家常好吃的燙麵蔥油餅

2020-12-15 濟南小茉莉

家常燙麵蔥油餅，好吃簡單

大家好，我是濟南小茉莉老師。蔥油餅是大家經常吃也比較喜歡的食物。家常燙麵蔥油餅，好吃簡單，燙麵做出的蔥油餅，更加鬆軟有彈性。大家開始做起來吧。[愛慕]

準備的食材：500g麵粉、80度左右的熱水、冷水、小蔥、食用油，鹽

具體做法：1.小蔥切碎備用

2.鍋中放食用油，將切碎的小蔥放入，炒出蔥油，千萬不要炒糊。炒完蔥油和炒過的蔥花放入碗中備用。

3.面盆中加入麵粉，再加入適量鹽，先按照麵粉和熱水2：1的比例加入80度左右的熱水，再講麵粉和成絮狀。再加入適量的涼水，用手揉成光滑的麵團。放入面盆中醒面備用。

4.醒面後，將麵團揉成光滑的麵團，根據自己的習慣將麵團分成小劑子，把小劑子揉好擀成薄片，在薄片上刷上蔥油，放上炒過的蔥花。從左到右捲成長條狀，再講捲成的長條兩邊封好，從封好的一端按壓擀成薄餅。

5、在電餅鐺刷食用油，放入麵餅開始慢慢煎到兩面金黃即可。

[玫瑰][玫瑰][玫瑰]好的燙麵蔥油餅

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