發麵豆沙餅最簡單做法,不揉面,不擀麵,擠一擠,轉一轉香甜柔軟

2020-12-14 小平美食

作為愛吃麵食的北方人來說，在一天中早上和晚上都要吃，用麵粉做的餅或饅頭，每天如果只單一的，吃一樣也會吃膩。

今天就和大家分享一款發麵豆沙餅，不揉面，不擀麵，做法簡單又美味的方法，做好的豆沙餅鬆軟香甜，涼了也不硬，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧！

食材準備：

麵粉300克，酵母三克，白糖三克，溫水350克

做法：

1、將300克的麵粉放入容器中，加入三克的酵母，三克的白糖，在麵粉中加入白糖，能更好的促進酵母快速發酵。

2、在準備350克的溫水，水溫在36度左右，酵母最為活躍，一邊倒入溫水，一邊用筷子朝一個方向，攪拌至無顆粒的麵糊。

3、把攪拌好的麵糊，放在溫暖地發酵一個小時左右。也可以在前一天晚上把麵糊攪好，放在冰箱低溫發酵，第二天早上直接做。

4、再發酵麵糊的時候，把豆沙餡放入碗中，加少許的涼開水攪拌，沒那麼粘稠即可。

5、把發好的面倒入一個保鮮袋內，把保鮮袋口紮緊，在保鮮袋的一個角處，用剪刀剪成一個一釐米左右的口。

6、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，把裝入保鮮袋的麵糊擠入鍋內。

7、在放入豆沙餡，也可以放入自己喜歡吃的餡料。

8、豆沙餡的表面在擠上面糊，擠出的麵糊，只要把豆沙餡蓋住即可，不用擠得太多。

9、把豆沙餅烙制一面定型，再翻另一面煎至兩面定型，鼓起。說明豆沙餅已經好了。

鬆軟香甜，美味的豆沙餅做好啦！

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