這份武漢美食攻略,夠你吃到明年365天不重樣!

2020-12-12 飯空空在武漢

要說武漢美食哪裡多,我投漢口一票!不吹不擂,下面這份漢口美食攻略,夠你吃到明年都不重樣!

六也抄手

漢派早茶

江漢村老牌網紅,號稱「漢派早茶」!招牌巨型抄手皮兒雖厚但口感反而有種脆脆的勁道,鮮肉不是熟悉的肉坨狀,肉質偏散可是抵不住人家肉多呀,絲毫不影響口感。

|營業時間

06:30-20:00

|地址

鄱陽街江漢村巷內

|人均

11元

五五二生燙

生燙也可以加孜然和辣椒

與滿街滷牛肉的紅油湯相比,五五二顯得清新脫俗,好似掉落在武漢的江南佳人,吃一口溫柔,再吃一口暖心、第三口是帶著點作的甜辣,優雅卻帶著脾氣,讓人著魔。牛肉燙得微微鄒起,粉紅的肉鮮嫩彈牙,鮮美的湯汁,在嘴裡蹦開,瀰漫到整個口腔。牛肉做得好不過一個新鮮,粉也都大同小異,可因為有了湯,大家都變得不一樣起來,帶著淡淡的辣,還有微微的甜。

|營業時間

06:00-14:00

|地址

三眼橋路552終點站

|人均

13元

球場雙霸

叱吒球場路的聾子和球場

50年的經典聾子熱乾麵在球場街無人不知。 純正芝麻香,麵條滑爽,拌起來不糊不粘,芝麻醬不像外面的那樣濃,看著稀鬆,但是吃起來油調的芝麻醬香卻依舊濃厚。2014年,在武漢某報紙的熱乾麵評選裡,球場熱乾麵奪得第五的名號。球場有著獨家牛肉高湯,牛肉高湯味濃鮮香,麵條夾裹上牛肉香,口感勁道,香溢唇齒。芝麻濃鬱醇香、香而不膩,聞一下就能讓人胃口大開。

|營業時間

聾子熱乾麵:06:30-15:00

球場熱乾麵:09:00-13:00

|地址

聾子熱乾麵:球場街花鳥市場旁

球場熱乾麵:球場路50號

|人均

聾子熱乾麵:6元

球場熱乾麵:5元

花子牛肉粉

靠4款粉聞名西馬路

1995年開張的花子牛肉粉,承包了聯合村人們23年的過早。不少人傳聞花子家的有陳年祖傳滷水,其實不然!他們家的滷料每天新鮮下鍋,絕不會隔夜。當天剩下的滷水,附近的鄰裡都會接手,拿回去當最好的佐料。

|營業時間

06:00-10:30

|地址

西馬路車站旁巷子內聯合村(大馬燒烤左側)

|人均

13元

黃恆記牛肉粉

古田的牛肉粉面扛把子

黃恆記在礄口一帶,可謂是聲名赫赫,日售10000份的30年老麵館,有著純正的老武漢風味。老武漢風味的牛肉麵特點就是辣椒嗆喉,湯底稱得上濃鬱,喝上一口很鮮明的牛骨味道在口中蔓延,油辣辣的直擊嗓子眼,吞下後還能感受到一絲回甘。

|營業時間

周一至周日 06:00-14:00

|地址

解放大道110-10號(古田四路輕軌站旁)

|人均

9元

潤發湯包

南翔特色老字號

店主塗阿姨的祖上在南翔小籠包裡做學徒,算來這門絕學經歷四代,如今也有百年歷史。皮凍是潤發湯包「湯美」的秘訣,需要不間斷的熬製、沉澱、冷藏、切割等許多道工序,文火熬製豬皮十六小時,整個製作過程加起來大概有24小時。湯足味美,不油膩,濃鬱的鮮味卻不影響爽口程度。

|營業時間

06:00-03:00

|地址

山海關路5-3號

|人均

14元

美猴王·面

連高檔餐廳都怕的對手

要問在武廣商圈的最有名的過早是哪家?非美猴王生燙莫屬,畢竟是連高檔餐廳都怕的對手!不過令人沒想到的是,美猴王的老闆和老闆娘卻都是北方人。1993年夫妻二人來漢,經過兩年的學習摸索,在1995年,開了這家名為美猴王的館子,至今23年。

