哈嘍大家好又來給大家推薦美食和美食小知識了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：中國美食盤點：西安篇，來西安十大不得不吃美食，體驗老陝味！
西安特色美食儘管不敢說"甲天下"，但無論是現實生活中還是網上，對西安特色美食的溢美之辭幾乎是侃侃而談。去西安，最不可以錯過了的便是西安的特色美食。小編今日給大伙兒產生的是西安10大美食排行榜，不清楚大伙兒對這一排名，怎麼看？
TOP1牛牛羊肉泡饃
西安牛羊肉泡饃的較大特點便是肉爛湯濃，粘綿韌滑，香味誘惑，又有養胃的作用。骨頭湯深厚的牛羊肉泡饃也是冬天裡西安人的最喜歡，饃非常有嚼頭，肉爛而經久不散，入口就化。好泡饃就需要選好糖蒜，西安人吃泡饃必配糖蒜。吃了再喝半碗原湯消食，也是餘香滿口，回味無窮綿長！
TOP2涼麵
西安涼麵以"薄、筋、細、滑"而出名，清涼爽口。涼皮晶瑩剔透香糥，朝天椒麻辣可口，半碗純正的西安涼皮紅豔如火，香辣可口，另配以豆芽菜、萵筍黃綠色兩色，稱得上極致。非常是炎炎夏日，來上半碗涼麵，是1件何其痛快的妙事！多來個辣子油、麵條、麻汁，真是是百吃不膩！
TOP3臘汁肉夾饃
臘汁肉夾饃是西安的特色美食個人名片，都了解西安的老潼關肉夾饃類型許多 ，可是最純正的老潼關肉夾饃稱為臘汁肉夾饃。臘汁肉夾饃的饃是肉夾饃，而"臘汁"則是燉了好長時間的豬腿肉，最好是帶一點兒白肉，味兒非常的濃厚，吃下去香氣四溢。咬上一大口，滿嘴都是肉，還會繼續出油，非常的考慮！
TOP褲帶面
Biángbiáng面事實上便是傳統式的陝西褲帶面，由於製作過程中有biang、biang的響聲而而出名。biangbiang面又寬又長，一條鮮麵條充足一頓飯。吃biangbiang面一定要放油辣子，吃下去香，很多人吃這類面時就愛聽油辣子澆在表面的"刺啦"聲。
TOP5葫蘆雞
葫蘆雞由於顏色金黃色，樣子像胡蘆似的而而出名。一大口咬下來，皮小酥肉嫩，香爛醇美，筷到骨脫。撕掉鬆脆的金黃色表皮，加上香辣與辣椒麵料，燙嘴的肥肉蘸著顆粒料簌簌落下來，下邊用炸好的蝦片內搭。千層酥皮油而不膩，肥肉香而不淡，非常美味。
TOP6水盆羊肉
水盆羊肉的做法非常注重，要用胖瘦兩色的極好羊腩，也有除腥提鮮的與眾不同秘方。肉爛湯清，細嫩爽適，碗大湯寬，味美爽口。加上專業的肉夾饃或月牙形餅來吃，佐以蒜頭、糖蒜，還能夠將饃撕成大拇指尺寸泡進湯中，吃一大口饃喝一大口湯，非常可口。
TOP7葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃，是由於泡饃裡邊的豬腸植物油脂偏厚，形近胡蘆，因而叫葫蘆頭。葫蘆頭泡饃的饃雪白晶瑩、筋道柔韌性，湯濃味鮮，肥實而不膩口，香甜可口。在湯上邊撒一把翠綠色的蔥段，加上鮮紅色的辣子油，猛然感覺胃口增長。吃的情況下配著酸菜也是可口。
TOP8粉湯羊血
粉湯羊血注重的是麻、辣、鮮、香、嫩，羊血細嫩，通道光潔，去腥不羶。尤其是在寒冷的冬季，來上半碗熱烘烘的粉湯羊血，吃到全身略微出汗，又暖身體又頂飽。吃的情況下配上粉絲、香萊等輔材，往碗裡滴上芝麻油，撒上蔥段，澆一整勺朝天椒，也是美味！
TOP9肉丸胡辣湯
談起西安的早飯，那麼"豬肉丸糊辣湯"就迫不得已提。先用羊牛骨煮湯，湯裡邊主題鮮明，有豐腴的牛肉丸子，有切割成小塊的馬鈴薯、蓮花白、胡籮卜、萵筍等。要保證菜不燉爛，吃前澆一湯匙紅彤彤的油辣子，吃罷舌尖發麻，略微出汗，全身舒服，一早晨都精神煥發。
TOP10甑糕
甑糕是用檽米、芸豆和大棗把它蒸成。做甑糕要會蒸，也要會鏟，更應會裝碟，用專業的灰刀將甑糕鏟得棗米相融，白紅交相輝映，裝進碟中，如琥鉑，似凝脂，誘惑胃口。煮熟之後熱騰騰、香氣四溢，棗香濃厚、黏軟甘甜、綿軟細緻，放涼了之後味兒更為勁道，吃下去也是別有滋味。
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