其實自己以前從來不吃臭豆腐，就感覺那就是屎！那麼臭，怎麼會有人願意吃？看到別人吃我都要鄙視一下。
後來吧，不知怎麼的，我心血來潮嘗了我們小區一個女的賣的的臭豆腐。哇，吃了感覺還不錯，咬一口裡面還有汁的那種，我喜歡的那種類似大蒜水吧，好香，便一發不可收拾的愛上了她的臭豆腐，三天兩頭的吃五塊錢的，就是萬萬都沒有想到，幾年後的今天，我會跟她學做臭豆腐。
從師傅那裡拿到配方後「師傅就是那個賣臭豆腐的女的」，現場看了她操作了兩次，就基本明了了，還有我也用手機錄下來了，不會的我就再看看，都很簡單，最複雜的就是那個臭水了，要發酵一個月，回來後，我就去市場採購了要用的工具，買了個大塑料桶，第二天又跑農批、買了材料，很重，提回來所有的洗乾淨，放到桶裡密封緊。好吧，一個月後使用你！
這一個月期間我爸給我親手焊了一個小鐵車。出攤用的，9號那天去印刷店叫人給噴繪了一張圖，因為事先想破腦袋也沒想出個好名字，就用了印刷店裡現有的，就給打出來貼車上咯，效果還行吧，湊合
開始講出攤的第一天
我這個人習慣晚睡，白天起不來，所以我起來的時候，我媽已經把所有的材料都準備好了，就等我動手了，我做好了湯汁，就把小推車放在了門口，因為那個發酵的臭水第一次開封，好臭，氣味飄了幾十米出去，周圍鄰居都快燻倒了！剛擺到門口，就有人來嘗鮮，這個買點那個買點，五點多了，又把車抬到了路口，那氣味那天可能燻了半條街！
哪都能聞得到，走過的人都會說：好臭！我覺得別人賣臭豆腐也沒什麼，為什麼我賣那些人都要說一句！而且還像看猴一樣！哈哈，第一天真的是有點尷尬，感覺所有的人都在看我，搞的頭都不好意思抬一下，第一天賣是十號、要了四板豆腐，那天賣了150塊錢。還好，第一天出攤前我給自己定的目標是100塊，超出預想 ，開心！
第二天賣了220塊錢，還是有人說臭，不過那一般都是不喜歡吃臭豆腐的人，第二天我就有了回頭客了，心裡暗算，回頭客是對我豆腐味道的肯定！忘了說一點，因為我之前經常吃路邊攤，所以輪到我的時候我很注意衛生問題，我是左手勺子右手夾子，接錢肯定用手接住錢，但是不會徒手抓豆腐抓蔥花這些，不像一些老頭擺攤的，光是看賣豆腐的人髒髒的就不想吃了。
第三天「12號」賣了260塊錢。今天擺在路口，來個騎摩託車的說，這裡不可以擺，要去前面擺！哎 我和我媽就把小車往裡面挪了一下。好可憐，前面賣包子的看不下去了，說讓抬到他家門口，大門面前面。（這下心裡舒坦了，感謝包子大叔，祝你發財）
「13」號賣了300塊錢，以上說的都是毛收入……不是純利，那天包子鋪樓上的人嫌味道大，就投訴了，還往下灑水（他奶奶個腿的）。不一會來了一個騎摩託車穿迷彩服的，停在我的攤位前面，我抬頭看到人慣性的就說了一句：來一份不？結果人家張口來了倆字！收了！我心直接涼了半截，又說：有人投訴你了， 趕快收了。不然我就幫你收了。
這下包子大叔又看不下去了，讓我們把攤位抬上去，我們把攤位都已經快挪進人家店裡面了，迷彩服才嘟嘟囔囔的走人。
「14號」樓上繼續有人灑水下來，唉，還好不是潑水下來。那天好像是賣了280吧
「15號」該死的天氣下雨了、氣溫驟降、好冷啊！突然下雨 ，搞的人手足無措，又是包子大叔出手相救借給我們一把大傘，那天的豆腐沒有賣完。因為天氣太冷了，下班都趕著回家，誰還有心情吃臭豆腐，還算好，賣了220
「16號」我的天，雨還在下，好冷，我媽把我的小薄毛褲都找出來給我穿上了，天氣實在是太冷了，沒人願意停下來買一份、很艱難的！很痛苦的被冷風吹了一晚上、大風把大雨傘吹倒了N次！（不要再吹了，吹的我好心酸啊）後來快11點了，實在不想再冷下去了，才決定收攤，我和我媽把東西螞蟻搬家一樣一點一點的挪回去！我們這條巷子路還沒有修好，都是泥巴、下雨了更泥濘，收完攤回來坐在那裡！真的都想哭了，過日子真TMD太艱難了！不管怎麼樣，一定要堅持下去、今天的收入啊？80塊
「17號」稀瀝瀝的小雨一直下個不停！雨還是沒停，好冷。不想出攤了。把豆腐都炸炸放起來
「18號」冷風吹！好冷。擺了一會就收攤了，40塊
（接連小雨一直沒有出攤） ... ...
「21號」今天擺出去，一共來了三撥城管，第一個是騎摩託車來的，說不能賣，叫收了；第二個陣勢強大，開著車來的，坐在車裡牛逼哄哄的的說有投訴不讓擺，叫我收了！好說歹說的開走了，不到十分鐘又來了一個摩託車，兩個穿著迷彩服的，兇巴巴的直接下來奔著我的小車就來了！老子嚇得已經快退到包子鋪裡面了。那個穿迷彩服的脖子上戴個金鍊子、看著比市長都牛氣！媽勒個腿，好說歹說的沒拿我的東西，後來看實在是沒辦法了，我和我媽把東西抬回家了。我家的門面在巷子裡，人不是很多，沒辦法我媽就在屋裡炸臭豆腐，味道就傳不出來了，然後把小車放在門口，一晚上賣了80來塊錢，電視上說小販和城管鬧矛盾、當自己做了小販，才體會到城管是那麼的討厭！小販總的生存吧，操！
「22號」今天賣了130塊錢，今天城管沒出動，以為又會來，搞得我很晚才出攤
「23號」今天又被城管轟了，受不鳥，110 塊錢
「24號」95塊，我要停兩天換個地方了，感覺這裡的人都是上班下班路過，很少人會停下來買著吃，都是匆匆而過。
「27號」230元，我發現天氣總是會跟我做對。天氣好的時候多賣一點，我第二天就會多要一點豆腐，一多要第二天就會變天，天吶 受不了
希望我可以繼續堅持下去，生意越來越好，這段時間總結下來就是：以前看著別人賣感覺很容易，現在才明白擺攤真的很不容易很不容易。還有就是必須味道好，我這裡雖然人流量大，但是都不怎麼吃，味道好回頭率就有了， 好多都是不吃臭豆腐的，實在好奇吃一次， 結果一塊還沒吃完呢，就說再來一份，要帶回去給朋友吃！遇到很多這樣的人，也期望這樣的回頭客越來越多 。 我現在也有一些回頭客了，吃得好了就還是會再來的，慢慢熬吧，教我的那個師傅也是從每天二十來塊錢被城管搶東西熬過來的，她現在還是擺個小攤，可是一天可以賣八九百塊錢，努力熬吧，向錢看齊！
加油！
（圖片源自網絡，如有侵權請聯繫作者刪除）