你好,香港!「一國兩制」行穩致遠

2020-12-09 震旦教育集團

#香港回歸23周年#

小河彎彎向南流,

流到香江去看一看,

東方之珠 我的愛人,

你的風採是否浪漫依然?

你好,香港!

在香港回歸祖國23周年之際,讓我們再度

欣賞她的紫荊花開,妖嬈身姿;

領略她的街頭巷尾,點點滴滴。

龍舟競渡

很多人都知道香港有 「購物天堂」的美譽,卻少有人知香港是現代龍舟競賽運動的起源地。1976年,香港舉辦了首屆「香港國際龍舟邀請賽」,使原本只是傳統節慶活動的龍舟競渡成為了香港的國際盛事之一,並在隨後的40多年間不斷發展與完善。自此,在維多利亞港畔舉辦的龍舟體育盛會,成為了許多香港人的端午記憶。

每逢端午,維多利亞港兩旁人頭攢動,氣氛熱烈,來自世界各地的運動健兒匯聚一堂,他們膚色不同、風格不同,卻都醉心於同一項體育運動。鼓手振臂,成隊排列的龍舟昂首挺進,參賽者們划槳破浪,圍觀者們吶喊助威,「速度與激情」衝擊在蒸騰的水花中,澎湃不絕。

千姿百態的端午節慶活動,構成了香港人對中華傳統文化的共同記憶,它們也將繼續在「東方之珠」閃耀出多元、繽紛、溫暖的光芒。

軒尼詩道

一列列叮叮車駛過軒尼詩道,是香港獨有的風景。

通常在愛情電影的經典場景中,男女主角會在軒尼詩道的檀島咖啡店見面。

這個舊式茶餐廳猶如鬧市中讓兩人心靈相遇的小島。

油麻地警署

油麻地警署(現為油麻地報案中心)是香港二級歷史建築。昏黃的燈光、斑駁的藍牆是它的標誌。因為警署的「身份」,所以我們常常可以在早期警匪題材電影中看到油麻地警署的「身影」。

你知道哪些香港的品牌呢?

香港擁有太多品牌了:盞記、官燕棧、美心、周大福、周生生、謝瑞麟、屈臣氏、萬寧、餘仁生、刀嘜、雅蘭、雅芳婷、鴻福堂、許留山、黃道益...... 怎麼數都數不完。你最鍾意的是哪一個呢?

這些歷經時間考驗的香港品牌,

或多或少都承載了大眾的生活記憶,

有些長存至今,令人倍感珍惜!

維他奶&維他檸檬茶

隨著太陽在天空上掛的時間越來越久,地面的溫度越來越高,從冰箱取出維他檸檬茶喝一口是多麼爽的事情!

其實維他檸檬茶所屬的維他奶集團產品已經是老網紅了,幾十年間伴隨幾代人的童年,也有許多經典的香港電影裡有它的身影。

《甜蜜蜜》裡黎明和張曼玉喝著維他奶看劇,《少林足球》的星爺坐在街邊時喝的也是維他奶。

維他奶誕生在70多年前的香港,一位名叫羅桂祥的博士成功研製了營養豐富且價錢便宜的豆奶。當時僅售港幣6仙(分)一瓶。

最開始維他奶的包裝並不是我們現在常見的紙盒裝,而是闊口玻璃瓶裝,後來改為盛載汽水的玻璃樽。

70年代,香港經濟開始騰飛,人們也越來越忙,甚至連站著喝一瓶飲料的時間都沒有。於是只有玻璃瓶裝的維他奶為了適應市民越來越快的生活節奏,從瑞典引進了利樂紙盒裝生產。直到今天,紙盒仍是使用範圍很廣的包裝之一。

1979年,一款即飲檸檬茶——維他檸檬茶誕生,它酸酸澀澀甜甜,味道不輸茶餐廳,是常居便利店的人氣飲品之一。

李錦記

其實我們生活中還存在著其他像維他奶這樣的香港品牌,比如居家必備的廚房好幫手李錦記的調料。

蠔油作為李錦記最出名的調料之一,它的誕生頗為有意思。

當時正烹製蠔肉的李錦裳因為忘記熄滅爐火,白色的蠔汁在鍋裡煮啊煮啊煮,最後熬成了深褐色的濃汁。

他嘗了嘗發現這濃縮的精華用於炒菜、調味,比醬油要鮮濃和美味多了,於是便開始製作和生產。

到了1972年,第三代傳人李文達開始改進工藝、開拓業務,推出了「熊貓牌鮮味蠔油」、「財神蠔油」、「素食蠔油」, 其中蒸魚豉油更成為現在的明星產品之一。

現在全世界有華人的地方都可以找到李錦記的調料。

京都念慈菴枇杷膏

京都念慈菴想必大家都聽說過,但它是香港有名的老牌中藥製造商。

早在1946年,「京都念慈庵總廠有限公司」在香港創立,它最著名的產品川貝枇杷膏,依照清代古方,將川貝、枇杷、沙參、茯苓、陳皮、桔梗等多種藥材混合研製而成。

川貝枇杷膏小小一瓶,卻能止咳化痰、潤喉利咽,關鍵味道還不苦,如此實用的功效讓它聲名大噪,後來在海外小火一把,說它是京都念慈庵門面擔當可是一點也不誇張呢。

歷經70餘年,與時俱進的川貝枇杷膏,還做出便攜的獨立包裝,但經典的玻璃瓶裝依然是不少人兒時的記憶。

開了七十年的雙層巴士

1949年,開業了16年的九龍巴士公司,率先從英國引入首批丹拿A型雙層巴士,從此奠定了香港公共巴士的雛形。一直到現在,雙層巴士都是香港交通的一個標誌性「景點」,甚至到改革開放後,中國內地不少城市的公交系統紛紛效仿。

