7天6晚帶你開啟
日本鄉建與民宿體驗和研修之旅
21個考察點覆蓋全日本最知名的
民宿、鄉建、農創、文創、親子等典型項目
19個研討課題
日本知名設計專家+項目主創+本地化參訪交流
讓你更加清晰全面地學習和借鑑
日本鄉建與民宿產業發展的現狀和經驗
去日本 感受鄉村美學
節制之美：傳統建築和工藝的保護與傳承，避免過度商業化，保護土地的「根」；
創意之美：通過有趣好玩的事情，讓人們與傳統和文化遺產之間產生更多的連結；
生態之美：設計與自然共生共存，設計奇巧，技術嫻熟；
實現天人合一的美學之道：以藝術帶動鄉村經濟，關注人與自然的和諧相處；
發現未來鄉建和民宿的核心競爭力：純淨自然之美；
去日本 體驗日本自古以來的民宿待客文化
其經營手法的精緻度、對人的精神關懷，溫情停留及對環境的尊重，多種文化智慧交融，實現民宿的多樣可能。
2017年6月12日-18日
日本鄉建與民宿考察高研班
京都 ➡️三重 ➡️岐阜➡️ 長野
授課+理論+實踐
帶你一起探尋日本美村美宿
研習美學美感
遊學考察
日本主題鄉建產業：星星村、青春村、白川鄉合掌村
日本特色主題農場：MOKUMOKU FIRM、長野縣安曇野大王山葵農場
日本傳統建築群保護區：妻籠宿、馬籠宿、高山古街
日本特色美術館：安曇野ちひろ美術館、美秀美術館
枯山水庭園和茶室：京都巖倉実相院、佐川美術館及其水中茶室
日本傳統手工藝：美濃燒、美濃和紙、岐阜團扇、清水燒
日本特色民宿/酒店：京都御三家之一的炭屋/三井花園新盯別邸、羅特爾德比睿酒店（星野）、松本-界酒店（星野）/花月酒店、下呂溫泉水明館豪華館臨川閣 、晝神溫泉旅館日長庵桂月、かやの山荘或青春村家庭住宿體驗
✔我們探尋最具研修價值的日本美麗鄉村
星星村
研討課題：如何通過創意營銷推動鄉村建設發展？
長野下伊那郡阿智村被譽為日本第一星星村。它被日本環境省評為「星空最閃亮的地方」。海拔1400米的觀星展望臺，以星星為主題的各種活動……讓你和星空做一次親密接觸，銀河橫貫夜空的夏夜絕景將會深深烙印在你記憶的最深處。
青春村
研討課題：日本鄉村建設與休閒農業如何結合，讓旅客完美體驗的細節有哪些？
長野信州青春村通過發展觀光農業，促進都市與城市的交流，建立國際青少年交流村，發展農家住宿業等等措施，成為了與都市、海外廣泛交流的活力村。
青春村的農家住宿，曾獲得日本農業獎等多項大獎，受到NHK電視臺，信州電視臺等多家媒體的報到。他們的服務理念是「溫情停留」，讓住宿在這裡的客人感受到家的溫情。
白川鄉合掌村
研討課題：世界文化遺產如何成為旅遊勝地？
白川鄉位於岐阜縣西北部白山山麓，是四面環山、水田縱橫、河川流經的美麗山村。那裡「合掌造」（茅草的人字形木屋頂）式的民宅，110 多棟連成一片，1995 年被指定為聯合國教科文組織的世界文化遺產。
✔我們深入考察日本在
不斷發展連鎖餐廳的最火爆親子農場
MOKUMOKU FIRM
研討課題：農場如何定位精準並不斷發展？農業各個環節與旅遊產品如何無縫融合形成密切關聯的農旅產業鏈？
mokumoku以親子教育為出發點，以家庭為主要需求群體，強調親近自然及家庭溫馨，是集農業觀光、生產度假、研發生產、加工製作、產品銷售為一體的農業全產業鏈農場。 農場主要分為四大區域，分別提供觀光遊覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閒體驗、商品購買、度假住宿等服務。
✔我們探尋最具研修價值的傳統建築群保護區
妻籠宿
研討課題：古老的民宿如何傳承和保持活力？
