陽澄湖農家樂旅遊攻略飽啖大閘蟹,回味江南小鎮

2020-12-13 陽澄湖美食專欄

陽澄湖農家樂旅遊攻略飽啖大閘蟹,回味江南小鎮

沒有到過崑山巴城鎮之前,相信很多人都和我一樣,都以為陽澄湖就是一片養蟹的湖區。到過之後才發現,原來陽澄湖竟然如此廣闊,他水面面積寬達18萬畝,橫跨蘇州的工業園區、相城區、崑山的巴城鎮。湖畔風光秀美,城市建設發達,既有古樸韻味的老街留存,也有風光旎麗的歐式購物中心;既有馳名中外的大閘蟹美味獨一無二,"湖中六寶"裡還有白魚、清水蝦、鰱魚,同樣令人食指大動。秋高氣爽的時節,我們幾個小夥伴一起相約去陽澄湖遊玩一大圈,趁著涼爽的秋風,飽啖大閘蟹、清水蝦,還遊覽了仰慕已久的江南第一水鄉周莊,紅色景點沙家浜的蘆葦蕩,在這裡詳細的記錄一下,給後面有同樣行程的同學做個參考吧。

一大早,我們從蘇州登上了去沙家浜的旅遊大巴,"蒹葭蒼蒼,白露為霜。"每年的秋季從十月中旬到十一月初,是觀賞沙家浜的蘆葦蕩的最佳時節。我們是在網上訂好的門票,90的票價還送一杯酸梅湯,兒童和老人都可以憑藉證件享受50的特價票,如果在現場購買就要110塊了,紅色景區的票價還是蠻親民的。在蘆葦花開放的時節,登上蘆葦蕩的遊船,風吹麥浪送來周邊稻田的陣陣稻香,在從陽澄湖那邊刮來的涼爽的秋風中,享受著假日的秋日陽光。由於沙家浜太大了,半天逛不完,下午我們還想去劇場看著名的《蘆蕩烽火》,逛逛橫涇老街和刁家大院,所以午餐就在景區隨便解決了。

下午來到巴城鎮,一下車就看到街面上全是吃大閘蟹飯店,每一家外面都很多車,感覺家家都生意都很好。雖然早已飢腸轆轆,我們仍然沒有輕易被這些飯店吸引,此行最重要的行程就是吃大閘蟹,所以已經在網上充分的做足了功課,預定好了在當地口碑極好的阿四蟹莊,好不容易來陽澄湖一趟,當然要去最地道的地方吃大閘蟹了。其實午餐吃得比較匆忙,下午的時候我們已經開始覺得有些餓了,估計是因為一直惦記著大閘蟹的緣故,不想則以,一想就覺得餓得慌。順著螃蟹特有的鮮香,我們來到了阿四蟹莊。

阿四蟹莊是一棟三層樓高的船舫,就在路邊很好找,招牌菜清蒸大閘蟹在當地相當有名氣,很多當地人都喜歡在這兒品嘗大閘蟹。因為陽澄湖大閘蟹這幾年名聲太大,而產量卻在減少,導致各種打著陽澄湖大閘蟹幌子的洗澡蟹層出不窮,一般消費者根本吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹。

阿四蟹莊的大閘蟹和別家不一樣,是老闆阿四用科學的養殖方法,在自家高標準池塘引入陽澄湖的湖水,培育出來的。在口感和營養上和湖裡的大閘蟹不相上下,價格卻要實惠很多,所以很多當地的居民和來陽澄湖旅遊的食客都來阿四蟹莊品嘗大閘蟹。在他家吃蟹也特別有意思,我們可以到水中直接挑選,選好後就直接綑紮上蒸籠,沒有中間的運輸保存煩惱,所以特別新鮮,鮮甜的口感令人回味悠長。其實我們這些人也不會挑蟹,阿四家的蟹也個個都非常飽滿,基本不用挑,去水中挑選主要是圖個樂趣拍個照發個朋友圈吧。

剝開蟹殼,蟹黃滿得都要溢出來了,我們顧不得燙手,一口下去滿滿的幸福感。大閘蟹的心、腮、胃、腸子不能吃,剔除這些部位之後,其餘的地方都是可以吃的了。阿四家的大閘蟹不僅黃滿膏肥,要開大閘蟹的大鉗子,裡面的肉滿滿的雪白雪白的,蘸點蟹料,放進嘴裡,鮮的眉毛都要掉下來。可惜我們不太會吃蟹,無法像其他食客一樣吃完還能還原大閘蟹的形狀,等到我們酒足飯飽,桌上已是一片狼藉。

因為只有一天的時間,所以我們晚上也安排了行程,在阿四蟹莊吃完了大閘蟹,我們打車直奔崑山的周莊。蘇州周邊的古鎮各有特色,周莊是江南六大古鎮之一,最吸引我們的是周莊的民宅,在燈光的映襯之下,明暗交替,頗有古典美女的含蓄與羞澀。在國內很多景區都是近年仿建的前提下,周莊大部分的住宅仍然是貨真價實明清時期的老宅,遊曳於周莊,恍如瞬間穿越到了明清時期繁華的街道。希望忙過這一陣,還能有時間在白天再度感受江南小鎮的小橋流水人家!

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