導讀：做蛋撻我從不用油酥皮，用它代替成本5毛，入口清脆，總也吃不膩。
小朋友都很喜歡吃蛋撻，我兒子也一樣，每次做好他都要吃上好幾個才能滿足。不過了解蛋撻皮的人都知道，蛋撻皮是用低筋麵粉和酥油製作而成的，在經過幾道製作工藝後，熱量已經非常高了。所以我在家製作蛋撻時，從來不用外面賣的油酥蛋撻皮，而是直接買點餛飩皮墊在託盤上代替蛋撻酥皮，然後將蛋液倒進去放入烤箱烘烤就可以了。
烘烤過的混沌皮非常的清脆，雖然少了一些黃油的香氣，但是熱量也隨之低了很多，家人和孩子即使吃了很多也不會覺得膩。在麵條店買上5毛錢的混沌皮就可以製作很多的蛋撻了，非常的實惠。
雖然孩子的飲食上不太需要考慮熱量高，但像油酥蛋撻皮這樣純熱量，營養並不多的食物還是要少吃，當孩子想吃蛋撻的時候，用餛飩皮做託既簡單又實惠，喜歡的朋友不妨自己動手試一試哦。下面教大家具體做法。
做蛋撻時，別只會用油酥做撻皮，用它做只需5毛，家人愛吃熱量低。
【混沌皮版蛋撻】
食材：混沌皮一打，雞蛋一個，牛奶一盒，白糖30克，檸檬汁適量。
做法
1、雞蛋放入碗中打成細膩的蛋液，用筷子撈一下，沒有蛋清掛在筷子上就算打好了，然後倒入140毫升牛奶和30克白糖和幾滴檸檬攪拌均勻。
2、餛飩皮放在撻託上，中間疊起一個小角，讓底部更平整。
3、混沌皮整理好之後，將其放入烤箱的託盤中，此時烤箱設置上下火220度，預熱五分鐘，再把做好的蛋液盛入混沌皮中。
4、烤箱預熱好之後，將託盤放入烤箱中，烘烤十分鐘就可以了。
用混沌皮做蛋撻託對蛋液沒有什麼影響，家人也都很喜歡吃，偶爾吃多一點，也不會有熱量攝入過多的心理負擔哦。所以，大家別只會買油酥皮來做蛋撻啦，混沌皮也是很不錯的選擇哦。
娟媽媽有話說
1、喜歡吃嫩一點的蛋撻，可以在烘烤時，在烤盤裡放一些水，這樣烤箱蒸發掉盤中的水，蛋撻裡面的水分得以保留就會比較嫩。
2、蛋撻液的製作比例是:一個中等大小的雞蛋配140毫升你牛奶和30克白糖，味道剛剛好。
今天的餛飩皮蛋撻分享到這裡就結束了，愛吃蛋撻又拍熱量過高的朋友們可以將塔皮換成餛飩皮哦，喜歡記得分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！