現在正是吃荔枝的季節，超市裡的水果攤也擺滿了許多新鮮的荔枝，我每次都買1-2斤，不敢多買，因為荔枝含糖分高，因此熱量比其他的比如聖女果、梨、蘋果要高。
今天一個微信網友問我：熊苗老師，我家收到外地朋友寄來了一大箱荔枝，家裡人少，又怕壞了浪費，所以多吃了一些，請問多吃荔枝會不會得「荔枝病？」
這個問題提的很好，讓大家都知道了，「荔枝病」這個詞，那麼今天我們就寫這篇文章，來聊一下有關吃荔枝的話題。
1.什麼是「荔枝病」？
荔枝病，實際上就是現代醫學認為的一種"低血糖症」。
一次吃大量或空腹吃荔枝導致低血糖而引起的交感神經興奮症狀叫做「荔枝病」。
導致這種「荔枝病」主要有兩個原因：
一方面，因為荔枝含有較多的果糖，而果糖在體內轉化為葡萄糖或合成糖原的代謝過程，需要一系列酶的催化才能轉化改造。
如果一次大量攝入太多果糖，體內來不及提供足夠的轉化酶，結果血液中存在大量的果糖，刺激胰島β細胞迅速釋放大量胰島素來降低血糖。
另一方面，果糖太高，也會抑制肝葡萄糖產生，從而導致血糖進一步降低。
發表在《柳葉刀》上的一個研究對400多個案例分析發現：很多患荔枝病的孩子們都是在果園裡玩，玩累後空腹吃了很多掉在地上的荔枝。由於吃荔枝的量比較大，晚上回家就沒有晚飯，到半夜開始出現「荔枝病」症狀。
特別注意：所以，只要不空腹吃大量荔枝，就無需擔心。
2.怎麼預防吃荔枝不上火？
正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉化果糖的負擔。在吃荔枝的同時，要吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
還可將荔枝連皮浸入淡鹽水中，取出後再放入冰櫃裡，冷凍後食用，不僅不上火，還能解滯、增加食慾；或吃時搭配綠茶或山竹，可以中和熱氣。
糖尿病患者及偏熱體質的人少吃荔枝為宜。
3.一天吃荔枝的量多少為好？
按照目前的研究，科學家也無法給出一個具體的量。建議大家還是按照《中國居民膳食指南（2016）》關於水果的推薦，每天攝入量為200~350克，按照一個荔枝20克計算，大概是10~17個。
需要特別提醒得是，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高，所以，最好還是買熟透的。
熊苗營養師：中國營養學會 營養指導員；
主要工作：營養諮詢、營養教育、營養配餐、健康促進！