|營業時間

07:00-20:00

|地址

武漢國際會展中心東金字塔下

|人均

18元

三狗牛肉麵館

武漢麵館的傳奇

世語有云:來武漢不吃三狗,枉在世上走。在武漢,三狗就是神店一般的存在。三狗家的麵條不同於別家,粗狂中帶著十足的韌勁,仿佛脫韁的野馬,配合這濃鬱的黑胡椒、辣椒,吃一口從武漢飛奔到大西北。明明辣的嚯嚯神,偏偏一口、兩口...吃到停不下來。

|營業時間

06:30-20:30

|地址

蘭陵路海倫賓館旁

|人均

16元

王記生燙牛雜麵館

蘭陵路的一匹黑馬

王記生燙雖不似三狗那般名聲大噪,但卻是王凱在微博上強烈推薦的一家店。王記是火辣調皮派,讓人抗拒不了的重口味,讓人一口一口吃到一根粉不剩。與別家不同,王記是鐵板牛肉的口感,鮮嫩入味,順著肌理切成片。充分吸收了醬汁精華的牛肉,每一片都能讓人感到食材跨越的寬度,和滷製時間的長久。

|營業時間

08:00-20:00

|地址

蘭陵路89號1層

|人均

18元

金焱牛肉粉大王

萬松園的一枝獨秀

在美食遍地的萬松園,在小龍蝦稱霸的萬松園,金焱殺出一條血路,成為萬松園當之無愧的第一過早攤。金焱家的牛肉味道有些特別,沒有很重的香料味兒,只有一股醬料的香。牛肉麵冒著大股大股的熱氣上桌嘍,先喝湯再吃麵,用勺子咗上一口湯呼呼、火辣辣的牛肉湯,感受那股醇厚鮮甜的滋味。

|營業時間

05:00-14:00

|地址

萬松園小區雪松路30號

|人均

18元

赤浪川菜館

漢口第一川味

一個做川菜的廚子正不正,點一盤魚香肉絲便可見分曉。深藏在秒墩路的赤浪毫無疑問的被武漢好吃佬推上了江岸區川菜第一的位置。魚香肉絲的靈魂在於泡海椒,而製作泡海椒的原料則必須是來自四川香氣足、雖辣但卻又很溫柔、適口下飯的二荊條。急火爆炒,對火功與勺功都有著嚴苛的要求,幾十秒出鍋成菜,一氣呵成,可謂瞬間藝術。

|營業時間

11:00-14:30

17:00-22:00

|地址

秒墩橫路8號

|人均

66元

新口味泡蛋苕粉

武漢最好吃的苕粉

新口味泡蛋苕粉,武漢苕粉第一!吃一碗她們家的粉,鼻子不通氣分分鐘給你治好!她們家的大鍋滷湯裡,共有白芷、白扣、草果等36味對身體有益的中草藥,不僅有著祛溼氣的功效,還清火不瀉火。吹開湯麵上的紅油,吸上一口養生湯,藥草的清香瞬間充斥整個口腔,入喉後舌尖還殘留著絲絲甘甜。

|營業時間

周二到周日:06:30-13:00

|地址

集賢裡92號

|人均

15元

祥飈燒烤

只做白天的最任性燒烤

只在白天營業的小鬍子燒烤,採用的是紅外線烤爐的加工,配上秘制醬料,肉串、肉筋等竟然在自然光下呈現出剔透的晶瑩感,還未入口,便能感受到肉質的鮮嫩。豬肉軟嫩中帶著酥脆,肉筋勁道卻不膩味,脆骨吃起來嘎嘣嘎嘣。

|營業時間

10:00-18:00

|地址

北湖正街北湖南街坊東50米

|人均

51元

阿迪力燒烤

武漢第一家新疆燒烤

阿迪力是武漢的第一家正宗新疆燒烤。招牌紅柳枝羊肉串外焦裡嫩、肉厚多汁,迫不及待地一口咬上去,殘留的羊油滑過舌頭。富有嚼勁的羊肉讓每一顆牙齒都感受到肉的筋道,從內自外的舒服啊。外焦裡嫩的羊肉在與牙齒的碰撞下,肉汁瞬間噴湧而出,被肉包裹的感覺這也太幸福了吧。

