隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足於吃飽，而是要吃好。於是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。 一提美食，往往讓人聯想到山珍海味，可是我卻不那麼認為，喜歡一句話：「好吃不如好吃。」我認為真正的美食就是自己喜歡吃的東西，不喜歡吃的，即使價錢再昂貴，在我眼中也一文不值。
品嘗了門釘肉餅。這門釘肉餅據說是慈禧太后喜歡吃的一道點心呢。老北京門釘肉餅是一款菜品，製作原料主要有麵粉、牛肉餡、大蔥等。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。門釘肉餅外焦裡嫩，清香潤口，咬一口鮮湯四溢，風味獨到。
它是用新鮮的豬肉、鮮嫩的小蔥做成。做法很簡單，先把豬肉和小蔥做餡做餡，用面包裹起來，煎成兩面金黃。由於它的大小和城門上的門釘差不多大小，因此而得名「門釘肉餅」。我咬了一口，裡面的湯汁，一下流了出來，味道又鹹又鮮，肉餡也很有嚼勁接著我又品嘗了爆肚、滷煮火燒、炒肝等美味。吃得我是滿嘴流油，小肚子被撐得圓溜溜。
北京的小吃果然名不虛傳，但是有一樣小吃我認為它徒有虛名，那就是老北京豆汁，至今我對它的味道都記憶猶新。 其實，真正的美食並不只是廚藝的問題，更多的在於吃美食時人的心情，願美食常伴我們的生活，更願好心情伴我們一生！