諸葛菜︱你不知道的故事，看來也是花中孔明，原來它才是真正的諸葛菜
早春時，也就是2個月前拍到的二月蘭。細看它的小花，還真是氣質如蘭，但儘管這紫氣沖天的野花名帶「蘭」字，可它並非蘭科植物。在《中國植物志》中，這種小花的正式名叫「諸葛菜」，因其盛花期多在農曆二月，固被人們親切地稱為「二月藍」。季羨林先生筆下芳名遠播的「二月蘭」，實際上是個美麗的筆誤。
在我的家鄉，它是田野、山坡上的野菜，從冬天到初夏，開花不斷。小時候沒少掐了它肥嫩的菜苔當野味兒吃，涼拌、燙火鍋、爆炒，跟油菜苔相似，碧綠、鮮香，略帶苦味，山餚野蔌中，也是珍品。食法也簡單，嫩莖葉用開水泡後，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。
諸葛菜，又稱二月蘭、二月藍等，為十字花科諸葛菜屬一年或二年生草本植物，分布廣泛，在我國大部分地區都可見其身影。諸葛菜之名相傳源自三國時期蜀漢丞相諸葛亮的推廣。孔明或許擅長以少勝多，但這種小花的取勝之法，則是以多為勝——在早春時節，能以萬朵怒放之勢笑傲春風，傾刻間變成一片紫色海洋。正如季羨林先生寫的：「在宅旁、籬下、林中、山頭、土坡、湖邊，只要有空隙的地方，都是一團紫氣，間以白霧，小花開得淋漓盡致，氣勢非凡，紫氣直衝雲霄，連宇宙都仿佛變成紫色的了。」
這明明是二月藍，怎麼會成為諸葛菜呢？根據民間傳說，諸葛亮率軍出徵時曾以二月藍的莖葉為菜，後將其作為軍糧廣為種植，用野菜充當軍糧，但其苦味明顯且受時令限制，並不適合作為主糧。想來智慧超群的諸葛亮，應該不會如此大費周章地推廣種植野菜。所以，二月藍並非真正的諸葛菜，那麼誰才是真正的「諸葛菜」呢？
明代文學家張岱在他編著的《夜航船》一書中，給出了較為合理的解釋：真正的「諸葛菜」叫做蔓菁。「諸葛武侯出軍，凡所止之處，必種蔓菁，即蘿蔔菜，蜀人呼為諸葛菜。其菜有五美：可以生食，一美；可菹，二美；根可充飢，三美；生食消痰止渴，四美；煮食之補人，五美。故又名五美菜。」
根據張岱的描述，諸葛亮率軍出徵，在駐紮當地推廣蔓菁以解決糧食問題。此菜不僅可生吃、煮食，連同地下的塊根也可充飢，受益的蜀人就將蔓菁叫做諸葛菜。單從食用角度看，有「五美菜」之稱的蔓菁顯然比味苦易老的二月藍更為靠譜。
蔓菁即蕪菁也是十字花科的成員，它的扁球形塊根肉質肥厚可食，又被叫做「大頭菜」、「盤菜」。或又因為二月藍和蔓菁是同科親戚，基生葉也都是大頭羽狀分裂，所以區分不清的古人就將二月藍誤認成有「諸葛菜」之稱的蔓菁。久而久之，人們印象中的「諸葛菜」早已不再是蔓菁，於是索性將錯就錯，二月藍便成了諸葛菜。