杏鮑菇這樣做,比鮑魚還美味,酒店大廚教你杏鮑菇的做法,3盤不過癮

2020-12-21 糖糖美食屋

經常聽說杏鮑菇和鮑魚的口感相像，然而杏鮑菇常有，而鮑魚不常有，看看錢包，唯有淚流，那麼，想吃鮑魚的時候，也可以用你的廚藝，把杏鮑菇做的比鮑魚還美味，還鮮甜，唯以此來解一解饞！那麼，杏鮑菇怎麼做好吃呢？下面一起來看看杏鮑菇的做法，如何做的比鮑魚還美味！

1.食材

杏鮑菇2個，香蔥，白砂糖,耗油，老抽，生抽，鹽，白芝麻，食用油

2.做法

(1).先把兩個杏鮑菇洗乾淨，然後切段，5釐米長。

(2).再把切段的杏鮑菇切成厚薄比較均勻的片，別太薄。

(3).然後把杏鮑菇片用刀劃成十字刀花，就和我們在外面飯店吃的魷魚卷的切法一樣。

(4).取一個碗，倒入1勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，小半勺鹽以及一勺糖來提味，然後攪拌均勻。

(5).然後把杏鮑菇片倒入醬汁碗裡醃製浸泡15分鐘。

(6).然後取個平底鍋，往鍋裡倒入少許油，然後開火加熱，把杏鮑菇片倒入鍋裡，開中小火煎煮。

(7).等到杏鮑菇煎出一些水份之後，把碗裡面的一半醬汁倒入鍋裡。

(8).然後開大火收汁，收汁之後，裝盤，撒上香蔥和白芝麻，就可以開始享用了。

以上杏鮑菇的做法，做出來的味道比鮑魚還美味，三盤不過癮，一盤接一盤。更多美食做法歡迎關注糖糖美食屋哦！

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