燉牛肉醬放紅茶還是綠茶？用對茶葉很關鍵，難怪你燉的牛肉不好吃
我們都知道，如果想要製作出一道色香味俱全的美食，原材料的挑選上也是非常重要的，除了挑選好的原材料之外還需要搭配一些調味品以及掌握正確的製作方法，這樣才能夠讓做出來的美食更加好吃。日常生活當中很多人也都有自己在家動手製作美食的習慣，不僅非常享受這個過程，看著家人把自己做出來的美食全都吃光，也是覺得非常有成就感的。而且現在能夠供我們挑選的食材種類也是非常多的，所以人們也可以根據自己的喜好和需求來選擇不同的食材加工成美食，這樣就能夠更符合自己的口味。而所有的食材種類，我們也可以大致的分為兩種，一種是肉類的食材，而另一種就是素類的食材了。現在喜歡吃素食的人也是非常多的，覺得這樣的食材吃了之後才會更加的健康，也能夠起到養生的作用，但是光吃一些素食也是不夠的，還是要搭配一些肉類的食材，這樣才能夠做到營養均衡，以免出現營養不良的情況。
如果要說到肉類食材的話，平時我們經常吃的就是一些豬肉，牛肉，羊肉等等這些常見的肉類了。住的價格相對便宜一些，所以出現的頻率也就會更高，但是現在的人們生活條件都變得好了起來也都更加傾向於那些好吃有營養的食材。所以這個時候牛肉就成了更好的選擇，而且牛肉的口感吃起來比豬肉也是好很多的，營養價值也比豬肉高，所以平時喜歡吃牛肉的人也是非常多的，很多人也都會買一些牛肉回家製作成美食來吃。
我們都知道牛肉的纖維相對粗一些，所以製作牛肉的時候就會比其他的肉類更加費時間，所以很多人也都會尋找有沒有什麼燉牛肉的小技巧來幫我們節省一些烹飪所需的時間我們都知道，現在的網絡也是非常發達的，我們如果想要了解什麼知識也是非常方便的。所以有很多人也都會通過網絡來尋求幫助之前，就在網上看到了這樣的一個小妙招，就是在燉牛肉的時候加入一些茶葉，這樣就能夠起到縮短烹飪時間的效果，很多人也都會照著這個方法來使用。但是用了之後才發現有的人做出來的牛肉非常好吃，但是有的人卻沒有起到明顯的效果，其實之所以會出現不同的情況，就是你在茶葉的選擇上有沒有用對？究竟燉牛肉是該用紅茶好還是綠茶好呢？今天要跟大家來聊的就是這個話題了，用對茶葉很關鍵，難怪你燉出來的牛肉不好吃呢，下面我們就一起來了解一下吧。
燉牛肉
食材：牛肉800克，蔥姜各10克，花椒5克，八角5克，香葉三片，紅茶葉10克，幹辣椒5克，食鹽3克，老抽3克。
做法：1、買回來的牛肉清洗乾淨，然後放在清水中浸泡6個小時，在浸泡的時候每隔一個小時就需要更換一次水，這樣才能夠讓牛肉當中的血汙和雜質浸泡乾淨，時間到了之後把牛肉撈出洗淨切小塊兒備用。
2、鍋裡加入適量的清水，把準備好的牛肉放進去，大火燒開，然後撇去上面的浮沫，再把牛肉撈出來，放在溫水當中衝洗乾淨。
3、鍋裡重新加入一鍋乾淨的清水，大火燒開之後把牛肉放進去，然後加入生抽老抽，食鹽，薑片，蔥段，香葉和紅茶葉，大火煮沸之後轉成小火，繼續燉半個小時，時間到了之後牛肉就會被燉得非常軟爛入味。所以用茶葉的時候一定要用紅茶葉，這樣才能夠起到上色和縮短時間的作用，如果用的綠茶，也難怪你做出來的牛肉不好吃了，學會之後趕快回家動手製作一下試試看吧。