最誘人的日本夏日風物詩是什麼？螢火蟲？煙火？海灘？恐怕都沒有令人食指大動的鰻魚飯討喜。日本從江戶時代起，就有在「土用之日」（7月前後）吃鰻魚的習俗，那是一年中最炎熱的時節，被認為消耗體力最多也最需要營養豐富東西來補補的日子。
西安的日料餐廳越來越多，但獨屬它家的鰻魚飯最正宗，它是傳說中「正統鰻魚飯三吃」。
這是西安第一家關東做法日本名古屋鰻魚飯三吃的居酒屋。每一條都是現殺活鰻堅持關東流派傳統，在鬧中取靜隱匿於高新區錦業路CBD裡不到一年，就擁有了大批擁躉者。
這次小主就帶你們拔草——石葵居酒屋しくいいざや 。
搖曳的紅燈籠，整點的太鼓聲，黑白紅三色融匯出日本古舊繁華之意，還有日本ACG氣息濃厚的哆啦A夢，大片粉紅的櫻花又在硬朗中添上一絲暖意。
雖說秋冬的鰻魚最為肥美，但日本人卻喜挑夏天清瘦之時而食。食用了這樣的鰻魚，炎夏帶來的煩躁都會消散。
品質上乘的鰻魚飯，一定會選擇出口日本的活鰻作為主材，而對於米飯則會選擇顆粒飽滿的珍珠米，裡面既有日本的食事根基，也有日本人對事物執著追求的工匠精神。
油汪汪的烤鰻魚，配上顆粒飽滿的大米飯，絕非看上去那麼簡單。忽隱忽現的、真實而又持久的香味充實在身邊。
在石葵吃的鰻魚飯，不同於其他地方，而是極具特色的「一鰻三吃」。
鰻魚整齊的排列在米飯之上，放進嘴裡輕輕一抿就會化開酥脆焦香的外皮，綿密厚嫩的肉質，入口即化，肥美多汁。
米飯晶瑩軟潤，顆粒分明配上微甜的秘制燒汁，恰到好處的柔軟襯託出鰻魚的鮮美，在口腔裡不過分獨立也不失個性。細細咀嚼，其中樸實的質感平衡鰻魚的野味。
盛湯的小壺很講究，湯是淡淡的，泡飯剛好。相信小主，你會愛上這種吃法。連日本國寶級美食家北大路魯山人都說，茶泡飯中味道最好的就是鰻魚。
漆器的暗紅與金色的鰻魚交相輝映，讓一份很普通的鰻魚飯瞬間成了絕妙的藝術品。吃完發現這麼多年的鰻魚都白吃了，而且店家最近也在做鰻魚飯三吃的嘗鮮價，只需69元，就可吃到這份西安第一家正統關東做法的鰻魚飯三吃。
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的石葵鰻魚飯三吃
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除了經典的鰻魚三吃，
在石葵還可以吃到更多的美味。
整條鰻魚活烤，鰻魚柔軟細膩，紅亮的醬汁濃鬱且層次豐富，焦香的外皮浸透醬汁，內裡的綿密魚肉與之對比鮮明，一口下去，唇齒咬合之間仿佛領略了一場起伏跌宕的多重奏。
吃日料，自然少不了刺身。甜蝦、三文魚與北極貝精緻的擺盤，讓人忍不住要手機先「吃」。刺身三拼富含油脂與蛋白質，厚切魚肉的紮實口感與鮮蝦的清甜口感在口中爆開，這就是最原始的美味，我們所追求的好吃就是如此。
還有什麼比甜甜綿綿的冰激凌更讓人甜進心扉嗎~如此高顏值的冰淇淋富含各種新鮮水果切口感更加清新。
店內銷量第一的櫻花釀，絕對是少女的最愛。粉色小酒瓶打開瓶塞就回到櫻花開放的季節。甘甜清醇，在甜蜜之後，會有輕輕的澀味，好像心動後的遺憾。
一頓關於鰻魚的美好體驗，一定是色澤誘人、香味濃鬱，未上桌便令人垂涎三尺，一入口就讓人心曠神怡的。
在這驕陽似火的炎夏，還有什麼比石葵的鰻魚飯更加能滿足味蕾與心靈呢？這樣的鰻魚飯即使連著吃一個禮拜，也不會覺得膩！
嗯 小主請你吃一頓鰻魚飯吧！
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石葵居酒屋
地址：高新區錦業路東段錦業時代B3座觀光電梯2層
電話：029-84046860
人均：162元
營業時間：周一至周日 11:30-14:30 17:30-23:30