|營業時間

10:30-02:00

|地址

京漢大道1310號

|人均

64元

燕子煨湯館

老銚子煨湯的傳統湯館

武漢街頭真正用老銚子煨湯的館子已經不多了,在武漢煨湯屆頗有人氣的燕子煨湯館,就沿用了銚子煨湯的傳統。在煙霧繚繞中咬下一口蓮藕,拖出長長的藕絲時,覺得自己像是盤絲洞的蜘蛛精。細細品嘗,又被粉糯帶些清脆的口感迷住,剎那間以為自己是騰雲駕霧的仙子呢!

|營業時間

17:00-22:00

|地址

山海關路46號

|人均

20元

愛上湯

電視臺爭相報導

愛上湯的老闆曾是武漢赫赫有名小桃園的大廚,有的食客為了喝上一口湯,也不惜從大老遠趕到這裡。排骨肉很筋道,蓮藕粉粉糯糯,紅棗和枸杞的搭配讓藕湯不至於油膩。整個搭配猶如言情小說,軟萌的藕妹和難以徵服的高冷骨男的那些小情愫……

|營業時間

10:00-22:00

|地址

江漢二路149號

|人均

28元

雙寶紅油牛系列

稱霸民主街20年的尖板眼

除了必點紅油牛雜,來這裡,牛肉板面必須搞一盤!牛肉拌麵上桌,被分量嚇了一跳,絕對夠4個人吃!牛肉湯汁做醬,沒有芝麻醬那麼膩人,把面拌勻,每一口麵條,都能吃到滿滿的牛肉!

|營業時間

10:00-22:00

|地址

民主二街六渡橋菜場旁

|人均

82元

二嫂串串

武漢最拽串串

二嫂這裡想吃什麼、喝什麼、要什麼,全都遵循著牆上那句——自己動手,豐衣足食。不似四川串串的普遍吃法,在這裡吃串串完全不需要蘸任何幹碟油碟,秘制湯底自帶的味道足以撐起所有食材。用牛骨頭與多種香料熬製出來的湯底,色澤紅亮誘人,看得人不自覺分泌唾液。浸泡在其中的牛骨頭,軟爛入味,輕輕一撥,骨肉就分離了。汁水順著骨柱流入嘴裡,辣嘴不辣喉,入口回甘。

|營業時間

11:30—14:00

|地址

江岸區三陽路天德裡路麟趾小區

|人均

53元

四季麻辣燙

擁有海鮮蒜蓉秘制醬料

湯底是麻辣燙的靈魂。阿姨每天早上五點起來,將手打牛肉丸與大骨一起熬製,肉香被小火逼出,香氣襲人。不同於一般的大鍋涮菜,四季麻辣燙選用小鍋,每一份都是私人訂製,衛生且能防止串味。吃麻辣燙,一定要放這裡的秘制醬料!兩勺醬下去,麻辣燙瞬間升華,濃稠的湯頭,海鮮蒜蓉的香氣撲鼻。

|營業時間

10:00—22:00

|地址

中山大道七一中學斜對面

|人均

17元

胖子雞排店

最難忘的童年陪伴

胖子家的炸雞腿的肉會比雞架厚實,輕輕扯開就能看到白花花的雞腿肉。鮮嫩的雞腿肉在配合焦脆的外皮,咬下一口外皮香酥入味,內部卻鮮嫩流汁。濃厚的醬料包裹著每一寸外皮,孜然特有的鹹香微妙的刺激著味蕾,讓人拿起就捨不得放下。

