別小看這菜，鈣含量高，比吃蝦皮強，現在知道也不晚，要常吃
夏季結束了，下了一個星期的雨，天氣是很涼快，但是一不小心就感冒了。正處於換季的時候，要小心感冒生病，很多人都中招了。
這時候人們的胃口好起來了，因為天氣不熱了，脾胃也舒服了，所以吃飯更有食慾了。趁著這個時候，我們要多吃些肉補補身體。但也要多吃蔬菜，蔬菜的營養是最豐富的，蔬菜健康，沒有脂肪和膽固醇，多吃點可以補充維生素，增強體質。很多蔬菜的膳食纖維都比較豐富，這個季節，還容易便秘，多吃點蔬菜可以防止便秘。
建議大家多吃油麥菜，別小看這菜，它的營養價值很高，豐富的維生素和礦物質，鈣含量特別高，比吃蝦皮強。所以我們要多吃油麥菜，可以補補鈣，強身健體，同時它的價格便宜，一兩塊錢一斤。油麥菜的鈣含量是蔬菜中最高的，補鈣的同時還能清腸，現在知道還不晚，秋季菜市場多得很，要常吃。
【蒜香油麥菜】
食材：油麥菜、大蒜、鹽、蠔油、植物油、雞精。
做法：第一步，將油麥菜洗乾淨，然後掰斷，瀝乾水分備用，再將大蒜剝皮切碎備用。
第二步，起鍋燒油，放入大蒜末煸香，然後下油麥菜翻炒至斷生，再加鹽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1、簡單的炒一炒，3分鐘不到就出鍋，一道營養豐富的快手菜。
2、油麥菜和萵筍的葉子很像，但是營養價值和口感都不同，別搞錯了。
3、如果怕蔬菜洗不乾淨，教你一個方法，浸泡淡鹽水裡一段時間就可以了。
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