兩對新人講述辦喜宴的煩惱：星級賓館難訂，起步價格嚇人
五星婚宴 每桌五千元起
編者按 據不完全統計，剛剛過去的「五一」小長假，杭城約有3000對新人宴請親朋好友。中國人的習俗是，不辦婚宴，親友們總覺得你們事實上還沒有結婚，儘管可能結婚證都已經拿了一兩年了。
這個習俗加上中國人好面子的作派，逢上適婚青年扎堆，將整個杭城那十來家高星級賓館的婚宴行情一再抬高。從2005年前後的每桌1688元，升到北京奧運年的3088，一年後又飆升到3888元/桌起；去年起杭城五星級賓館的主打婚宴價基本都已經邁過「5」字頭。
5年漲了兩倍，有人開玩笑，至少在婚宴這一塊，星級酒店的漲價速度超過了CPI。偏偏，這些星級賓館的婚宴生意格外的好，一些逢年過節的吉日，婚宴早在一兩年就被訂掉了。
做這組報導，是為讓這些忍受著「甜蜜煩惱」的新人們吐吐槽，也想請物價部門過問過問，這些星級賓館利用賣方市場動輒漲價，步伐且如此齊整，有沒有事實上的價格聯盟，是不是有壟斷經營之嫌。同時，也弱弱地勸新人們一句：親，嫌貴，旅行結婚吧，辦一場天價婚宴夠你倆坐郵輪環遊全球了。
NO.1 一個猶豫，婚禮「被推遲」
為了性價比 婚宴過江辦
「訂婚宴，傷不起啊！」面對記者，今年9月份準備結婚的許哲(化名)開口就吐出無奈。
許哲是85後，跟女朋友相戀多年，去年開始被家裡催促結婚。對結婚沒有太多概念的他，並沒想到接下來籌備婚宴的過程會如此坎坷。
去年11月份，雙方父母找人挑定了吉利的日子。其中一個接近「五一」，另外一個接近「十一」。許哲和女朋友原本還挺高興，這兩個日子中無論哪個日子前完成婚事後，剛好可以利用假期度蜜月。然而，在接下來預訂婚宴時，許哲就發現，要在這兩個日子訂到合適的酒店實在困難。
「當時網上查好了杭州主要的星級酒店，挨個跑過去到婚宴銷售部諮詢，得到的回答是『對不起，我們的廳已經訂掉了』，聽得多了，真讓人沮喪。」許哲說，他和女友先後諮詢過杭州納德大酒店、杭州新開元大酒店、杭州歌德大酒店、維景國際大酒店、雷迪森國際大酒店等酒店。這些酒店中，接近「五一」的那個時間，基本都已被預訂走，銷售人員都告訴他，他預訂得太晚了。許哲和女友跟家人商量後，只能延期。
「我們想挑『十一』，當時想提前了將近一年，選擇餘地應該會大一點。」不過，事與願違，在許哲第二遍諮詢下來後，只有少數幾家表示還有可能預訂到，前提是之前預訂的人退訂(在規定時間內沒有交上訂金)。
許哲告訴記者，其實當時雷迪森國際大酒店的主廳還空著，但是4988元/桌起步的婚宴價格，還是讓他和女友猶豫了一段時間，想等等其他性價比更高的酒店。沒想到，這一下猶豫，雷迪森的檔期也就被別人「搶」訂走了。隨後其他酒店陸續回復，他們婚期那天的婚宴都已經確認被預訂完了。
許哲和女友隨後找各自家長商量後，甚至想過變更婚期，以找到性價比更高的酒店，但是雙方家長顯然接受不了這樣的要求。隨後，許哲又開車拉著女友跑了一遍之前沒有諮詢過一些星級更高的酒店，如黃龍飯店、萬豪酒店、西子湖四季酒店、洲際酒店等。不過一番打聽，這些酒店婚宴的起步價貴得驚人，基本在每桌5500元以上，而如黃龍飯店的婚宴起步價更是超過8000多元/桌。
「一場婚宴辦下來，至少要20萬元！我們兩個人要不吃不喝一年多才能賺回來，太貴了。」儘管家裡條件不錯，父母也表示支持，但是許哲和女友還是覺得這樣一場婚禮，貴得有點離譜了。