中山道，是江戶時代（1603-1848）連接江戶（今東京）和京都的五條街道之一，由於地勢險要，行人每天不能趕太多的路程，因此驛站較多，妻籠宿便是其中一個有名的驛站。走進妻籠宿，街道鋪設的還是當年的石板路，古老的街道蜿蜒曲折，沿途分布著八十多家老旅館。20世紀60年代中期當地政府計劃拆除「妻籠宿」驛站 ，遭到居民強烈反對和抵抗。
經歷妻籠宿事件，在民間力量多次推動下，「妻籠宿」成為日本歷史街區保護的示範之地，至今依然能保留當地古樸的風貌和在地文化，沒有太多商業的喧譁與人聲的聒噪。
馬籠宿
研討課題：傳統建築和工藝的合理保護與傳承，如何避免過度商業化？
位於日本岐阜縣中津川市，是日本古驛道宿場遺蹟之一。馬籠宿地形險峻，日本全國罕見。據傳因道路險峻，馬兒很難越過，旅人不得不將馬留在驛站，因而得名「馬籠宿」。道路上鋪有石板，兩旁則是有格子窗的民房、資料館、茶屋、土產店等，讓人遙想日本江戶時代的建築物櫛比鄰次。
高山古街
研討課題：歷史建築和配套設施如何帶動區域發展？
高山市至今仍存留許多戰國時代後期和江戶幕府時期的遺蹟，三町古街就是其中之一。三町古街附近很多古建築遺址，而高山陣屋是其中最有名的一個。高山陣屋原是戰國時期，統治飛驒高山的將領金森長近家的府邸，後變為江戶幕府派置的郡代辦公地點，是目前日本現存幕府郡代時期唯一的奉行所遺蹟。
✔我們考察以深入開發單一產品為特色的農場
長野縣安曇野大王山葵農場
研討課題：如何深入開發單一產品，從而帶動區域多元化發展？
農場創立於1917年，不僅是現時全日本規模最大的青芥農場，那裡水質潔淨，氣候溫和，出產的青芥也特別大、品質特別好，也是長野最知名的觀光景點，大王山葵農場就是一個集觀光、體驗、品嘗、購物和種植為一體的山葵農園。黑澤明導演的電影「夢」的曾在此拍攝。
✔我們沿途考察讓鄉村更具活力的美術館
安曇野ちひろ美術館
研討課題：日本深挖地方關聯藝術門類或藝術家資源並促進鄉建發展的典型案例分析
1997年春安曇野知弘美術館在長野開館。知弘的父母出身在長野，二戰後作為墾荒者曾移居於安曇野松川村。因此，這兒可說是知弘心目中的故鄉。安曇野知弘美術館坐落在35000平方米的公園之中，周圍綠樹成蔭，環境非常優美。
館內平時除展出知弘及世界幼兒圖書畫家們的作品外，還介紹世界幼兒圖書的發展史。安曇野知弘美術館的建築別具一格。設計簡潔明快，和周圍的環境協調地融合在一起，遠離城市喧囂，在這兒讓人感到時光停留一般，寧靜優美而流連忘返。
✔我們參觀深山秘境中的大師建築美術館
美秀美術館
研討課題：貝聿銘因地制宜借景造園的手法研究
創辦人為小山美秀子，美術館由貝聿銘設計。館藏包括日本、中國、南亞、中亞、西亞、埃及、希臘、羅馬等古文明的藝術品。
✔我們參觀東方禪境的代表性日式園林和茶室
京都巖倉実相院
研討課題：枯山水面面觀
該寺院歷史悠久，1229年由靜基法師開山。寺中擁有絕美的枯山水庭園。
佐川美術館及其水中茶室
研討課題：談東方禪境營造的多種手法
✔我們沿途考察日本名窯美器和傳統手工藝
美濃燒 美濃和紙 岐阜團扇
研討課題：日本傳統手工藝的保護與傳承
✔我們體驗代表日本
最高待客水準的京都百年旅館
京都百年老鋪旅館：御三家之一的炭屋
研討課題：日本傳承數百年的待客之道是什麼？如何體現在精品民宿的服務細節當中？
✔我們體驗著名酒店集團星野旗下的個性酒店
羅特爾德比睿酒店
研討課題：日本的極致美學對於民宿感官的營造如何體現？
羅特爾德比睿酒店位於京都的比睿山延暦寺旁，可眺望琵琶湖的迷人景致。設有獨特建築風格的客房及日本庭園，以豐富新鮮的近江食材精心烹調各類法國菜餚。
松本-界酒店
研討課題：從歷史建築到精品民宿
這裡是建築與藝術交融的聖殿，並有多個豪華舒適的天然優質溫泉，品嘗以頂級牛肉和新鮮蔬菜悉心烹調的佳餚。四周環山，可眺望雄偉壯觀的日本阿爾卑斯山，和擁有400年歷史的宏偉松本古城。
