準備材料：粘米粉265克，白蘿蔔500克，廣式臘腸35克，幹香菇10克，海米15克，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1茶匙，植物油適量
準備工作：白蘿蔔洗淨，海米、冬菇、幹香菇處理好。
開始製作
1 粘米粉放入容器中，加入350毫升清水攪勻。
2 白蘿蔔擦成細絲，撒鹽醃20分鐘，攥幹。臘腸、香菇、海米均切碎。
3 鍋內燒熱油，下臘腸和海米炒2分鐘。
4 倒入香菇炒2分鐘，倒入蘿蔔絲和所有調料，繼續翻炒2分鐘。
5 將炒好的原料倒入攪好的粘米粉中，攪勻。
6 容器內壁刷上一層油，倒入第5步中混合好的原料。
7 放入燒開水的蒸鍋中蒸1.5小時即成蘿蔔糕，取出晾涼，切片。
8 平底鍋放油燒熱，放入蘿蔔糕片煎至兩面金黃，盛出即可。
蘿蔔糕做好啦，蘿蔔糕口感軟糯Q彈，味道鮮香，是一款適合冬天吃的美味糕點哦！
選自《超美味家常菜分步圖解大全》一書，版權所有。