排骨加1瓶飲料，輕鬆做出糖醋排骨，酸甜可口，軟嫩入味超好吃
在我家，一周最少做一回糖醋排骨，每次家裡來客人了，就會做糖醋排骨給他們吃。因為糖醋排骨是最簡單的，而且它也是一道硬菜，招待客人也有排面。而且家人們都說我做的糖醋排骨好吃，味道正好，排骨口感軟嫩，又很入味。其實想要做出好吃的糖醋排骨很容易，今天我就教大家一個最簡單的做法，新手一看就能學會了。
傳統的糖醋排骨需要炒糖色，這一步就很容易失敗，而且很容易加多了糖，導致甜過頭，就有點膩了。而今天教大家做的糖醋排骨，不需要炒糖色，加一瓶飲料就可以輕鬆做出糖醋排骨，酸甜可口，軟嫩入味超好吃。
飲料中的糖分很高，比如一瓶250ml的汽水飲料，含糖量通常是10%左右，那就相當於有25g的糖。這個含糖量會讓人感覺到很舒服，所以人們都很喜歡喝飲料，甚至會上癮。所以拿來做糖醋排骨，所含的糖分就正正好了，再加適量的香醋，隨隨便便就可以做出好吃的糖醋排骨。下面就是具體的做法，一起來看看吧～
【糖醋排骨】
食材：
排骨1斤、汽水1瓶、山楂3個、醋半碗、蔥姜適量、食用油、料酒適量。
做法：
第一步，把排骨清洗乾淨，最好浸泡水裡一段時間，泡出血水，泡過之後就發白了。
第二步，排骨冷水下鍋，加蔥姜和料酒，大火燒開，煮1分鐘，撇去浮沫，然後撈出用溫水衝洗乾淨。
第三步，起鍋燒油，放入排骨翻炒片刻，再加蔥姜爆香，再丟3個山楂進去，可以增加酸味。
第四步，倒入半碗醋，再倒入1瓶汽水，大火燒開，轉小火蓋上蓋子燒至收汁。
第五步，最後大火收汁，湯汁收汁濃稠，使其排骨的顏色更加鮮亮，就可以出鍋了。
注意：
很多人說排骨做出來口感很柴，可能是焯水的時候做錯了，千萬不要開水下鍋焯水，而且焯水後要用熱水或者溫水衝洗。因為突然的溫度變化，會使肉質緊實，吃起來就很柴。