燉牛肉該加綠茶還是紅茶呢？很多人不注意，難怪燉得不好吃
在日常生活當中好多家庭會常常吃到燉牛肉，因為牛肉的營養價值比較高一些，而且牛肉的口感相對其他的肉食來說是非常好的。但是我們大家都知道牛肉的纖維比較粗一些，所以說燉牛肉的時候需要很長時間，所以這時候就需要了解一些燉牛肉的小技巧，現在好多人通過網上的一些小妙招了解到在燉牛肉的時候加入茶葉就可以縮短牛肉的烹飪時間，但是在加茶葉的時候到底是加紅茶還是綠茶呢？
在燉牛肉的時候，我們想要縮短牛肉的烹飪時間，正確的方法應該是放入紅茶。
我們在用紅茶燉牛肉的時候，先將牛肉在清水浸泡兩個小時以上，讓牛肉的血水析出，然後切成小塊備用。然後在鍋中加入適量的清水，把牛肉放入鍋內，然後等水溫逐漸上升，將牛肉中的雜質和血水煮出浮沫，這時候加輔料，撇去浮沫，然後撈出牛肉，清洗乾淨。最後將煮鍋裡面加入適量的清水，等水燒開之後，加入焯過水之後的牛肉，再加入鹽，老抽，蔥，姜，花椒，八角，香葉，紅茶液，攪拌均勻，蓋上蓋子，然後用大火煮，沸騰之後用小火燉上半個小時就足夠了，所以說用紅茶葉燉出來的牛肉，不僅色澤上非常鮮豔，讓人很有食慾，在口感味道上也非常的軟嫩，不塞牙。
燉牛肉的茶葉可不是隨便放的，紅茶會更合適。不僅能有效加快牛肉軟爛的速度，而且燉出來的牛肉清香不油膩，色澤也會更好哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！