勾莊是杭州最大的菜籃子、米袋子,不少馬大嫂捨近求遠去勾莊買蔬菜,買水果,買水產,是因為這裡的菜不僅新鮮,而且便宜。
從這個周末起,大家熟知的勾莊要開始辦海鮮節了,主打新鮮特價。本周六和周日,到勾莊水產品批發市場,除了能買到9.9元一隻的固城湖大閘蟹,88元一隻的波士頓龍蝦,還有烏蘇里江的大馬哈魚,丹麥來的三文魚、在高檔海鮮酒樓才能見到的老鼠斑、東星斑,甚至還有空運來的天山活雪蟹。
海鮮賣出白菜價
最近在勾莊的水產批發市場流行著這樣一個笑話:今天什麼海鮮又賣出白菜價了?自從上個月東海開漁之後,不少海鮮都在批發市場裡賣出了白菜價,特別是米魚、小肉鯧、帶魚、梭子蟹等品種。就在昨天,肉鯧的最低價又被刷新了,一斤小肉鯧批發價為2元一斤,一兩左右的小黃魚批發價也只要5元一斤。杭州人愛吃的花蛤,昨天的批發價是4元一斤,蟶子的批發價13元一斤,扇貝的批發價20元一斤。
馬大嫂們進市場左手拐彎,就是批零區。每天下午兩點以後,就是批零區生意最好的時候了,能淘到不少的便宜貨海鮮,價格至少比菜場便宜兩成。
在水產市場經營品牌水產店的何老闆說,杭州人不僅喜歡吃海鮮,還喜歡吃新鮮優質的海鮮。「今年過年的時候,我這裡15塊錢一桶的海蜇沒什麼人買,55塊錢一桶的倒是賣得好,現在也有小年輕周末開車來,就是為了找新鮮的高檔海鮮,價格不是最關鍵的因素。」
從漁船到餐桌
自從老農都搬遷後,老農都的經營戶集體搬遷到了勾莊水產批發市場,這裡的冰鮮交易區就成了省內最大的一級批發商戶聚集地。老百姓熟知的近江海鮮批發市場,不少海鮮也是從勾莊批去的。勾莊水產批發市場冰鮮交易區的主管劉經理說,每天市場的冰鮮產品供應整個杭嘉湖地區,就連江蘇的批發商也喜歡來勾莊拿貨,「這裡的日銷量有300多噸。」劉經理說。除了冰鮮水產,平時吃的沼蝦、明蝦、基圍蝦,鯽魚、草魚、包頭魚,都能在這裡買到。
勾莊水產市場裡的冰鮮海鮮大多是從東海打撈的,舟山、象山、石浦的都有,還有一部分來自山東、廣東、福建。劉經理解釋說,「一級批發商,就是漁民出海去打魚,打撈上的帶魚、鯧魚就在船上加冰保鮮,漁船一返港,這些冰鮮的海產立馬被送上運往杭州的集裝冷藏車,接著才是各個批發戶批回去銷售。」用一句話總結,在勾莊水產品批發市場買到的海鮮就是從漁船到餐桌的,自然價格實惠。
周末到海鮮節淘實惠
勾莊水產市場的運營總監舒經理說,9月初的時候,市場嘗試做老百姓的零售生意,當時主打的也是9.9元一隻的固城湖大閘蟹。舒經理說,當時一天就賣出了兩萬五千隻螃蟹,每隻三兩左右。本周末的海鮮節,不僅有9.9元一隻的固城湖螃蟹,還有每隻5兩重的狀元蟹,每斤29.9元。除了固城湖、陽澄湖,海鮮兩天還能買到太湖、江蘇興化、安徽馬鞍山的大閘蟹,以及從新疆空運來的天山活雪蟹。只要你樂意,你完全可以像微博紅人五嶽散人一樣辦一場品蟹宴,嘗一嘗哪裡的大閘蟹最鮮甜。
另外,買高檔海鮮也不必再通過網絡求助電商了,在勾莊的水產批發市場一樣能買到。小鮑魚、象拔蚌、澳洲龍蝦等品種比市面上便宜兩成到五成。舒經理還透露,上海最大的水產批發市場,銅川路的水產批發市場,有不少貨也是從勾莊拿的,還有杭州幾家很有名氣的海鮮酒樓。
舒經理說,市場將根據本周末兩天的實際情況安排下一次海鮮節,爭取將海鮮節固定在每個周末舉行,讓杭州市民經常得實惠。另外,接下去市場還想開設海鮮課堂。「很多年輕人買到了新鮮的海鮮不會做,我們就在市場裡請大廚教大家做,讓大家吃得安心、放心、舒心。」
出行指南
自駕:從市區出發,走上塘高架,一路往北,到南莊兜收費站前方300米左右,右拐進入杭州農副產品物流中心區域。
公交:園區公交中心站在吳家門路10號,目前有97路、192路、488路、191路、778路、764路等6條公交線路。(都市快報)