很多從歐洲留學歸來的人士，在談到對歐洲的印象時，通常都是乾淨、整潔。歐洲的男人很紳士，歐洲的女人性感、迷人。可是你知道嗎，中世紀的歐洲人基本上一年都不會洗一次澡，個別奇葩一輩子都沒洗過，實在沒辦法的情況下，他們才會洗一下自己的兩根手指。就是在這種情況下，香水便孕育而生了！
說起現代香水，就不得不提到世界香水之都格拉斯。這個位於法國藍色海岸的南部小城，緊鄰坎城，迷人的陽光，金色的沙灘，古香古色的小城，充滿了地中海的味道。雖然距離格拉斯與香水第一次結緣，已經過去了將近4個世紀，但是，這裡依然是世界香水產業的中心。
風靡世界的香奈兒No.5，正是誕生於此。
從城郊的香水原料生產作坊，到城中心的花宮娜香水工廠和香水博物館，這裡隨處都可以發現與香水有關的景點。
正是因為如此，格拉斯還被譽為「法國最香」的城市。不過你知道嗎，最早的法國香水，可不是在這種香氣迷人的環境下產生的。
那個時候的法國城市，不僅不香，而且還非常的臭。正是因為這種臭，才促使了法國香水的誕生。
最開始，歐洲人的衛生觀念其實還不錯，早在古希臘和古羅馬時期，人們就將定期沐浴，當做是保持身體健康的必要手段，還因此修建了大型的公共浴室。此外，歐洲當時還有比較完善的城市下水道系統，能及時排出城市中產生的廢棄物，可以說是相當先進了！
不過，隨著古羅馬文明的衰落，歐洲的衛生狀況迅速回到了「原始時代」。在那段漫長的歲月中，整個歐洲骯髒不堪，大小城市處處散發著惡臭，人口眾多的巴黎，更是其中的典型，街道上經常是糞水橫流，臭氣燻天。
與此同時，人們的個人衛生狀況也令人堪憂。15世紀鼠疫流行之後，人們到處找原因，洗澡也不幸名列其中。
這樣一來，整個巴黎，幾乎沒有人敢洗澡了，包括當時凡爾賽宮裡的王公貴族們，也只是通過頻繁地換衣服來保持他們認為的「乾淨」。時間一長，身上就免不了散發出各種各樣難聞的味道。為了掩蓋這來自城市和自身的臭味，於是，法國的香水產業就應運而生了。
就這樣，香水成為了地位的象徵，當時有王室香水、中產階級香水、還有窮人香水。其中，最好的王室香水，是由從植物中提取的香精製作而成的。著名的千花香水，就是香水師集合了四季花朵的香氣，為瑪麗皇后製作的。
而世界香水進程的加快，有一種香水起到了至關重要的作用，它被稱為香水界的鼻祖——就是我們熟悉的古龍香水。
關於古龍水的起源眾說紛紜，接受度最高的，是義大利一位名叫吉歐凡尼的調香師，在1709年調製出了一種「能讓他想起義大利雨後的春日清晨」的香味，後來，吉歐凡尼以第二故鄉科隆為其命名，稱之為「科隆水」（中文譯名「古龍水」），並且創立了世上最早的香水工廠。不過，當時的科隆水，可是真正意義上的奢侈品。
當時的科隆水之所以能取得巨大的成功，歐洲的王室們功不可沒。據說路易十五率先下了訂單，然後，歐洲所有的王公貴族們都蜂擁而來。相較於當時其他濃烈的香水味，這種淡淡的科隆水別提多清新了！
但是，相對於法國人而言，德國的腓特烈大帝卻有一個小癖好，他喜歡在身上噴灑大量的科隆水，並讓這種味道充滿整個無憂宮。雖然科隆水價格不菲，但他每次都會下一大筆訂單，然後迫不及待地等待科隆水的到來。有沒有雙十一等快遞的既視感？
也是在1709年，吉歐凡尼成立了以法麗娜為名的公司，不過，後來隨著吉歐凡尼的離世，無數人開始分享他的輝煌成就，科隆當地隨處可見法麗娜品牌的科隆水，有些人是吉歐凡尼的親戚，有些人則是買了這個商標，還有些乾脆是直接山寨包裝。再後來，世界各國都開始生產自己的科隆水了。這個時候，科隆水已經不再是某一品牌的香水了，而是整個同類香水的統稱。所以說，古龍代表著男士香水，是一種誤解！
如果說，吉歐凡尼的科隆水，對香水的成分進行了偉大的革新，那麼艾梅·嬌蘭，則是奠定了香水結構的基礎。
他認為，各種香料的揮發率不一樣，所以一瓶香水在不同時段，會有不同的香味。1889年，艾梅·嬌蘭創造出了一款舉世聞名的香水——掌上明珠，分別是前、中、後調。它又被譽為世界上第一款現代香水！
如今，香水不再是奢侈品，這裡面有著化學家不小的功勞。1874年，第一款人工合成香料，香蘭素麵世，它具有清新的香草味，以及濃鬱的奶香，留香持久，在香水中還有增香和定香的作用。
後來，隨著越來越多人工香料被研發出來，香水製造商們的原料就不局限於昂貴的天然香料了，於是，普通大眾消費者們，也擁有了使用香水的權利。
通俗點說，香水就是將調和香料與酒精一定比例的調和，至於天然香料的來源，除了常見的玫瑰、茉莉、薰衣草等等以外，你可知道這世上還有一種名叫依蘭的香水樹嗎？
如今，依蘭香油已被廣泛用於東方香調和花香調的優質香水中，還有這種其貌不揚的廣藿香葉子，也是大名鼎鼎的留香高手呢！下一次，當你聞到戀人身上，令人愉悅的香氣時，至少說點「你的氣息比依蘭更芬芳」之類的話吧……