探訪深圳航空配餐大廚房

2020-12-13 中國新聞網
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4月15日，記者走進深圳航空基地配餐中心探訪，深航配餐採用追根朔源的工作制度，每一份航空餐從原材料的異物挑選、初加工切配、餐食製作、熱食包裝、綜合裝配等每個環節都對上道工序進行檢查，嚴把品質安全；小米遼參、韓式拌飯、臺灣牛腩面等精製配餐已陸續進入頭等艙和經濟艙。深航配餐自1997年成立至今，從日產能8千份的小型生產線，到如今面向國內、國際旅客日產能達6萬份的精細化「大廚房」，深航配餐體現「舌尖之美 鵬烹之志」。中新社發 陳文 攝

發布時間：2014-04-16 09:24:00 【編輯：李美多】

探訪深圳航空配餐大廚房

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  • 武漢市黃陂區,推出中心廚房統一配餐,受學生和家長歡迎
    為了讓學生吃上營養、安全的午餐，在武漢市黃陂區教育局的部署下，今年9月1日起，武漢市黃陂區在前川街及周邊8所中小學推行「放心餐工程」，由專業的配餐中心統一提供午餐，這一舉措讓1.4萬名學生從中受益。前川六小副校長丁輝介紹在沒有實行集中配餐之前，大多數學生中午回家就餐，但那個時間段很多家長在上班，要趕回家做飯，時間上很不好安排，而且學生外出存在一定安全隱患。「集中配餐後，學校還實行了家長陪餐制度，便於我們公開透明，家長來看看，可以知道孩子們吃得怎麼樣，營養好不好。」丁輝介紹說。
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    11月23日，重慶日報記者從江北區華新街街道獲悉，該街道創新「黨建＋養老」服務方式，由專業養老機構、國資機構、社區居民三方合作打造養老食堂，推出「中央廚房+營養配餐」新模式，讓老人就餐便捷健康。今年7月，華新街街道創新「黨建＋養老」服務方式，將東方家園社區原本利用率不高的養老服務站局部場地改為養老食堂，號召專業機構德馨養老公司、國資機構江北區微企孵化園、社區居民三方合作成立股份公司——華養助餐服務股份公司，推出了「中央廚房+營養配餐」新模式，以滿足老年人營養衛生、經濟實惠、簡便快捷的餐飲需求。
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    民航資源網2013年8月19日消息：近日，由吉安機場分公司和天津航空公司共同籤署的航空配餐協議正式生效，根據協議內容，吉安機場配餐部不僅承擔天津航空公司（GS6529）航班的普通點心餐，還新增了機組餐和頭等艙餐。這一協議的籤訂意味著吉安機場航空配餐開始了一個新的起點。