火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化
火鍋品種也是多種多樣，但是美蛙魚頭做的火鍋還是第一次聽說。在武漢漢街路過這家店的時候，看到這麼奇妙的火鍋名字，就有進去品嘗一下的衝動。
一進門就是滿眼的森林系，可愛的卡通小鹿，美麗的壁畫，清新又夢幻，如同進入了愛麗絲的奇幻森林一般，這麼清新可愛的地方，每處都是滿滿的少女心。
外表小清新，實力重口味，美蛙遇上魚麻到你尖叫。我們經常吃的火鍋都是涮牛羊肉，而在這裡特色火鍋主角卻變成了美蛙。也許你從沒想過坐在這麼奇妙夢幻的森林系的地方，確是吃火鍋的。鍋底是在廚房直接備好的，精緻的鐵鍋一上桌，花椒和辣椒以及調味的蔥漂浮在最上層，此時美蛙魚頭火鍋獨有的香氣隨著湯底的晃動飄散出來，聞起來都想流口水，然而也讓人不禁懷疑這麼有分量的鍋底，能吃完麼？但當夾起鍋底裡已經成熟了的美蛙和魚頭之後，就再也沒有和小夥伴們聊天的欲望，再是默默的在旁邊吃了起來。新鮮的美蛙鮮嫩入味，肥美的鰱魚頭經過秘制湯底的浸泡，吸收了湯汁的鮮美，連不愛吃魚的人都停不下來。
店裡特製的小料配上鍋底的湯汁，用來作為美蛙和魚頭的醬汁，細細的香菜碎隨著湯汁裹在牛蛙和魚頭上，口感更好。
什麼是美蛙呢？所謂美蛙就是從美國引進的一種食用肉蛙，個頭雖然不大但肉質細嫩味道鮮美，新鮮宰殺清洗乾淨後放入鍋裡熬煮，倒入秘制醬汁和香葉桂皮等中藥粉，不僅可以去腥潤燥還能預防上火呢。
一大隻蛙肉看著就垂涎欲滴，蛙肉很嫩輕輕一碰就碎了，入口就是清甜彈嫩的感覺。撲鼻而來的香氣入味的比較足，且有微微的辣味，短暫的麻後就胃口大開了。
說到這火辣辣的味道，麻椒和花椒乃是重頭戲，麻中帶香味道濃鬱。讓人意外的是，海椒選用來至川府的辣椒，而且是曾今入選過御膳房的火辣味道。這樣變態的搭配，再來一瓢飄熱油淋上去，瞬間麻辣香火力全開。
魚頭也並不輸給美蛙，花鰱魚頭油亮的外形看起來很是誘人，吮一下細膩的魚肉就掉了，魚肉烹製後仍保留了鮮味。花鰱魚頭含有大量不飽和脂肪酸和脂肪酸，常吃可以提高記憶力，尤其能補充大量膠原蛋白，對皮膚也有極佳的保養作用。在火辣激情的紅鍋裡，魚腥味已經消失的無蹤影。滾燙在紅油裡的魚頭連骨頭都十分入味，很多人愛死魚頭就是因為魚頭的嫩。在這裡簡直是把魚頭的嫩發揮得淋漓盡致，都不用輕咬輕輕一抿，入口即化。
這麼霸道的鍋底怎麼能少了其他配菜呢，當然是力薦蝦滑，毛肚，日本極品蟹柳啦。等把美蛙和魚頭都咪西乾淨後就可以下些其他的配菜了，咕嚕咕嚕的讓所有的味道都融進去，魚和蛙的鮮味配上蝦滑和蟹柳會更美妙更鮮美，毛肚輕輕一燙就可以吃了，要吃脆的那口感妙不可言，這個夏天和接下來的冬天，再也不用只鑽普通的火鍋店了，又多了一個新地方可以嗨爆全場滿足自己的胃。
最後在來點福利：
報楚盟全媒體名字進店吃美蛙魚頭可以享受6折優惠（不含酒水和鍋底），比美團還優惠，只有楚盟能給哦！（活動時間8.16--8.31）