同一家批發部的蝦蛄、三點蟹都檢出不合格,均因鎘超標,愛吃的小心!

2020-12-15 質在四方

蝦蛄和三點蟹都是深受大家喜愛的水產品，含有豐富的蛋白質和營養元素，而且經過烹飪之後十分鮮美。但最近，廣東省市場監督管理局網站發布關於食品不合格情況的通告，這兩種水產都被檢出不合格的情況，咱們一起來看看。

東莞市中堂海燕水產品批發部的蝦蛄，鎘(以Cd計)檢驗值為0.85mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。東莞市中堂海燕水產品批發部的三點蟹，鎘(以Cd計)檢驗值為0.97mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。

鎘是什麼？

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

水產品美味又有營養，但是在烹飪之前一定要清理乾淨，而且不要吃生食，避免寄生蟲影響身體健康。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。

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