適合懶人的快手晚餐，5分鐘搞定，香辣過癮特下飯，好吃到舔碗底。
終於迎來了周末，上了一周的班，在這一刻終於可以放鬆一下了，剛準備打開電視，肚子開始咕咕叫，實在是不想下廚，也不想點外賣，那就親自動手做一頓簡單可口的飯菜來犒勞一下自己吧。今天來和大家分享這道5分鐘就能搞定的東北拌飯，煎2個荷包蛋，淋上自己調配好的料汁，簡單一拌即可開吃，這味道真的是太香了，毫不誇張的說，我能幹掉2碗飯。相信這樣簡單的做法非常適合懶人和上班族的小夥伴們了，容易上手不說，還特別好吃，甜辣適中，有食慾，快來看看具體做法吧。
【老式東北拌飯】
【食材】：米飯一碗、小米辣5個、蒜末1大勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1茶匙、米醋1勺、食用油1勺、雞蛋2個、白糖1勺、白芝麻適量、海苔碎適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，小米辣切成小段和蒜末一起放入碗中備用，也可以放點花生碎，吃起來會更香。
2、接下來，我們來調料汁，依次向碗中加入2勺生抽、1勺老抽和1茶匙的蠔油。
3、然後，繼續向碗中加入1勺米醋和1勺白糖，白糖不要放太多，否則吃起來會略微發甜，少放可以起到提鮮的作用哦。
4、接著，向碗中加入1勺熱油，這裡用油要注意，我用的是玉米油，不要用味道過大的菜籽油和花生油，以免影響成品的味道。
5、之後，再向碗中加入一把熟的白芝麻，用勺子給它們全部攪拌均勻，料汁的部分就完成了，這碗拌飯好吃的關鍵就在於這個配汁，聞起來就很香很有食慾。
6、緊接著，在平底不粘鍋內倒入少許食用油，油熱後，向鍋中打入2個雞蛋，將其煎熟成荷包蛋，如果喜歡吃溏心蛋可以只煎一面，然後蓋上蓋子稍微燜一小會兒即可盛出，我喜歡吃全熟的，所以兩面都煎了一下。
7、接下來，將米飯盛入碗中，擺上兩個煎好的荷包蛋，米飯我用的是熱的，如果是隔夜的米飯建議加熱後再食用哦。
8、最後，澆上調好的料汁，表面撒上少許海苔碎，吃的時候拌勻就可以啦，甜辣適中，來上一碗，簡直太香了，回味無窮，吃了還想吃。
【小貼士】：
1、調味料的用量請根據個人口味酌情添減，喜歡吃辣的小夥伴可以多放點小米辣，或者加入一勺辣醬一起拌均即可。
2、一定要用熟的熱油澆在料汁中，這樣才能激發出小米辣中的香味。
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