|營業時間

10:00—22:30

|地址

循禮門三九中原醫院正對面

|人均

33元

神仙缽香湘土菜館

小館子裡能吃到太子級菜品

老闆研發的招牌菜——砂缽黑鴨,桌桌必點的節奏!夾起一塊鴨,放在鼻下輕嗅,周黑鴨的既視感油然而出。咬下一口鴨肉,沒有想像中突如其來的辣味,肉質不肥不柴剛剛好,醬汁濃稠,滲入每一絲鴨肉裡,吃進嘴甜而不膩,淡淡的辣意在舌尖擴散!越嚼越香,入喉回甘。每塊切得不大,吃起來hin方便。想吃記得預定,一天限量80份全靠搶,晚了排上位也吃不到。

|營業時間

10:30—15:00

17:00-21:00

|地址

光華路3號

|人均

46元

東北烤肉餃子館

最正宗東北酸菜烤肉

在武漢,想吃正宗的東北味,車站路的東北烤肉餃子館是首選。包生菜是洋吃法,而東北才有的土吃法便是千張打底,包裹布滿醬汁的牛肉,大口塞進嘴裡咀嚼,享受香辣肉質衝破冰涼的千張皮,在舌尖爆發開來。

|營業時間

11:00-03:00

|地址

車站路109附1號

|人均

49元

六合雞排

小時候的味道

在沒有那些雞排連鎖店的時候,六合雞排就在這裡做生意了。不像以前吃過的雞排咬下去都是澱粉,六合家的雞排一口咬下去「咔嚓」一聲,松鬆脆脆的外皮,肉質鮮嫩,名不虛傳啊。除了炸雞排,炸雞柳也是大家必點的單品。雞柳外酥裡嫩,刷上酸酸甜甜的番茄醬,我沒想到一個油炸食品竟然可以吃的那麼開胃!

|營業時間

11:00-21:00

|地址

中山大道1538號

|人均

6元

武勝路鐵板燒

武漢藏得最深的古早味

婆婆的鐵板炒麵也是一絕,就是兒時的味道,也是絕版的味道。一大鍋放油、大坨面合著雞蛋、老乾媽倒進去,一鍋出幾份,這是中學時代的樣子:放各種各樣的肉、撒胡椒、番茄醬,熱乾麵換成義大利麵,豪華的模樣留在大學墮落街裡。

|營業時間

17:00-21:00

|地址

中山大道89號

|人均

15元

全刀子家常菜館

武漢私房菜的LV

老闆刀子曾經是專為外國專家專門開小灶的廚師。義大利專家、德國人、甚至是香港老總來漢考察,吃家常菜,都必點全刀子來領命。

|營業時間

17:00-20:30

|地址

大興路69號

|人均

48元

雞架子老萬

漢口老杆的最愛

雞架子的汁料完美包裹在薄脆皮外,骨頭砸吧砸吧恨不得把筷子尖兒和手指頭一起舔乾淨。轉眼一盤就見底了。整塊雞架不裹粉,直接下油鍋炸,炸好之後又香又脆,刷上辣椒粉、孜然粉就夠了。炸出來的雞架子色澤金黃,連骨頭都炸透了,脆到骨頭嚼起來都香。

|營業時間

周二到周日:16:00-23:00

|地址

統一街202號

|人均

35元

劉氏炸炸

老漢口炸炸

吃劉氏,不點裡脊絕對不行!薄薄的裡脊肉片下鍋幾秒,變色就可以出鍋,保持了裡脊肉的細嫩,完全不會幹柴。在蘸上喜歡的醬汁,一人來十串完全不是問題。除了肉肉,素菜什麼的炸過之後,也是酥酥脆脆,一口下去,青菜的鮮甜還殘留在舌尖上。

|營業時間

16:00-21:00

|地址

安靜后街安靜社區前行50米

|人均

33元

好酒不怕巷子深

不釀酒的私房菜館

招牌糖醋雞翅用的不是可樂雞翅常用的雞翼部分,而是翅根哦,那可是肉肉最集中的地方。糖色鮮豔欲滴,夾起一塊還連著絲兒。每塊雞肉都是均勻的酸甜味,不偏袒任何一部分。翅根的大骨頭都被細心得切開了,吃貨們可以放心大快朵頤,不會啃得一臉都是。雞肉剝離了骨頭,滾燙得落在嘴裡,一邊燙著一邊恨不得它多停留一會兒,確定是幸福的味道了!

