業發展狀況不斷完善行業標準和規範，在產業鏈各生產和交易環節中推廣應用，對產業的規範化發展，建立有序的產業發展秩序，構建合理的產業利益分配機制有著重大意義。
千裡之行，始於足下，檳榔產業的長遠發展，知味堂從制定行業規則開始，其次致力於行業標準的完善和推廣，並適應著產業發展需要，深入的消費者洞察，推動檳榔產業的規範化可持續發展。
1.積極實施「走出去」的發展戰略
知味堂積極實施「走出去」的發展戰略，構建以檳榔加工為中心、「中間開發，兩頭延伸」發展格局。建立「公司+協會+基地+農戶」良好發展模式，走向全國乃至世界的舞臺，達成檳榔產業的可持續發展。
2.依靠科技進步，加快檳榔產業創新步伐
知味堂創新檳榔生產工藝。用現代工藝取代傳統工藝，把繁瑣、落後的傳統工藝轉化為規範、標準的現代工藝、把「憑經驗配方」改為按科學法則配料配方，使檳榔加工工藝真正達到衛生、規範、高效。同時，企業加強研究和開發，不斷提高檳榔生產的機械化、自動化進程。
3.構築多品種、多風味的新格局
知味堂打破了檳榔的品種單一化，充分挖掘檳榔食品的藥用價值，開發出新一代的檳榔食品，未來走向全國甚至走向世界，這也是知味堂檳榔食品的發展後勁所在。
4.企業體制的革新現代化發展
知味堂用現代企業制度來取代封閉的家族制，體制的革新，不斷促進著企業的體制創新與機制創新的發展。
斥資百萬
助力都市喜劇微電影《我是大明星》
2017年4月5日上午10時08分，由湖南牽引文化傳媒有限公司、知味堂聯合出品的中國首部模仿秀逆襲都市喜劇《我是大明星》開機儀式在長沙華文悅喜大酒店舉行。
影片講述了屌絲製片人楊曉升因為拍片投資被騙，逼不得已使用模仿秀演員冒充大明星以圖矇混過關，在拍片的過程中，和模仿秀演員共同成長，最終完成自我救贖。故事詼諧有趣，笑點不斷，情感挖掘細膩深刻，笑中帶淚，大明星模仿秀演員傳神逼真的演出更是成為影片的爆點。
9月18日，在湖南長沙總部，知味堂為同名電影推出高端大氣的金色裝檳榔新品，一款有別於傳統的袋裝檳榔。知味堂總經理黃彥瑋先生與所有營銷團隊共聚一堂，正式開啟新品上市的這一歷史性時刻。為無數喜愛檳榔的消費者，帶來更帶勁的明天。
外包裝採用金黑搭配，旨在在大批同類產品中脫穎而出；採用正宗配方精心調製，從原籽挑選開始，其生產工藝流程共歷經多道生產工藝，各道工序均有嚴格的質量檢測與檢查；同時開發全新電烤設備，保證檳榔生產過程中全程無煙燻、綠色、健康。保證了每顆上市的檳榔產品，個個精美，顆顆美味。
創新性地進行了檳榔口味延伸，保持了傳統的可口、爽口、不燒口的特點的基礎上輔以煙制香味，醇香之外又添勁道，適合追求檳榔刺激感的人群食用。
赴海南省樂東縣考察
構築500畝檳榔加工基地
樂東黎族自治縣位於海南省西南部，靠山臨海，東南與著名旅遊勝地三亞市毗鄰，西北靠海南新興工業城東方市,風光秀麗，素有「天然溫室」、「熱作寶地」等美稱。當地經濟發展較為落後，作為重要扶持項目，檳榔種植成為當地解決農民脫貧致富的重要途徑。
2017年6月9日—11日，受海南省樂東縣委邀請，知味堂與戰略合作夥伴盛大金禧聯合一起，前往海南省樂東縣考察交流，了解了當地的經濟情況。海南樂東的檳榔成果期早，病蟲害少，口感好，是全世界最優質的檳榔種植地區之一，當下雙方便有著強烈的合作意向。
深入考察之後，知味堂初步確定將在2017年年中在樂東建立500畝檳榔初加工和深加工基地，在解決檳榔產地和加工問題的同時，帶動當地經濟發展，創造巨大的經濟社會效益。在此基礎上，知味堂將不斷擴大規模，建立更多的檳榔加工基地，拓寬生產銷售渠道，力爭領軍中國檳榔市場行業。
來源於《金禧月刊》第20期
責編 / 企劃推廣事業部品牌策劃 陳國棟
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投資有風險，理財需謹慎