土豆和「它」是絕配，放在一起燉，老人孩子都能吃，不怕不消化。土豆是我們常吃的一種食物，不僅可以當菜，有時候還可以當作主食，因為口感軟糯易消化，很多小朋友也特別喜歡土豆泥。今天小編要來推薦一道非常好吃的菜，它就是土豆燒雞塊。土豆和雞塊可以說是絕配了，雞肉的香味和土豆的口感搭配在一起濃鬱香醇，老少皆宜，全家都愛吃。同時，土豆有具有促進腸胃蠕動的作用，如果您有便秘的煩惱，不妨多吃點土豆，第二天就能排出黑臭宿便了。一起看看土豆燒雞塊的做法吧。
土豆燒雞塊
By 髏小彬
配料：
土豆 3個、土雞 500克、洋蔥 1/2個、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精鹽 2匙、青蒜 3根、大蔥 1段、姜 6片、料酒 2勺、植物油 1勺、八角 1粒、香葉 1片、花椒粒 1匙、冰糖 1塊
烹飪步驟：
1.土豆去皮切塊
2.洋蔥切塊
3.土雞塊放入鍋中，放入一半的蔥薑片和1勺料酒，加入適量清水焯出血水後撈出洗淨備用
4.鍋中加入植物油，放入雞塊翻炒2分鐘
5.加入另一半蔥薑片，八角，香葉，花椒粒和冰糖炒香
6.放入洋蔥炒勻
7.加入適量清水燒開轉小火燒30分鐘
8.加入鹽調味，放入土豆塊中大火燒30分鐘，湯汁收濃後盛出，撒青蒜末即可
烹飪小貼士：
土豆作為日常食用頻率非常高的蔬菜，以其多變的口感和豐富的烹飪方法而廣受大家的喜愛。土豆營養豐富，易於消化，種類也非常的多樣，稱其為國民蔬菜當不為過。 土豆在市場中到處都是，可你知道如何挑選味道更好、質量更佳的土豆嗎？ 1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。 2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
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