導演張徹對香港電影的發展有著深遠的影響，大多數弟子後來都是香港影壇舉足輕重的人物，以午馬、狄龍、姜大衛、李修賢等人為人熟知。陳觀泰和狄龍、姜大衛同屬第二代弟子，雖然被兩位當紅小生壓著，不過也憑藉一身過硬的功夫打出一片天地。
陳觀泰，江湖人稱阿泰，1945年出生於香港，爺爺和大聖劈掛門創始人耿德海是多年老友，得此機緣，陳觀泰拜耿德海徒弟陳秀中為師傅，跟隨他學了一身的功夫，在新加坡舉辦的東南亞國術比賽輕量級甲組賽中獲得冠軍。現在香港影壇年輕一代的武術指導錢嘉樂是他的師侄。
可謂是一戰成名，於1969年被張徹看中，籤約邵氏。之前跟隨劉家良和唐佳做武術指導，並說過只有劉家良才是武術指導，其他人充其量是動作導演，可見他對劉家良師傅的評價之高。
成為演員之後，在張徹電影中出演了不少的角色，不過基本上都是給狄龍和姜大衛兩位當紅小生配戲，沒有多少機會發揮。直到1972年的《馬永貞》，張徹為其量身打造的，姜大衛為其跨刀。
事實證明，陳觀泰硬橋硬馬的功夫非常精彩，配合張徹的暴力美學，將一個上海黑幫大佬馬永貞表現的淋漓盡致，陳觀泰也成為了第一代黑幫大佬。
1972年在《水滸傳》中飾演九紋龍史進，之後又在《蕩寇志》中再次飾演史進。
1973年《刺馬》中飾演黃縱，和狄龍飾演的馬新貽、姜大衛飾演的張汶祥原本是好兄弟，後來馬新貽看上了他的妻子，設計害死他。
1973年《大刀王五》中飾演王五，著名的晚清武術家，同時也是一位愛國志士。和《一刀傾城》中的王五相比較如何。
在《方世玉與洪熙官》《少林子弟》中飾演洪熙官，繼續展現他那硬橋硬馬的功夫，倒是和他搭檔飾演方世玉的傅聲火了起來。
1975年《大哥成》中飾演為了江湖恩怨重出江湖的大成哥，莫名的想起《英雄本色》的大哥成李子雄。
1975年沒有選擇續約，出走臺灣發展，並自己組建了電影公司，也許是發展的不怎麼順利，於1978年重返邵氏。據說當時離開的時候還和邵氏當家人邵逸夫打了官司，很多人都說他膽大包天。
1979年在《上海灘大亨》飾演王進勇，因為錯手打死人逃亡上海，之後憑藉一身功夫打出一片天地，成為上海灘的一方大佬。
1981年《上海灘十三太保》中飾演沈剛夫，保護革命要人，出動手下十三太保，其中有狄龍、姜大衛、梁家仁、劉德華等人，每一個人都有自己的絕技。
1983年張國榮、翁靜晶主演的《楊過與小龍女》中飾演郭靖，劉雪華飾演黃蓉，看上去還是蠻般配的。
1989年為了慶祝張徹從影40年拍攝的《義膽群英》中飾演阿泰，是一位一心想當社團老大之人，星爺忠心耿耿替他賣命，為他坐牢，結果還慘遭滅口，星爺沒有跟對老大啊。
第二年又和星爺合作了《小偷阿星》，飾演一位失憶的臥底警察，把星爺錯當成他的親人，而星爺也想著他那五百萬，遂兩人組成搭檔。
90年代後陳觀泰漸漸淡出演藝圈，參演的影片也大量減少，20世紀之後也拍攝過不少的電視劇，同時在一些電影中露個臉，2010年甄子丹、趙薇主演的《錦衣衛》中飾演法王，氣勢不減當年。
黎明、高圓圓主演的《君子道：上海灘後傳》預計明年上映，泰哥飾演祥叔一角，回歸他熟悉的戰場上海灘，期待他的精彩表現。
相比泰哥的演藝經歷，他的感情生活也頗為精彩，一共經歷過四段婚姻。進入演藝圈之前有過一位妻子，進入演藝圈之後和邵氏演員盈盈相識相戀，並有一女。1977年和臺演員方怡珍有染，並於第二年為其生下一個兒子。陳觀泰1982年選擇和盈盈離婚，並與方怡珍結婚。不過這段戀情也沒有維持多久，1990年和趙婷婷結婚，據傳兩人也已經離婚，至於真假就不知了。
一代硬漢如今已經72歲了，依然在自己喜歡的事業上堅持著，感謝他曾經帶給我們的精彩作品，祝願他健康長壽！