黃金玉米烙是一道簡單快捷又好吃的小吃，口感香甜色澤金黃，特別受老人和小孩喜愛，今天和大家分享一下黃金玉米烙的具體做法，供大家參考。
食材：甜玉米兩根、澱粉40克、糯米粉10克、糖適量。
首先把提前準備好的甜玉米粒放入鍋中煮一下，水煮開以後再煮3分鐘就可以，撈出煮好的玉米粒，再用涼水衝洗一下，控出多餘水分備用。
準備一個大一點的盆把玉米粒放進去，再加入40克澱粉、10克糯米粉用手抓拌均勻。
平底鍋少放一點油，放入拌好的玉米粒，用鏟子把它攤開整理平整，小火煎至玉米粒底部連在一起，放入沒過玉米粒的油，小火炸5-7分鐘，炸至玉米烙金黃酥脆倒出多餘的油，盛出做好的玉米烙，趁熱撒上白糖再切成小塊就可以開吃啦。
口感香甜 金黃酥脆的黃金玉米烙就做好了。
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小貼士：
1、做玉米烙的玉米要用甜玉米，這樣做出來的玉米烙才更香甜。
2、煮好的玉米粒不要太幹，上面有點水分才能更好的粘上澱粉和糯米粉。
3、煎和炸玉米烙的過程都要用小火。