食譜:湯水滋潤「燥」寶寶

2020-12-24 寶寶知道

作者:寶寶知道 haerbin1234

目前正處於深秋初冬時節,氣候乾燥,人特別容易感覺口乾舌燥。小寶寶臟腑嬌嫩,更易受燥氣侵襲。所以這個時節最適宜煲些滋潤的湯水來幫助小寶寶調理身體。

大人常喝的湯水並不一定適合小寶寶飲用。適合小寶寶的「煲湯料」有沙參、百合、玉竹、麥冬、扁豆、淮山、茯苓、黨參或太子參等中藥材,從中選擇幾樣搭配,也可選用白蘿蔔、粉葛、雪梨、木瓜等清潤的新鮮瓜果。天氣轉冷後,根據孩子的體質也可選用核桃、益智仁、羊肉等溫陽驅寒的藥食來煲湯。

★清補涼瘦肉湯

材料:瘦肉適量,沙參15克,玉竹15克,淮山15克,杞子10克,蜜棗2枚。

用法:瘦肉飛水,與材料同煲1小時以上。

功效:滋陰潤燥,健脾益腎。

★蘋果雪梨瘦肉湯

材料:蘋果1個,雪梨1個,瘦肉適量。

用法:蘋果、雪梨去皮、心,切成小塊或片,與瘦肉同放入鍋裡,加適量清水,煲0.5-1小時便可食用。

功效:滋陰潤肺、益胃生津。適用於有皮膚乾燥、口乾舌燥等症狀的寶寶,也可在秋冬季平時飲用。

★無花果南北杏湯

材料:南杏15克,北杏6克,無花果十粒,瘦肉適量。

用法:瘦肉洗淨,切塊,加放以上各藥材,放水適量,煲1-2小時即成。

功效:無花果清熱、潤肺;北杏化痰止咳,南杏潤肺止咳。適用於秋冬季燥咳熱咳的小朋友。

★川貝燉雪梨

材料:雪梨1-2個,川貝10克。

用法:川貝搗爛,雪梨去皮、心,切成小塊或片,與川貝同燉。或者雪梨去皮、心,將川貝放入完整雪梨內,加水燉1-2小時後食用。

功效:潤肺化痰止咳。適合於秋冬季燥咳、久咳的寶寶,有痰無痰均可。

★百合鷓鴣湯

材料:鷓鴣1隻,百合15克,淮山15克,蜜棗2枚。

用法:鷓鴣宰殺乾淨,加入百合、淮山、蜜棗,煲2小時即可。

功效:潤肺健脾,滋陰益氣。適合平素肺虛脾虛的小朋友,也可以作為全家老少飲用的秋冬合時湯水。

★蓮子百合湯

材料:瘦肉適量,蓮子15克,百合10克,蜜棗2枚

用法:蓮子、百合採用幹品,將以上各藥材洗淨,加瘦肉,清水煲1-2小時後可飲湯食渣。

功效:蓮子健脾益腸,養神安寧。百合能滋陰潤肺止咳。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既能滋補中氣,健脾養神又潤肺防燥,而且氣味清香,味道可口,可以作為全家老少飲用的秋冬合時湯水。

★五指毛桃脊骨湯

材料:豬脊骨適量,五指毛桃(五爪龍)15克,雲苓10克,蜜棗2枚

用法:豬脊骨洗淨先飛水,加雲苓、蜜棗,煲2小時。

功效:健脾益氣,潤肺壯骨,舒筋活絡。適合平素肺虛脾虛或者瘦弱的小朋友。

★清燉羊肉湯

材料:羊肉適量,黨參10克,生薑數片,蜜棗2枚。

用法:羊肉洗淨,先飛水,加黨參、蜜棗,加清水煲2小時後,最後加入生薑煲十五分鐘即可。

功效:溫陽驅寒,益氣強身。適合平素麵色蒼白、體質瘦弱的小朋友在天氣轉寒冷後飲用,但體質偏熱的小朋友不適宜。

我查資料的時候在網上找到的,覺得不錯,分享給大家。

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