聽說過蘿蔔豬肉餡的餃子嗎？我家喜歡這樣做，營養開胃又鮮嫩
之前說這個時節是吃蘿蔔的最佳時間，那麼今天還是一白蘿蔔為主題，我們來換個花樣吃白蘿蔔，我保證，這樣吃，你們頓頓吃都不會膩。一年有365天，那麼小編就有366種做蘿蔔的方法，而且還不重樣。
聽說過蘿蔔豬肉餡的餃子嗎？我家喜歡這樣做，營養開胃又鮮嫩。今天，我家有做了蘿蔔豬肉餡的餃子，買了幾斤蘿蔔才一塊錢，加上些豬肉，這樣一家人的夥食就解決了，而且比在外面吃頓餃子節約了不少銀子。蘿蔔豬肉餡的餃子怎麼做，一起隨小編來看看吧！
蘿蔔豬肉餃子
【食材】青蘿蔔1個，豬肉300g，麵粉300g，食鹽，胡椒粉，乾薑粉，花椒粉，大料粉，蔥花油，生抽，耗油，雞精，蔥姜。
【步驟】1.將麵粉裝入碗中，撒上少許食鹽，攪拌均勻，加入適量的溫水少量多次的加進去，用筷子往一個方向攪拌成絮狀，再用手揉捏成光滑的麵團，蓋上蓋子，第一次發酵20分鐘；
2.趁這個時間，食材洗淨，青蘿蔔去皮，改刀切絲，裝入碗中，再加上少許食鹽殺蘿蔔水10分鐘；
3.準備一塊豬肉，先切成片，再切成絲，讓後多吃肉泥狀，裝入碗中備用；
4.食材洗淨，蔥姜切末，放入肉泥中，攪拌起來，加適量的胡椒粉、胡椒粉、乾薑粉、大料粉，再倒入拌餡的蔥花油，1勺耗油，1勺生抽，適量的食鹽、雞精攪拌均勻，醃製5分鐘；
5.青蘿蔔絲用手擠掉食鹽殺出多餘的水，倒掉，將蘿蔔絲放入菜板上剁碎，裝入裝有肉泥的碗中，一起攪拌均勻，裝有蘿蔔豬肉餡就做好了；
6.麵團醒上20分之後，再用刀切成兩半，揉捏成長條狀的劑子，用刀切成若干個大小均勻的小劑子，揉成圓型，壓扁，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的餃子皮即可；
7.將蘿蔔豬肉餡挖一勺放入餃子皮中間，用兩手一捏，就封住餃子的口，裝碗備用；
8.起鍋燒水，水開加入少許食鹽，再下入餃子，再次煮開之後餃子會飄起來，就知道餃子煮熟了，撈出過一下涼水，其目的餃子皮的口感更佳順滑。
這就是小編家最喜歡做的蘿蔔豬肉餃子，吃起來順滑可口，鮮香嫩軟，一個個圓滾滾的，比再外面吃的還好吃，而且更營養、更健康，你們說是吧？聽說過蘿蔔豬肉餡的餃子嗎？我家喜歡這樣做，營養開胃又鮮嫩！
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