最終，在朋友的建議下，許哲和女友把目光放到了濱江，選定了濱江的杭州華美達大酒店。儘管離市區稍微遠了點，但是2688~3588元/桌的價格相對實惠了很多。許哲給記者算了一下，挑了個中間價位的婚宴，算上婚慶公司等費用，支出還是需要13萬元左右。「我們倆的獎金辛苦存下來，也要3年白幹了！」看著預算，許哲還是一臉無奈。
NO.2 這對新人會算帳
辦一桌至少虧千元
4月30日，Judy結婚了，杭州歌德大酒店，40桌。啥都不算，光婚宴就是26萬，算上星級酒店15%的服務費，整整30萬吶。姑娘回家一細算，為了這麼個晚上，花費近50萬元，「已經省著花了，本來要辦60桌。」Judy無奈地對記者說，現在結婚真「累」，又累又費錢。
Judy去年5月20日領的證，然後開始準備婚禮，「現在結婚，不是自己選日子，是看酒店有沒有檔期。」
「我們家親戚朋友多，單自己家就能排個40桌，所以原本打算擺60桌，後來發現，能擺上60桌的酒店，屈指可數，價格一合計，貴了些，於是決定壓縮到40桌，這已經是壓縮得不能再壓縮了。」Judy說，可這一糾結，寶貴時間又過去了。
稍微一猶豫，隔一天電話過去，就被人預訂走了。酒店這麼難訂，苦了那些急著辦婚宴的，託關係還要送紅包。酒店高層看著預訂熱，也會藏幾天好日子。加上「惜售」，自然是雪上加霜了。
等Judy明白這一點，已經是去年9月了，結果主流酒店2012年的雙休日基本被佔據完了。Judy這次可不敢猶豫了，訂了4月30日。當時五一休假方案沒出來，周一這日子很多人都不敢賭，所以當天凱悅、洲際、歌德都還有場地。Judy最後選了歌德金色大廳，4388元/桌，不含15%的服務費，軟飲酒類啥的全不送，就一裸宴價。「金色大廳辦過個人演唱會，場地大，而且燈光音響都是現成的，所以這塊費用就省下了。」
都說辦酒席賺錢，現在可不見得。Judy算了筆小帳：每桌4388元，不包含菸酒，每桌放兩包中華煙是必須的。酒更貴，茅臺1600多元一瓶，五糧液也要900多元一瓶，紅酒200多一瓶。這樣平均下來，每桌至少6500元(還不含服務費)。
記者幫Judy算了下，Judy今年30了，很多朋友同學都已經結婚生子，一般都要給他們留2人位，一桌5戶是正常的，每戶包個1000元紅包，也才5000元。「個別多一點，像同事基本都是打包每人也就200元，所以平均每桌虧1000元很正常。」Judy說，這些結婚紅包，不是以前包出去現在還回來的，就是將來還要還回去的，所以說白了，錢都是被酒店、婚慶賺去了，結婚的人也就買個場面而已。
現在像模像樣地結個婚要花二三十萬，孩子已經可以打醬油的姐妹這回得意了，「5年前，那時候結婚才花10萬不到，這麼算起來，賺了。」參加Judy婚禮的費小姐非常感慨，5年前辦婚宴時雖然酒店也不好訂，但找了4家也挑到了自己想要的日子，最後選擇的是浙江國際大酒店，1680元/桌，當時星級酒店的主流價格都在1800元/桌左右。沒想到5年後，主流價已經躍上了5000元/桌。「當初包個800元、1000元的，現在加一些最多也就1200元或1600元。怎麼可能還賺錢。」Judy感慨說，結婚一定要趁早，越晚越結不起。
記者 張妍婷 黃晶晶