|營業時間

11:00—13:00;17:00—19:00

|地址

大智路嶽飛街金源世紀中心斜對面

|人均

52元

山東餃子館

海鮮多到半個月吃不完

花螺、生蠔、鮑魚、蝸牛、琵琶蝦、鱔魚、大閘蟹、泥鰍、扇貝、基圍蝦、鱸魚、聖子、花甲、魷魚、多寶魚……河鮮和海鮮品類不僅多到你半個月都能不重樣的吃。除了海鮮,餃子也是一絕。藕餃從內到外素雅白淨,一副風輕雲淡,毫無食慾的模樣。卻沒曾想入嘴後,被其清爽軟糯的口感驚豔到。愛吃辣的,可蘸點剁椒醋汁,酸辣可口,胃口大開。難怪一天最少賣4000個!

|營業時間

11:00—13:00;17:00—1:30

|地址

航空路13附286號

|人均

52元

桂萍牛雜

長提街的門面

不嘗嘗桂萍牛雜的牛肉,就不知道牛肉有多嫩。火速丟一大塊牛肉進嘴,辣汁在口腔蔓延開來,每一口咬下去都痛快不糾纏,紋理清晰分明,塞牙縫?不存在的!就算在鍋裡一直煮著,也不會變老。如果說牛肉是靈魂,那麼白蘿蔔就是點睛之筆。裹上了辣汁的白蘿蔔依然瑩白如玉,輕咬一口,秋冬蘿蔔的清甜,此刻盡顯無疑。

|營業時間

17:00—02:00

|地址

長提街大排檔

|人均

47元

三德燒烤

每天限量100串

三德家就是尖板眼聚集地,烤蛋白、烤魚泡、烤藕丸...當然少不了圈粉王-烤魚尾!焦粘的皮包裹著白嫩細膩的肉,入味至極卻絲毫不鹹,最後啃得連渣不剩,還止不住的舔手指回味方才留下的餘香。

|營業時間

10:00—21:00

|地址

漢口三德裡農行旁(近一元路)

|人均

46元

小胖烤鳳爪

「水果味」燒烤

上孜然粉的桂圓肉,你能想像嗎?牙齒咬破桂圓的瞬間,汁水就滋滋往外冒,順著辣椒粉和孜然粉一起進口,又甜又辣,簡直是神奇!除了烤桂圓,這裡還不乏帶著橘子特有的清香果香五花肉、酸酸甜甜的話梅的鴨紙……

|營業時間

周二到周日:17:30——02:00

|地址

解放公園路(解放中學對面)

|人均

66元

易胖湯包

好吃到真的會胖

番茄湯包作為招牌,是每個人必點的。咬開一個小口忍著燙也要立馬嗦一口湯汁,濃鬱的番茄味直撲鼻,入口酸甜清香,胃口大開。哪怕味道足,也要蘸上有薑絲的醋碟。重口味如本瘦,喜歡把整隻湯包浸在醋碟裡,享受番茄的酸甜和薑絲醋碟的雙重口感!

|營業時間

18:30——02:00

|地址

北湖正街環保警務室旁53棟1號

|人均

18元

姐妹海鮮燒烤

全武漢數一數二的蟹腳面

不同於別家,把面拌一拌這麼敷衍,這個面是和醬料、蟹腳一起炒制,保證每根面都絲絲入味。蟹腳肉多殼好咬,牙口不好也能吃到滿滿的蟹肉。熱乾麵浸泡在湯汁裡,味道濃鬱香辣,刺溜刺溜的,吃得滿嘴湯汁都捨不得擦!

