一碗極致的鰻魚飯是怎麼做出來的
鮮活正點的鰻魚和濃鬱地道的醬汁
最後還要有那軟糯彈牙噴香的米飯
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在這個久違的夏日，對你來說最誘人的夏日風物詩是什麼呢？冰啤酒？西瓜？還是蒲扇？恐怕這些都沒有這個季節最肥美的鰻魚飯討喜吧。夏日裡用一碗鰻魚飯去補充身子真的是很完美的一件事兒！
其實一碗美味的鰻魚飯除了由鮮美細膩的蒲燒鰻魚、濃鬱紅亮的醬汁兩者完美結合在一起，其中必不可少的還有那Q彈噴香的米飯，仿佛每一口都在訴說著它們之間的各種柔情。所以，這次我們的主題就是你愛的鰻魚飯——石葵·鰻魚飯三吃
關於烤鰻魚的做法在日本可是分成兩種做法，那就是傳說中的關東和關西。不過這次是很細緻的關東做法，我個人對於這種傳統的做法還是蠻喜歡的，畢竟所帶來的口感和味道都是很完美的！
其實關東風味的蒲燒鰻通常是先將鰻魚烤至表面略呈金黃色後改用蒸籠慢火細蒸，使其獲得豆腐般的柔軟口感後蘸調味汁再烤，反覆蘸烤幾次，徹底去除肥膩感，獲得清爽低脂、醇厚鮮香的滋味。
不過對於這種做法講究的鰻魚，想必你肯定知道名聲赫赫的名古屋鰻魚吧！沒錯，這次就將那傳承160年非常地道的名古屋「鰻魚飯三吃」完美的呈現在你眼前！
# 名古屋鰻魚飯三吃 #
（很講究的吃法，你懂得）
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一吃：直接吃，鰻魚與米飯完美邂逅，最能品嘗到鰻魚本身的滋味
二吃：加入芝麻、芥末、蔥等調味，再混合醬汁和米飯一齊吃下，滋味豐富口口濃香
三吃：可加入所有配料，再入湯泡製，吃得便是清香爽口
關東做法的鰻魚是用蒸烤的方式進行烹飪的，所以等待的時間就會稍微久一點兒！不過要記住「慢工出細活」，當一人食的鰻魚飯端上桌時，的確很是驚豔啊！三種吃飯已經按照比例分配好了，剩下就差我去開動了！
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~ 第一吃·忠於原味 ~
第一碗吃的是原汁原味的鰻魚飯，重點是要讓我們品嘗到鰻魚最實實在在的味道，當油香四溢的鰻魚搭配軟糯彈牙的米飯，簡直是第一下飯神器。
關東流做法的蒲燒鰻魚大大程度上減少了鰻魚本身的土腥味，使其肉質更加的細嫩入味兒！醬汁溼潤魚皮軟糯魚肉鬆軟，與粒粒飽滿的米飯完美結合，很地道的滋味~
鰻魚的味道很是鮮甜軟嫩，相當的棒
~ 第二吃·豐富味蕾 ~
第二碗是在原味的基礎上得以升華，在原味的鰻魚飯裡加入備好的香蔥、芝麻、芥末去調味，在其中還搭配了香菇和雞蛋絲，整體的口味變得更有層次感！
芥末與蔥花淡淡的辣味使得鰻魚不會過於油膩喲，攪拌碎的魚肉配上鮮甜的醬汁和米飯，每一口兒都是相當的滿足，那種感覺真的不想停下來啊！
拌好後就是一大口的鰻魚飯走起！很完美的
~ 第三吃·茶湯泡飯 ~
第三碗是久違的日式茶湯泡飯，所謂的茶湯其實也是用鰻魚熬出的純正鮮湯，用鰻魚湯去泡鰻魚飯，清新的湯中和了鰻魚的油膩，使其多了少許「清淡」的感覺，每一口兒都是那麼的回味悠長~
用鰻魚做出的湯汁，味道真的很鮮美啊
用一碗湯泡鰻魚飯收尾，真的很安逸
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~ 經典蒲燒活鰻 ~
用關東流蒸烤的做法，將鰻魚肉變得非常入味軟嫩！每一口在嘴裡都是非常多汁滑嫩，配上米飯一起真的很滿足！當然你要是和我一樣屬於鰻魚愛好者，那麼這份滿滿的蒲燒鰻魚你絕對要整上！
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~ 黑豚五花蘆筍卷 ~
噴香的黑豚五花肉卷著爽脆清新的蘆筍，濃鬱的醬汁很入味的，個人還是第一次感受到如此清香的味道！
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~ 刺身拼盤 ~
高品質進口的三文魚、金槍魚和甜蝦最合成的一份完美刺身平盤！配上日式的芥末和醬油，那種鮮美刺激的感覺簡直太棒了！
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~ 高新CBD壽司 ~
壽司也是加了噴香的鰻魚肉，小小的一口一個真心沒毛病！濃鬱的香味瞬間蔓延在整個口腔，一個接一個也是停不下來！
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~ 水果冰激凌之戀 ~
最後的最好還是需要一份冰涼清甜的水果和冰激凌去解解膩吧！大塊的水果配上抹茶冰激凌，真心很清甜爽口！
這次所分享的就是這份很地道的「名古屋鰻魚飯三吃」！研習了日本名古屋傳統的做法，將這份美好的味道帶給各位！無論是文藝復古，還是充滿驚喜，在點滴流露中都能感受到那份充滿鰻魚香味的心意。（ps：鰻魚都是活的，全部都是出口日本為主的鰻魚空運到西安）
地址：錦業路東段錦業時代B3座觀光電梯2層 石葵居酒屋
特色：鰻魚飯·三吃 線上特價69一發
人均：168左右軟妹幣（豐儉由人）
電話：029-84046860
接下來就是那個套路
福利
TIME
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# 久違的鰻魚飯，可以感受一發 #
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來自石葵的100元代金券
（沒毛病老鐵，僅有10張，抓緊喲）
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# 在文內留言聊一聊關於 #
「這麼熱的天氣，有木有想法來一波鰻魚飯？」
一定要記得在後臺留下 石葵+姓名+電話
（你懂得，隨機抽取福利，一定要回饋轉發截圖喲）
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好了，讓我們約起來哈
Love Peace
😊
沒時間解釋了，快上車！
還
是
那
句
話
年
輕
人
喜
歡
就
是
個
幹
·
·
楽
不
思
蜀
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文藝清新/懷舊復古/奇趣自然/樂不思蜀
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