在我們的生活中，可以說所有的人都喝過牛奶。不同的人選擇不同的牛奶品種。小孩喝兒童牛奶，減肥的人喝脫脂牛奶，那麼什麼是全脂牛奶?為什麼會有很多人選擇喝全脂牛奶?全脂牛奶的優點是什麼呢?喝全脂牛奶會胖嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
什麼是全脂牛奶
全脂奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種「稠密奶」，脂肪含量可高達4.0%以上。那些懼怕脂肪的消費者總覺得應當挑選脫脂奶。
從補鈣的視點來說。全脂奶，即咱們常見的一般牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是咱們補鈣的最好食品之一。半脫脂奶和脫脂奶，半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥壯的人總覺得應當選擇脫脂奶，其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪傍邊，脫脂的一起這些維生素也隨之丟掉了，對人體發育晦氣。
此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分，沒有脂肪，牛奶就沒有香味。所以，如果給老人選牛奶，不妨選用半脫脂奶;是孩子就一定選用全脂牛奶。
全脂牛奶的優點
奶製品中全脂奶補鈣效果最佳
很多人喝牛奶的重要原因是為了補鈣，以前總是聽說低脂或者脫脂的牛奶含鈣高，容易吸收，可是事實上全脂牛奶是奶製品中最補鈣的奶。
首先，全脂奶營養最全，更好吸收。
全脂純牛奶。特別是我們常喝的巴氏殺菌奶，通過起碼的加工，它在最大的程度上保留了牛奶的營養物質，富含豐厚的脂溶性維生素A、D、E、K等，而且富含乳源天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。
其次，脫脂奶營養有損失，風味欠佳。
脫脂奶或低脂奶在脫去脂肪的同時，維生素A、D等也會有損失，特別是維生素D的減少會影響人體對鈣的吸收。
此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分，沒有脂肪，牛奶香味就大打折扣了。
最後，高鈣奶，鈣質並不「高」。
牛奶本身含鈣就很多，而且吸收率高。老年人骨質疏鬆，最好少做一些劇烈的運動，小編給大家推薦42式太極拳，希望大家能夠喜歡!
這些高鈣奶也並沒有高出多少，只不過每100毫升多了幾十毫克。
而且，額外添加的鈣大多不是乳鈣，而是鈣的其他鹽類，如碳酸鈣等，吸收率較低。所以只要每天多喝幾十毫升普通全脂奶，就能很好地達到多補鈣的目的。
值得提醒的是，許多人擔心老喝全脂牛奶會發胖。其實這是個誤區。國家規定，全脂牛奶的乳脂肪含量在3。1%左右，也就是100克奶只有3克的脂肪。
全脂牛奶、脫脂牛奶和低脂牛奶的區別
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這裡的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。
這種牛奶的產生滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。
首先。香氣成分悉數存在於乳脂傍邊，脫脂奶是沒有什麼香味的，因而口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物質(如：維生素A、D、E、K)會在脫脂進程中有丟失。 別的，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質，特別是共軛亞油酸，也許也會有一定程度的丟失。
全脂牛奶會胖嗎
一提到脂肪，我們就會想到體重，實際上影響體重的是人體補充的能量的多少。如果你誤認為脫脂牛奶可以減少脂肪而瘋狂攝入，反而會因為攝入能量過多而增加自身體重。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪。
這些牛奶中的脂肪有利於脂溶性維生素的吸收。相關研究表明減少對乳脂肪的攝入會增加患肥胖的風險。這是因為牛奶中的脂肪會改變我們的新陳代謝速度與途徑，牛奶中的脂肪是用來消耗而不是儲存，所以當我們攝入全脂牛奶時，反而會加速體內脂肪的代謝。
牛奶什麼時候喝最好
據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，一種可以使人迅速入睡，另一種則是類似麻醉鎮靜作用的物質。所以，假如在早晨喝牛奶，很輕易讓這兩種物質影響到我們的大腦皮層，從而影響到我們白天的工作和學習。因此，營養專家們認為，鮮奶最好還是在傍晚或臨睡前半小時飲用。當然，在早上8-9點喝牛奶也可以，這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用。
結語：喝牛奶是對身體非常好的一件事情。全脂牛奶是奶製品中補鈣效果最佳的，它的營養液是最全的，能夠讓人提更好的吸收。牛奶中的脂肪在人體中是用來消耗的，而不是用來儲存的。所以我們喝全脂牛奶是不會發胖的哦。