7月17日訊，偷工減料、篡改保質期、濫用過期食材……經央視315晚會曝光，漢堡王食品安全問題引爆輿論關注。當晚，北京、上海、南昌、浙江等地市場監管部門連夜對漢堡王門店開展監督檢查。
據南昌市市場監管局消息，執法人員已於7月16日趕赴漢堡王涉事門店現場，查封扣押問題食品85.38公斤，責令6家門店停業整頓，其中3家門店進行立案調查，另3家門店進一步開展調查，並依法對連鎖餐飲企業負責人進行約談。
甩鍋經銷商？專家：關係撇不清
據315晚會報導，南昌市多家漢堡王門店均存在不按規定使用足量食材、修改食材保質期標籤、使用過期變質食材等違規行為。由於對營銷額預估錯誤，解凍後保質期只有兩天的麵包，經門店經理授意後得以延遲過期，次日再繼續加工成漢堡賣給消費者。對此，門店員工早已見怪不怪，不僅如此，南昌市漢堡王銅鑼灣店店長還表示，漢堡王總部也知道。
由於踐踏食安紅線的行為已經成為公開的秘密，即便是食材容易發黴變質的夏天，漢堡王門店對食材保質期也照改不誤。央視記者查詢南昌市外賣平臺發現，不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有消費者食用後出現腹瀉現象。
節目一經播出，「漢堡王用過期麵包做漢堡」「漢堡王雞腿排保質期隨意改」等話題迅速上榜微博熱搜，漢堡王中國也第一時間發布聲明致歉，稱涉事餐廳隸屬於同一家加盟商，這幾家餐廳的行為與公司「顧客為王」的企業宗旨嚴重背離，是公司管理的失誤。漢堡王表示，公司將全力配合政府部門進行調查，對該事件進行嚴肅處理並引以為戒。
對於漢堡王的回應，消費者並不買帳，有聲音稱漢堡王聲明是將食品安全問題甩鍋經銷商。對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，加盟商是納入企業質量內控體系的，需執行公司標準流程，遵守公司規章制度。
「漢堡王是撇不清關係的，因為不管門店是否由加盟商經營，消費端只關注漢堡王這三個字。」朱丹蓬表示，漢堡王甩鍋加盟商的行為是種弱智的表現。
食品衛生安全頻被詬病
事實上，早在315晚會曝光之前，漢堡王在食品衛生、安全問題方面就已頻被詬病。
據媒體報導，2019年5月，有消費者投訴漢堡王北京大興凱德店提供的沙拉醬已過期，經與門店協商，消費者獲賠1000元。但幾天後，該消費者卻意外發現自己就餐的畫面被餐廳經理髮到內部群裡進行「人肉」，要求員工發現此人要及時報告。
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