東漢末期的官渡之戰是奠定格局的一戰，曹操在此戰中擊敗了強大的袁紹，為後續統一北方打下堅實基礎，我們都熟知的是，最終曹操是靠著奇襲烏巢，焚毀了袁軍的糧草，以此擊敗了強勢的袁紹。
其實就官渡之戰的過程來看，除去雙方的戰略布局之外，實際上雙方在官渡打的就是一場圍繞著後勤的戰爭，而且袁紹並不是一個庸主，可以說他這場以後勤為核心的戰爭，他指揮的很好，已經取得相對的優勢了，只是曹操一次奇襲行動，令局勢瞬間逆轉而已。
在官渡之戰前，曹操的日子可是不如袁紹好，袁紹主要的敵人只有一個 ，也就是公孫瓚，在官渡之前2年，袁紹就滅了公孫瓚，而曹操可是「閒不住」啊。
從建安元年（196年）迎漢獻帝到許昌開始，一直到建安四年（199年），也就是官渡之戰前一年，曹操先後和張繡，袁術，呂布，眭固交戰，曹操集團沒有一個足夠長的休養時間，這一點是比不了袁紹的。
袁紹在官渡之戰前，已經擁有了四州之地，數十萬軍隊，實力強於曹操，同時袁紹外部環境也優於曹操，曹操集團可謂是四戰之地，要對付的不僅僅是袁紹這一個強敵。
那麼在官渡之戰時，曹操袁紹誰更缺糧的，記載中是只有曹操，不過歷史記載中，也有談及袁紹的。
《後漢書.袁紹傳》沮授進說曰：近討公孫，師出歷年，百姓疲敝，倉庫無積，賦役方殷，此國之深憂也。
《晉書.食貨志》魏武之初，九州雲擾，攻城掠地，保此懷民，軍旅之資，權時調給。於時袁紹軍人皆資椹棗，袁術戰士取給蠃蒲。
一個是在袁紹攻滅公孫瓚後不久，準備集結兵力攻取許都，滅曹操，當時沮授建議裡提到，「倉庫無積」，也就是糧草不足，但這是在剛剛和公孫瓚大戰之後，距離官渡之戰有一段時間。
而且沮授當時這麼說，其實主要目的是勸阻袁紹集結大軍和曹操打決戰，在建議裡也提了循序漸進的南下，可見他在當時並不是反戰的，所以「倉庫無積」的說辭，不排除是他刻意嚴重的說辭。
至於《晉書》裡的記載，說袁紹軍將士都吃桑椹紅棗，這個是很正常的，歷史裡記載過，「冀州戶口最多，田多墾闢，又有桑棗之饒」，所以說袁軍將士以桑椹紅棗為食也不奇怪。
最主要的是，這段記載是有一個前提的，也就是「魏武之初」，曹操起兵陳留的時候，是在中平六年（189年），魏武之初，也就是190年左右那段時間，那時袁紹也還很弱小啊，所轄軍隊缺乏糧草供給也是正常的，不能因此來考慮在官渡之戰時，袁紹軍的實力。
就官渡戰爭過程來看，在戰敗前，袁紹軍也未出現過因為後勤補給問題而導致了戰局不利。
建安五年八月，當袁紹率主力抵達官渡主戰場後，建立營寨，曹操和列營和袁紹對峙，此時袁紹採取的就是大後勤，打持久戰的戰法，意圖拖垮曹操。
很多人都知道沮授在官渡之戰的建議之一，也就是緩戰法，利用袁紹集團雄厚的家底，拖垮曹操，但是袁紹沒有聽從，這也是《三國志》中的記載，說起來也有意思，在《三國志》有關官渡之戰的記載中，袁紹是各種不聽，曹操是各種聽，搞得袁紹像一個傻子似的。
可是仔細看歷史記載的話，你就會發現袁紹就是一個口是心非的人啊，口頭上不聽從沮授的建議，但是身體很誠實啊，果斷採取了緩戰的做法。
《三國志.袁紹傳》紹為高櫓，起土山，射營中，營中皆蒙楯，眾大懼。
《三國志.武帝紀》公與紹相拒連月，雖比戰斬將，然眾少糧盡，士卒疲乏。
袁紹在營中建造樓櫓，命將士登樓櫓射殺曹營的士族，雙方僵持連個多月，從八月一直到十月，這不就是緩戰嗎？緩戰不代表不戰吧？在不給曹操鑽空子機會的前提下，兩軍對峙保持一定的進攻也是必然。除此之外，袁紹也派人挖過地道，基本上就是對付公孫瓚那一套路數，但沒有成功。
要知道當時許攸曾經建議，分兵攻取曹操大後方許都，畢竟曹軍主力都在官渡前線，後方必然空虛，但是袁紹的態度很堅決，不接受此建議，如果說他是一個急於求戰的，這個好建議他會不接受嗎？
其實在官渡正面戰場上，袁紹的算盤很明顯，那就是拼後勤，打消耗戰，保持雙方對峙的態勢，曹操不是也沒辦法了嗎？袁紹就有這個底氣，那就是在自己崩潰之前，曹操肯定先崩了。