鈔票上的景觀

如果你是初來香港的遊客,不妨遍覽港元鈔票上的景觀:維多利亞港灣和會議展覽中心、國際機場、青馬大橋、鳳凰山和寶蓮寺、尖沙咀鐘樓和文化中心、太平山頂眺望下的凌霄閣、萬宜水庫……

伴隨香港回歸祖國的歷史巨變,新發行的鈔票,都更加聚焦「東方之珠」獨有的歷史風貌和文化價值。

2003年,三家發鈔銀行推出了香港回歸祖國後的首個新鈔系列,以香港地標景點作為設計主題。2010年發鈔銀行再度推出新鈔系列,中國銀行(香港)描繪了自然與人文景致,香港上海滙豐銀行展示了春節舞獅、回歸紀念日樂隊遊行等節慶活動,渣打銀行(香港)則通過古今對比畫面,頌揚了古代發明對現代科技的深遠影響……

第三輪新鈔系列自2018年推出,持續至2020年陸續流通。在這個「從生活出發」而構思的系列中,3家發鈔行首次統一了相同面額的設計主題,1000元描繪了香港國際金融中心的地位,500元展示了香港聯合國教科文組織世界地質公園,100元旨在傳承粵劇文化,50元刻畫了在香港棲息的蝴蝶,20元講述了市民喜愛的點心和飲茶文化。

中國銀行(香港)副董事長高迎欣說:希望通過鈔票將繽紛的香港微縮在方寸之間,展現香港人攜手邁向美好明天的願望。

繁華璀璨之都

到香港只要看看中環、金鐘上下班的高峰所形成的一道亮麗的風景線,就能體會到香港這個大都市的繁華是怎樣造就的了。

緊張工作之後需要一個放鬆身心的環境,這也成就了香港發達的娛樂業。

香港人對賽馬的狂熱舉世無雙,賽馬活動的個人平均投注額是全球之冠,賽馬季節在每年的9月到次年的6月,每星期舉行2次。由於香港賽馬會是非牟利的機構,所有收益都捐贈慈善機構、教育及環保團體,投注者對博彩失利往往毫不介意,而把它當作一種公益事業來做。

香港這個不夜城似乎沒有一刻靜下來,其夜生活之繁華璀璨,可與任何著名的國際大都會相媲美。入夜,維多利亞港兩岸燈火璀璨,奔忙的車流,購物的人流,還有餐廳、酒吧、商店、夜總會閃爍的霓虹燈,讓人感覺到夜香港的精彩。

還可以在夜間乘坐天星小輪橫渡海港,或是乘山頂纜車登上太平山頂,眺望維多利亞港的迷人夜色,感受香港霓虹燈的律動。

美食之鄉

香港是一個集世界美食於一地的「美食天堂」,是著名的「美食之都」。遊客在香

港可以品嘗到全世界各地最可口的美酒佳餚。

據統計,香港的各類中西餐館超過一萬家,可謂五步一樓,十步一閣。不管你在什麼地方,只要一轉身,就可以發現眼前又是一家餐廳。任何時間都可以找到吃飯的地方,方便程度超過世界任何名都。

香港的餐館的用餐環境、人文氣氛和服務態度都屬上乘,包羅萬象的菜式廚藝更是多姿多彩。在這個國際性的大都市裡,中菜主要有粵菜(包括潮州菜、客家菜)、京菜、川菜、上海菜(包括淮揚菜、安徽菜、寧波菜、蘇州菜和杭州菜);西餐以法國佳餚美釀為主流,也有帶著濃厚日爾曼民族色彩的德、奧、瑞三國烹飪、洋溢著地中海特色的義大利餐廳、極富拉丁浪漫情調的墨西哥餐館、古樸雅致的日本料理、充滿熱帶風情的南洋食肆(包括新加坡、馬來西亞、印尼菜)。此外,美式的牛扒屋、英式的酒館午餐、葡國餐廳、泰國菜、越南菜、韓國菜、東北歐的美食……,也在這裡吸引了越來越多的「食客」。

國安立法

國安立法充分尊重了「港人治港」、「高度自治」的精神,港府扮演更重要的角色。當港區國安法通過並在港頒布實施之時,港府須做到落實工作無縫對接,避免出現空窗期,切實履行好有關維護國家安全的責任,不負中央信任。

香港特區行政長官林鄭月娥近日表示,根據《中華人民共和國香港特別行政區維護國家安全法(草案)》的說明,這一法律是打擊四類危害國家安全的犯罪行為,充分尊重和保障香港市民人權。她還強調,這一法律不會影響香港的司法獨立。

「一國兩制」行穩致遠,祝福東方之珠恆久繁榮穩定!

今日震旦箴言-----

中國心,香港情。

繁榮背後,用心守護!

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