✔我們體驗溫泉勝地的知名溫泉旅館
下呂溫泉水明館豪華館臨川閣
研討課題：溫泉酒店的設計與運營
下呂溫泉被譽為日本三大名泉之一，以「美女之泉」而著稱，也是因為水質優良，屬「純鹼性溫泉」的緣故，據稱有去除老舊角質的功效，可使肌膚變得如絲絹般光滑。溫泉的ph值非常高，達到9.18，所以角質容易脫落。如此，新陳代謝也會加快，達到去除暗沉等美肌效果。
晝神溫泉旅館日長庵 桂月
研討課題：如何從室內設計和材料應用上增強溫泉酒店的體驗感和價值感？
晝神溫泉位於中央阿爾卑斯南端的網掛山麓的阿智川沿岸，對風溼病和糖尿病頗有療效。桂月旅館溫泉內的牆壁，都以珍貴的「木獸五木」來建造，而浴池更使用日本特有的高級木材「高野楨」建造。
✔我們體驗當地因地制宜的特色民宿
かやの山荘
研討課題：如何充分整合當地資源優勢，設計體驗型民宿
這個山莊位於當地山脈最高點，是日本唯一可以同時看到中部，南部，和北部阿爾卑斯地區的住宿設施。這個民宿猶如荒廢在森林之中，卻能充分利用當地自然野生元素，打造不一樣的體驗感，成為當地知名的民宿。人們可以在此採蘑菇，烤鹿肉，開篝火晚會，感受日本山民在地文化！
✔我們對話東方禪意和民宿設計專家名師
間宮吉彥
「間」系列私宅民宿／創始人、設計師
日本京都Dozen旅館／主創設計師
上海世博會日本館「紫 MURASAKI」餐廳／主創設計師
東京數寄屋橋茶房 （獲JCD金獎）／主創設計師
日本大阪藝術大學設計學／教授
中村昌生
日本傳統建築研究專家
京都工芸繊維大學名譽教授
福井工業大學名譽教授
京都伝統建築技術協會理事長
✔我們對話美麗鄉村的
運營管理專家或知名民宿主人
小島嘉治
「日長庵 桂月 」社長
阿智村觀光協會專務理事
阿智村旅館組合理事
28歲時就開始在阿智村和別人共同經營日式旅館
33歲自己獨立經營日式溫泉旅館 「日長庵 桂月 」開業
小林一郎
株式會社青春村社長
先後被授予日本農業獎
第六回JTB交流文化獎等多項大獎
他提出了一個dear village構想並開始踐行
堀部寛子
京都炭屋旅館三代目の女將
1951年生 在炭屋旅館傳承「茶之心」
款待八方來客 教授裡千家茶道
吉澤博文
トラビスジャパン株式會社代表取締役
日本知名項目【尋找日本最美山村】發起人之一
✔我們研討這些具有現實意義的民宿和鄉建課題
日本鄉村建設與休閒農業如何結合，讓旅客完美體驗的細節有哪些？
如何通過創意營銷推動傳統工藝與鄉村建設？
如何充分整合當地資源優勢，設計體驗型民宿Ø如何深入開發單一產品，從而帶動區域多元化發展？
日本民宿如何帶動區域發展？
日本的極致美學對於民宿感官的營造如何體現？
日本傳承數百年的待客之道是什麼？
如何體現在精品民宿的服務細節當中？
日本鄉建和民宿的發展模式，對於中國有哪些是可以借鑑的？
…………
✔我們饕餮體現文化傳承的精緻日料
懷石料理 會席料理 御膳 精進料理
考察日程表
（點擊可查看大圖）
課程及行程費用
26800元/人，含以下費用：
日本籤證；往返國際機票；境外旅遊保險；
全程特色酒店雙床間住宿；（如選擇升級炭屋和松本界酒店，追加費用3000元）
全程酒店自助早餐；
全程特色日本料理午餐和兩次豪華晚餐；
相關專業人士訪問交流和主題研討；
景點門票、落地交通和地陪翻譯；
全程涉及之學習資料提供。
打款方式
■對公帳戶：杭州家飾教育諮詢有限公司
1202020309900187908
中國工商銀行杭州江城支行
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