紅薯餅的新做法，不用烤箱不油炸，外酥裡嫩軟糯香甜，做法超簡單
紅薯，一種非常高產的糧食作物，其中紅心番薯很是清甜，是很多人的最愛。小時候我們經常會在街邊聽到烤紅薯的叫賣聲音，這是我們美好的童年記憶。但是隨著時代的發展，以前的烤紅薯現在也逐漸被機器所取代了。但是紅薯還是一樣的紅薯，我們學會換一種吃法，一樣非常美味，感興趣的話，就跟著小編一起來看看吧！
今天小編想要給大家分享的是紅薯餅的新做法，我們平時做紅薯餅，經常會選擇油炸的方式或是烤箱烤制，一種油太多會吃膩，另一種用到的工具太繁瑣。今天小編就來給大家分享一個不用烤箱不油炸的新鮮做法，吃起來外酥裡嫩軟糯香甜，最重要的是，做法超簡單，大家一看就會。學會了的話，就趕緊回家自己動手試一下吧！
第一種：玉米紅薯餅
吃膩了普通的紅薯餅，來試一下這種玉米和紅薯的新鮮結合吧！我們首先需要準備一下食材，準備大半個紅薯，一把玉米粒還有適量的麵粉，再準備適量的燕麥片和少許食用油。我們把東西準備齊全後，就可以開始正式動工了。首先我們將紅薯去皮切塊，然後放入鍋中蒸熟，水開後蒸上10分鐘，然後燜上5分鐘左右即可。
將玉米粒清洗乾淨，如果選用的生玉米，那麼需要放在水中焯熟，之後我們將玉米粒放入紅薯中，然後加入適量的麵粉，不需要太多。然後攪拌均勻，勉強能夠成形即可，將攪拌好的紅薯泥分成若干大小。將麵團放在燕麥片中滾一圈備用，之後我們準備一個不粘鍋，在鍋中加入少許使用後，將紅薯餅放在鍋中，中小火煎制到兩面金黃即可。
第二種：香煎紅薯餅
這種做法比第一種還要簡單一些，小編非常喜歡吃這種紅薯煎餅，口感酥脆非常上癮。我們首先準備一下食材，準備1個紅薯，適量的麵粉還有1少白芝麻以及適量的食用油和食鹽。我們要做的第一步就是將紅薯去皮，然後用擦絲器擦成細絲，然後撒上適量的食用鹽和買奶粉，攪拌均勻。之後我們再加入適量的清水還有白芝麻，攪勻備用。
我們準備一個不粘鍋，在鍋中加入少許食用油，燒熱後放入紅薯絲，大小自己隨意，然後我們中小火煎制，等到底部定型後，我們將紅薯餅翻面，翻的時候要注意小心一點。之後我們繼續烙制，等到紅薯餅兩面金黃的時候，將紅薯餅撈出即可。大家如果喜歡吃辣的，可以在紅薯餅上加入適量的辣椒粉，風味更佳。
第三種：紅薯軟餅
這種做法吃起來非常軟糯，因為添加了糯米粉，所以味道和口感更是美味翻倍。我們首先需要準備一下食材，準備210克的紅薯，再準備80克的糯米粉，適量的開水還有10克白糖，最後我們再準備適量的食用油即可。我們首先將紅薯切塊，然後放入鍋中隔水蒸熟，然後將紅薯壓成泥，加入糯米粉還有白糖。
將開水加入紅薯泥中，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，用手揉搓成麵團，之後裹上保鮮膜醒面十五分鐘，之後分成若干劑子，大小均勻。將面劑子壓成小餅，在上面刷上一層水，粘上適量的芝麻。然後我們將平底鍋燒熱，刷上適量的油，將麵餅放在鍋中煎制到兩面金黃即可。如果大家覺得白糖放的的太多了，可以酌情減少分量。
今天小編為大家分享的這3種做法都是小編非常喜歡的，今天把它們分享給大家，希望對大家能夠有所幫助。如果大家還有什麼好的想法和建議，可以在評論區留言，和小夥伴們討論交流一下！