文/農夫也瘋狂
對於老百姓來說，現在對於豬價的關注熱情要比房價更高了，茶餘飯後談論最多的就是豬肉的價格。從今年的端午節以後，豬價就開始迎來了「漲價潮」，到了七月份以後漲價勢頭非常強勁，並且是一發不可收拾。當前市場上生豬的平均價格已經達到了14元左右每斤了。在沒有漲價前，豬肉的價格也是10元左右一斤，而現在是生豬的價格都要比之前豬肉的價格貴，在不少地區如今豬肉已經快接近30元一斤了，像排骨的價格就更高了，普遍都要30多塊錢一斤了，都快要趕上牛羊肉的價格了。
不過，對於一漲再漲的豬肉價格，國家也是在積極想辦法。為了確保老百姓的菜籃子裡有豬肉，不僅國家鼓勵農戶養豬，支持發展規模化養豬，而且積極從國外進口豬肉，還及時向市場投放儲備凍豬肉。在9月19日，商務部官網就發布了消息，會依據《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，向市場投放中央儲備豬肉10000噸，這樣就是為了增加市場尚豬肉的供給，確保在國慶節期間有足夠的豬肉供應。據悉在9月初，還向市場投放了中央儲備牛肉2400噸，羊肉1900噸。才過去幾天的時間，又迎來了第2次儲備凍豬肉的投放，這次投放的總量依然是一萬噸。拿這些豬肉是從哪來的？年底豬價能回歸正常嗎？
對於這些豬肉的來源，也是老百姓比較關注的一個話題。這裡我們有必要先了解一下什麼是中央儲備凍豬肉，這是國家為了應對突發事件、平抑肉價波動的重要手段。其主要是以活體儲備，而一個儲備周期往往是四個月，也就是一年儲備三次，每4個月完成一次輪換。
目前在國內的生豬是很緊張，但是為了緩解這個問題，也在積極從國外進口豬肉，其中這些存儲的凍豬肉來源就是國外進口的。據了解這次所投放的一萬噸儲備凍豬肉主要是從丹麥、德國、美國、智利、英國、法國、荷蘭等國家。其中主要包括了含帶骨豬後腿、去骨豬前腿、帶骨豬肋排、凍豬六分體等29種豬肉產品。不得不說，這些凍豬肉的投放，對於穩定市場豬價有著積極的作用。在中秋節期間所投放的儲備凍豬肉，就讓國內豬價得到了很好的緩解。之前專家和老百姓都在擔心中秋節期間豬價會大漲，但是因為凍豬肉的投放，大多數地區豬價以平穩為主。那下半年豬價走勢如何呢？年底能恢復正常嗎？
這也是老百姓比較關注的一個話題，雖然積極從國外進口豬肉，並且投放凍豬肉能在一定程度上抑制豬價，但是要想彌補國內豬肉這個大缺口，還要從擴大養殖入手。近段時間國家是出臺了一系列的措施，雖然在在短時間內能夠起到保障供應、穩定豬肉價格的作用，可從長期來看，還是要從擴大養豬產能，這樣才能從根本上解決供求矛盾的問題。
當前國家也取消了生豬禁養，鼓勵農戶養豬，支持發展規模化養殖，可是養豬戶補欄情緒不高。一方面是當前豬瘟形勢依然嚴峻，在市面上不僅生豬少了，可繁殖母豬也少了，短時間內沒有足夠多的小豬仔。另外一方面養豬是一個緩慢的過程，從小豬仔到養大出欄，這個也是需要時間的，一般至少要4個月左右，所以在今年年底豬價恢復正常是不太可能了。
有民間統計數據顯示，目前可繁殖母豬的數量不足2500萬頭，而要想恢復到去年的能繁育母豬的存欄量，至少需要40%的增長量。雖然現在已經推出了國5條的措施來鼓勵農民擴大生豬養殖，但是從仔豬到母豬，再到母豬繁殖小豬，這個過程至少需要一年半到兩年的時間。這樣算下來，豬價恢復到正常的水平，預計要到明年年底。