就想開一家民宿,在遠方在田野

2020-12-17 新浪樂居

  6月25日,百萬級的媒體平臺一人一城聯合佳鄉學院,在北京理工大學報告廳舉行了在京的第一場生活美學分享會。現場邀請了5位民宿界大咖,與近500位網友分享了他們對民宿選址的經驗和對經營民宿的心得。

主持人 楊暘


九源智業江曼:投資鄉創 找到自己的第二個價值網

佳鄉學院投資人、九源智業投資管理公司董事長江曼

  佳鄉學院投資人、九源智業投資管理公司董事長江曼介紹,佳鄉學院是以強勢的新媒體的矩陣做依託,同時集合了包括工業論壇、線上線下的活動,以及國內外遊學和年度峰會等一系列,來打造中國美麗鄉村全資源的整合傳播平臺。

  近兩年,九源智業遭遇了銜接房地產建設和實際運營中間的不連續性的挑戰。九源智業擅長在房地產建設領域做技術服務,而在實際運營,也就是投資鄉創的這個環境裡面,我們是基於對人自己真正的內心的需求,以及對最終用戶服務的價值網裡面去做事。

  九源智業希望能夠將房地產建設和實際運營銜接起來。以前信息不通的時候,我們不知道夥伴在哪裡,如夜間在前行。現在有佳鄉學院,有一人一城等這樣好的平臺,是有機會幫助大家手拉手的找到自己的第二個價值網,在第二個價值網裡面用我們的產品、技術以及服務去為整個下半場的價值網走一個閉環。

  九源智業在創業的20多年裡,積累了大量的資源,希望我們用我們的資源,來幫助更多的朋友去在下半場的價值網裡面找到自己自身的閉環。


過雲山居廖敏智:地方政府支持民宿產業比風景更重要

過雲山居廖敏智

  過雲山居的主人廖敏智稱,在她做過雲山居一兩年的時間裡,發現很多人都要做民宿,所有人的鄉愁好像都找到了出發點,所有的鄉村都在召集鄉村建設,民宿是一個重要的表現形式。但她認為,大家在大談情懷的時候,也要保持一點自己的理智。民宿主人每天的生活,不光是風輕雲淡,詩和遠方,其實她們考慮最多的是房間不要停電,房主不要毀約,租戶不要差評。

  民宿不是一個簡單的複製,你不可能把一個成功的民宿照搬到哪裡都能成功。所以廖敏智認為民宿最最重要的不是最絢酷的設計,而是選址。

  選址首先要看這個地方的政府是不是支持民宿產業,然後你再去選你的風景和房子,有的時候這是一個很重要的東西,因為對你的這些投資者是一個保障,是一個保護。


山舍崔超:消費者奇奇怪怪的需求你真猜不透

山舍崔超

  崔超把自己經營的山舍稱為生活美學小酒店。他總結民宿的運營分成六個部分。

  首先是定位,要想清楚自己要做一個什麼東西,賣給誰,以後想怎麼發展。

  第二是選址,山舍的選址要求是要離開灰塵,但是不能離開城市,所以一定要離城市近,在山水之中,但是城市可以輕易的抵達。這很困難,崔超的團隊僅僅選址就用了八個多月。

  第三是產品的差異化,可以不可以吸引你想賣給的這部分的人群,你要站在客人的角度思考,感受一下他的生活,這對產品改進有很大的幫助。

  第四是服務,現在很多民宿把服務簡單化,但崔超認為,不能因為自己是做民宿的,自己是做小酒店的,來搪塞你自己服務不好是有原因的。客人在你這邊花了錢,就必須要享受到必須得服務。

  第五是運營,注重細節和服務,持續改善和保持你的新鮮度。這部分的客人是一定要追求,不斷的要嘗試新的事物的,他來了一次之後感覺很新鮮,你怎麼樣他的視野裡面,怎麼樣在他的朋友圈裡面,讓他時時刻刻的感受到你在創造新的東西出來,並且吸引我再看一看,這個是很難的。

  第六就是行之有效的推廣策略,不是每個民宿都可以自帶光環的,推廣很重要,不能掉以輕心。也不是說每個民宿你覺得做的好,都會有人來,也不是這樣的。


在雙橋Ada:政府作為是民宿選址當中權重最高的一點

在雙橋Ada

  在雙橋的主人Ada認為,政府作為是在民宿選址當中權重最高的一點,這一點如果出了問題,所有的努力都白搭,這一點如果有很強的後盾,其他的努力才會加分。

  一個是首先能夠拿到合法的資質。工商營業執照、稅務登記證、稅務許可證、衛生許可證、餐飲衛生許可證。政府給你一張合法的資質,後面遇到所有的問題都是很高的起點,如果沒有合法的資質,永遠都是有隱患的。

