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導語：秋季是個豐收的季節，雖然天氣逐漸蕭瑟起來，可是豐收的喜悅卻擋也擋不住。對於城裡人來說秋天大約意味著越來越冷，對於農村人來說，秋天正是甩開膀子大幹一場的時節，即使天氣越來越冷，可看著豐收的糧食心裡總是熱乎乎的。家裡老人想吃點軟糯易消化的食物，看著滿地綠瑩瑩的蘿蔔纓子，決定用白蘿蔔一道廣式小吃。想知道適合老人吃的廣式小吃是哪種嗎？又解膩又助消化，看完你就知道了。
【蘿蔔糕】
食材：糯米粉、蘿蔔
配料：豬肉、蝦仁、香菇、薑絲
調料：生抽、鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒
時間：60分鐘
【小豬烹飪教學】
1、蘿蔔洗乾淨以後擦成細絲。
2、豬肉、蝦仁和香菇切成粒狀，這三樣食材的比例按照自己口味隨便配置。
3、鍋中倒油，油微熱以後把薑絲放到鍋裡煸炒，香味出來後薑絲不要，用留在鍋裡的油把豬肉放進去翻炒，豬肉本身的油脂爆出來後，和蝦仁、香菇一起炒，蝦仁變色以後加入鹽、料酒、胡椒粉和生抽，繼續煸炒2分鐘。
4、炒好後把食材瀝出來，油留在鍋裡，再次加熱以後把蘿蔔絲倒進去加入鹽和胡椒粉翻炒。
5、蘿蔔絲炒制入味以後把之前炒好的食材倒進去翻炒5分鐘，放在容器裡晾涼。
6、糯米粉和炒好的蘿蔔絲按照1:1的比例，加入白糖、雞精和清水，攪成糊狀，放到蒸籠上抹平，開大火蒸40分鐘，晾涼以後切成小塊就可以吃了。
【小豬廚房必備訣竅】
1、蘿蔔擦絲時如果沒有趁手的工具自己刀工且過得去的話可以用刀切成細絲。
2、上鍋蒸的時候震一下蒸籠，把開面的氣泡放出去。
結語：這道廣式小吃蘿蔔糕味道軟糯鹹甜，老人牙口不好吃這個非常好，而且還助消化。平時還沒到飯點就餓了的話可以拿來當零食吃，比超市賣的又好吃又便宜。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！
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