|營業時間

18:00——02:00

|地址

常青五路楊汊湖二苑底商

|人均

78元

淘氣牛雜館

凌晨4點依然在排隊的店

在這裡,正確吃生燙的方法,應該是一碗清湯麵,一碗生燙牛肉。麵湯都是大骨熬製而成的,把牛肉夾到面裡,味道清新卻不寡淡,大骨湯降低了牛肉的辣度,滿口留香。把清湯麵拎出來全部倒進牛肉裡,和著紅油猛地拌一拌,麵條沾染上紅油,味道先鮮香後麻辣,後勁十足。

|營業時間

08:30——05:00

|地址

解放公園路28號

|人均

41元

婆婆粉

江漢路好吃佬們私藏的一家小店

強烈推薦前去的朋友們嘗嘗鎮店三寶:牛筋、牛肉、牛肚三拼。牛筋Q彈軟糯,在齒間撕扯幾下,軟爛卻又帶點嚼勁。牛肉是塊狀的,和大拇指差不多的厚度,不過這麼厚一塊吃進嘴裡倒也不幹不硬,滷汁相當入味,肉塊旁邊略帶一點的筋子使牛肉嚼起更香。

|營業時間

24小時

|地址

江漢北路與西馬後路交叉口東南50米

|人均

17元

大漢口的美食雖不是咖妹兒這一攻略能盡數囊括的!

但拿著這份攻略,不論是送給你遠道而來的朋友,

還是自己帶家人去吃,這個冬天也綽綽有餘!

當然,大漢口還有很多美食沒有全部提到,

歡迎各路吃貨在評論裡種草推薦!

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    三峽晚報訊 本報記者龍雲  最近,吃貨們都在關注一條關於「武漢過早」的新聞。新聞稱,吃遍武漢三鎮的早點,可以28天不重樣。
  • 武漢人「過早」,30天「花式早餐」不重樣,簡直太會吃了!
    清晨,長江上傳來了輪船的汽笛聲,江城武漢,在薄霧籠罩中開始了新的一天。有朋友告訴我,武漢早晨街道上人最多的地方就是早點攤。的確,武漢的早點攤,大大小小,遍布城市街頭巷尾,要不是親自看到武漢人「過早」的景象,我或許很難體會到這樣一件事情:武漢人「過早」,原來真的可以一個月不重樣!
  • 史上最全武漢美食地圖!
    一到放假,總有人來問吃貨君,武漢有什麼好吃的?
  • 南昌的早餐365天不重樣,你最喜歡吃什麼?
    可見一頓健康而且營養豐富的早餐能為你開啟元氣滿滿的一天那麼南昌人的早餐都會吃什麼?南昌人的早餐大致分為三種家裡吃、路邊攤和各種老字號從拌粉、瓦罐湯、煎包、豆漿、油條到炒粉、燒餅、發糕、餛飩、水餃不帶重樣的如果具體一點的話
  • 樂山美食最強指南,從早吃到晚,一天8頓不重樣
    樂山,是一座好吃的城市從路邊攤到融合菜繫到新式料理在這裡都能找到如果你來了我就帶你吃遍樂山的大街小巷樂山的缽缽雞絕對是外地朋友來必吃的美食紅油,藤椒,芝麻多種口味任你選擇再配上一碗雞湯飯胃口大開,保證吃得超級滿足
  • 【攻略】廈門美食深度遊,怎麼吃五天不重樣?
    讓你吃到後半夜「Day 5」第五天:【同安老城區】許多人對同安的印象停留在了那個風中搖曳的影視城,但我更愛同安的老城街,久違的不急不躁,慢慢悠悠的節奏, 保留了很多踏實而地道的小吃,很適合感受古早風味。
  • 靜生活@美食美刻|吐司早餐連吃18天不重樣,就問你服不服?
    早餐吃什麼是老大難問題。有朋友說自己頭天晚上想著第二天早餐吃什麼能想到失眠。吐司是不知道吃什麼早餐時的不二選擇,原因很簡單,它夠方便,在哪都能吃,其次,它夠營養,牛奶和麵粉的搭配都是元氣早餐的主要元素。但是問題又來了,吐司的選擇實在太多,簡直多到選得人發狂。
  • 山西|在這裡,麵食的種類可以一年365天不重樣
    特別是面,到了山西人手裡,就好像學會了「變臉」表演,不只是面的形狀千變萬化,連味道、口感也各不相同,每一種都給你不一樣的味覺刺激。麵食的做法多種多樣,可蒸、可煮、可炒、可烤。中國有一句俗話講得好,「世界麵食在中國,中國麵食在山西」。要論麵食的「千佛千面」,沒有一處地方能和山西比。因為,山西的面,實在是太多了...