  另一個就是政府的隱性支持,包括基礎建設,水電路,這是一個非常非常重要的過程,有些東西是沒有他就不能夠維繫這樣的一個重要性。還有就是受保護的程度,我們的店也被房東鎖門或者是強制幹擾過,政府會從公安到環保,到各個部門,到村長,到村裡的治安主任都過來幫助你協調這個事情,而不是和稀泥。

  而開一家民宿,風險也是不容忽視的。一個是沒有預期的合法化。因為違章建築本身就是默認的模糊地段,如果不能合法化,違章建築本身就是一個很大的問題。第二個是合同陷井。我去一個朋友的酒吧,他開了兩年,因為房東的房子被政府強制拆掉重蓋,他沒有拿到一分錢的賠償,並且所有的裝修都沒有了,他的店也不會再開了,這就是致命性的風險。還有就是基礎建設,修路、通不通電,水的成本都是不可估量的。


遙遠的山王喆仡:城市生活太緊張 需要到民宿來放鬆

遙遠的山王喆仡

  作為一名設計師,遙遠的山的主人王喆仡認為,現在很多民宿都是在鄉村,大景觀的環境比較優越,生態比較良好。未來的鄉村民宿方向,多半是因為在城市裡生活節奏太緊張,希望到鄉村裡或是環境優美的地方放鬆一兩天,這是最重要的部分。所以,選址的地方交通一定要方便。

  有時候你可能會選址選在景觀非常好的地方,但是它在山上,到達性不好。這時候你可能要考慮是不是要修一條路上去,如果不能修路上去,客人來了,行李怎麼辦?是要拎上去,拎上去要花多長時間,因此需要多幾個人,成本會增加多少。如果說你要修一條路,能夠修到你們的民宿前面,一個是可行度怎麼樣,第二個是成本是多少,一條路如果說到達性不好,這個成本會佔到整個民宿總成本的很大一部分,這個時候就要好好的想一下了。我們認為到達性要比較好,這個非常重要。

  其次是水電的基礎設施要很方便的能夠接入。如果說水很難,我認為這個地方不合適建民宿,因為這是一個最基本的民宿滿足居住、用餐的條件的非常重要的因素,水方便不方便。第二個是電,如果說你電的總的容量不夠的話,要擴容,這個成本是非常高的。

  同時也要注意,無論你的房子是租的或者是買的,土地房屋的權屬要很清晰,沒有糾紛,以後經營才會合法。


山裡寒舍殷文歡:未來兩年民宿領域肯定會遭遇洗牌

山裡寒舍殷文歡

  做民宿根本不是說靠衝動可以做的。會浪費了很多的精力和心血,也浪費會很多資金,如果那時候的資金去做別的,可能不至於現在的結果。

  殷文歡建議大家最好先以合作的方式,跟有項目的人一起合作,給你期權或者是股份,以這種形式先開始,先沉澱下來。把民宿的產業先了解裡,工作期間沉澱一些好的客戶,也可能客戶當中就是你未來的投資人。

  其次,管理方面一定要有情懷,我在這兒幹一年,想為了學民宿的裡面的東西,或者是希望賣我其他的東西,賣我的傳統文化產品,一定要有其他的目的性。如果單一是為了做客房賺錢和餐飲盈利,那太累了,太難了。

  如果你拿著酒店的模式去做非標的產品,是有很大的問題。倒不如你們有誰願意跟我合作,我們可以談。我們開發出很多的產品,我們有一個項目特別漂亮,裡面的景致包括房間的配置特別好,我們需要老闆娘,需要老闆,我給30%的乾股。就像剛才說養寵物的那個,我出190萬,他出10萬,我不是靠你賺錢,要靠你經營以後賺錢。


下一個民宿位置爆點在哪?

  嘉賓們認為,下一個民宿爆點在北京。因為北京這樣的市場很容易火,因為北京人實在是太痛苦了,很多北京人沒有度假需求是因為已經麻木了,一旦出去了活過來以後會上癮的。周邊都不用特別好,只要是中等偏上就可以了。

  目前北京的民宿價格要比南方的價格高60%,但如果以後大家都開民宿,價格自然會降下來。北京的民宿發展的不像南方那麼好還有一個原因是政策不允許,之前宅基地和農村的資源不允許用。北京要把閒置的資源盤活起來,讓企業經營起來,把農民組織起來。北京的郊區老說城鄉一體化,老說郊區這邊怎麼發展高端旅遊,現在北京的還是15年以前的老產品,沒有升級。南方升級的已經很國際化了。所以我們其實也是探索做了我們的項目。如果大家想開民宿,又不願意跟我們合作,還是在北京選址,空間還是非常非常大的。

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