近日,微博上火熱評選的「家鄉年貨之王」活動中,曾在「雙11」期間一天賣掉近千萬隻廣東特產清遠雞又「火」了。1月7日,在羊城晚報官方微博公布的廣東省年貨之王榜單中,清遠雞不負眾多吃貨所望,擊敗了文昌雞、泰和烏雞和皖南土雞等眾多種子選手,成為「廣東省年貨之王」之一。
清遠雞為什麼這麼火?據悉,清遠雞是昔日總統國宴雞、清遠有名的特產之一,海外很多有名人士都慕名指定品嘗清遠雞。2014年「雙11」期間,天貓商城的「清遠雞旗艦店」上架的1000萬隻清遠雞被各地美食愛好者瘋狂搶購一空,一天的銷售額是8億元人民幣。但在當時因庫存有限、物流不發達等因素,導致不少購買者在1年後才收到貨,有的甚至要等到3年。
不食年貨,不算過年。除了清遠雞外,廣東人過年最愛吃的「那一口」還有什麼?在榜單中,廣式臘腸、盆菜、馬壩油粘米被網友封為廣東人每年必囤的年貨;雞仔餅、蘿蔔糕等被推選為最「硬核」廣東年貨;河源米粉、客家鹽焗雞也是廣東年貨首選。
當然,隨著網際網路+時代的發展與進步,電商平臺的不斷完善,讓囤清遠雞、廣式臘腸、盆菜此類年貨變得方便,網友們「認證」的十大「廣東省年貨之王」年貨、廣東大部分老字號年貨在淘寶上都能買到。
只要動動手指線上一鍵下單,就坐在家裡等年貨送上門。隨之而來的「天量」訂單,也正在逐漸激活農村的生產力。
「有情懷的肉丸」受網友追捧,這個「丸子妹」很牛
在廣東,說沒見過牛跑的,這個可能真的有;但說沒吃過牛肉丸的,這個還可能真沒有。在「家鄉年貨之王」評選話題中,潮汕牛肉丸也是熱心網友提及較多的年貨之一,但回復的內容大多不是意料中的「潮汕牛肉丸」而是「潮汕丸子妹」。
「潮汕丸子妹」為何能成為網友心目中年貨牛肉丸的首選呢?
在淘寶頁面上搜索,售賣牛肉丸的店家數不勝數,而在其中,就有一家名喚「丸子妹」的潮汕肉丸品牌。據悉,截止到2018年底,「丸子妹」年銷售額突破三千萬元。令人意想不到的是,「丸子妹」品牌的聯合創始人郭小玲,居然只是一個90後的汕頭妹子。
「讓外地的同學和朋友品嘗到潮汕牛肉丸」是郭小玲最初創業的衝動。有了這個念頭之後,郭小玲和男朋友雷超儒商量合夥創業,兩人在近三個月時間裡,前前後後跑了二十多個廠家,試吃了近百款肉丸,最終挑選了一家正規的廠家進行合作。
郭小玲說:「在洽談合作時,有不少廠家跟我們說,外行人不懂吃,賣以次充好的就行。但我想起母親從小就跟我們說,做人不能做昧良心的事,人家一旦嘗出問題,被罵的不僅是我們自己,更是對我們潮汕人、潮汕美食抹黑。所以我們明確地告訴自己,要將能代表潮汕品質的肉丸子推出去,把弘揚潮汕美食文化作為使命,做一件讓家人朋友,讓每一個潮汕人能引以為傲的事情。」
產品確定之後,通過同學跟朋友在微博、微信上的互相轉發,再加上一些回頭客的介紹,一個學外語專業的妹子開設起來的肉丸淘寶店竟幸運地步入了軌道。
「丸子妹」作為一款針對年輕人的的飲食產品,郭小玲深知,只有抓好品質,注重客戶購物體驗,才有品牌。為了照顧單身青年,他們推出了一次性就能吃完的小包裝;為了健身人士需要,他們推出了低卡路裡的純牛肉丸......他們結合消費者的分享意見推出特色食譜「丸(玩)轉100種吃法」。
不忘初心,做一粒「有情懷的肉丸」,在「丸子妹」耀眼的成績背後,是郭小玲及其團隊腳踏實地,用心生產純正高品質肉丸的結果。這也讓「丸子妹」成為了行業的領頭羊,成為淘寶網全網肉丸類銷量第一的品牌,份額佔比達70%,並致使淘寶網等電商平臺拓展出了「牛肉丸」這個單項品類。
今年的特色農貨哪家強?
清遠雞火了,「有情懷的肉丸」火了,近日,冰糖心紅富士和山東紅心蜜薯了也在天貓上「火」了一把。
隨著網際網路的進步和農村的生產力提升,原產地直供的農產品成為年貨的新選擇。天貓年貨節首日數據顯示,外表雖醜但甜脆多汁的的山西運城冰糖心紅富士成為水果「年貨之王」,半天賣出1000噸;「烤完會流蜜」的山東紅心蜜薯橫掃全國各地土特產,半天賣出200噸。
「再不用為蘋果滯銷發愁了,現在在家裡就把貨發了。」種了15年蘋果的山西運城果農老喬表示,今年可以過個安心年。在最近一個月裡,喬七家種的冰糖心紅富士蘋果在天貓賣出了20萬箱。
以前,由於運城蘋果品相醜,加之銷售通路不暢,每年遇上大雪天都會積壓,不少果農都是站在冷風中,幾分錢一斤賣給過路的客商。「運城冰糖心蘋果品質沒得說,黃土高原光照足、溫差大,生長的蘋果甜脆多汁,由於風沙大,蘋果品相不好我們都叫它醜蘋果。」老喬介紹。
今年,16.8元一箱10斤裝的運城冰糖心蘋果,15.8元一箱10斤裝的麻陽冰糖橙都成為了主推的地方特色農產品。這是因為年貨節開幕時,天貓就宣布電商助農,目標幫助全國農民賣出3億斤農產品,讓每位參與其中的農民過年前再增收1000塊錢。還專門為全國貧困縣開通「土貨鮮食」頻道。
「年貨節既是消費者的節,更是農民的節,」「天貓小二表示,農民一年忙到頭,希望年貨節上農產品能大賣,讓農民過上一個好年。