食品夥伴網訊 據臺灣媒體報導,繼韓國進口的生蠔被檢出含病毒事件後,現在又有一批進口海鮮在臺灣被驗出重金屬"鎘",其中以甲殼類和貝殼類海鮮居多,這包括來自俄羅斯的毛蟹"鎘"超標13倍,還有從菲律賓的草蝦超標將近兩倍,烏拉圭的鱈魚肝超標高達25倍。
根據臺灣食品藥物管理局邊境檢驗統計,近2個月來,驗出重金屬"鎘"超標的海鮮、甲殼類以及貝殼類海鮮累計已達23批,除了該批鱈魚肝之外,其餘多是甲殼類以及貝類海鮮,包括龍蝦、草蝦、毛蟹、旭蟹、鳳螺等,來源地包括中國大陸、美國、俄羅斯等13個國家和地區,總重量將近1萬5000公斤。
海鮮中檢出的重金屬鎘從0.6ppm到8ppm不等,其中不乏高價海鮮,像是一批來自俄羅斯的毛蟹,鎘含量高達6.7ppm,成人吃一隻大約1斤多的蟹,就會超過2個月的鎘攝取限量。
據悉,鱈魚肝普遍存在於日本料理中,鎘除了會影響生殖外,還會造成骨頭病變,鎘在甲殼類或是貝類的海鮮中普遍存在。