《三國志.趙儼傳》時袁紹舉兵南侵，遣使招誘豫州諸郡，諸郡多受其命。
局勢也是向著袁紹計劃的方向發展的，本來曹操軍距離大後方許都並不遠，按理說後勤補給會比袁紹容易，可是即便如此，曹軍還是陷入缺糧困境了，同時曹操地盤上出現了大量投奔袁紹的郡縣，這更加削弱了曹操的實力。
曹操在官渡之戰後期已經準備撤軍了，是荀彧勸阻了曹操撤軍的意圖，荀彧說「是時劉、項莫肯先退者，以為先退則勢屈也」，也就是劉邦項羽在滎陽、成皋對峙的時候，誰先撤軍誰就處於敗勢一樣。
的確，對於曹操來說，只要他一退，且不說可能一退軍心就散了，被袁紹一舉擊潰，就是各方對曹操虎視眈眈的勢力，他們在曹操和袁紹對峙時期能夠保持相對中立，但是一旦曹操表現出敗勢，他們會即刻對曹操發動進攻，那樣的話各方勢力就會將曹操集團直接撕碎。
這也就是袁紹的算盤，在官渡戰場上，保持對峙的局勢，利用自己在後勤方面的優勢拖垮曹操，當曹操不得不因為後勤補給問題撤軍時，就是他取勝之時，所以他並未採納許攸突襲許昌的建議，而是說要先行擒住曹操，袁紹打後勤戰的想法很明顯。
同時在官渡之戰時期，雙方也爆發了激烈的後勤襲擾戰。
《三國志.曹仁傳》紹遣別將韓荀鈔斷西道，仁擊荀雞洛山，大破之。
《三國志.任峻傳》官渡之戰，太祖使峻典器糧運，賊數寇鈔絕糧道。
歷史記載中有多處表明，當時袁紹有派軍襲擾曹軍糧草的行動，這給予了曹操後勤補給一定的影響，畢竟袁紹打的就是後勤戰，自然是不會放過襲擾對手糧道這麼常規的戰法。
當然曹操也不能閒著，來而不往非禮也，曹軍也襲擾了袁紹的糧道，但總的來說，雙方這麼拼消耗的話，還是袁紹能挺得住。
《三國志.武帝紀》冬十月，紹遣車運谷，使淳于瓊等五人將兵萬餘人送之，宿紹營北四十裡。
同時袁紹為了保護糧道，令淳于瓊率萬餘兵力北上，護衛後勤補給部隊，這裡指的值得注意的是，曹軍的襲擾的確對袁紹軍造成了影響，所以這一次袁軍的後勤補給部隊，顯然是不再分散的。
也就是之前可能是，分成多支隊伍，多批次向前線運糧，可是為了保護糧道，袁紹是讓糧隊集結在一起，之後派重兵護送，這樣可以擊退曹軍小股襲擾部隊，曹操應對袁紹襲擾自己的糧道就是用的類似辦法。
戰事發展到這裡，可以說袁紹做的很好，只要繼續維持局面，曹操撤軍兵敗的時候就不遠了，但一個突發事件改變了這一切，袁紹集團重要謀臣許攸投靠了曹操。
許攸在鄴城家裡有人犯法，被審配逮捕，許攸知道後大怒， 二話不說直奔曹營，而他因為對袁紹軍布置很清楚，這讓曹操得到了一個極其珍貴的時效性消息，也就是袁紹的糧草輜重在烏巢。
因為淳于瓊是率軍護送後勤部隊的，夜宿在袁紹大營以北的40裡的烏巢，烏巢不是淳于瓊的最終目的地，只是其行軍途中路過的一個點，也就是說，淳于瓊的行軍路線應該是早已定好的，而許攸因為身份問題，得知了這個消息，並告訴了曹操。
袁紹在後勤部隊有重兵護衛的情況下，沒有想到會被曹操偷襲，而且曹操率軍奇襲烏巢的路上，遇上了多支袁紹軍，所以說袁紹對自己的後方足夠放心，但還是差了一步，曹操率領的輕騎部隊作戰勇猛，而淳于瓊指揮失當，在兵力佔優的情況下，未能堅守營寨，主動出擊結果被擊敗，烏巢失守，袁紹大軍的糧草被曹操燒毀，付之一炬，加上張郃、高覽率進攻曹軍大營的重兵集團投降，袁紹因此大敗。
所以說袁紹的失敗，是在局勢大好的情況下突發的逆轉，本來袁紹以後勤戰為核心，已經將要擊敗曹操了，可戰場上就是這樣，任何一個條件都可能改變局勢，哪怕是一個微不足道的條件。
這也是後來曹操入主鄴城，許攸一直強調沒有自己，曹操進不了鄴城的原因，許攸是狂妄，但他說的也沒錯，如果沒有他，曹操可能就在官渡之戰中戰敗了，而袁紹用心經營許久，一朝失利，滿盤皆輸，只能說天命在曹氏，而不在袁氏。
參考資料《三國志.武帝紀》《三國志.袁紹傳》《後漢書.袁紹傳》《三國志.趙儼傳》《三國志.曹仁傳》《晉書.食貨志》