大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
魚是我們生活中常見的肉食之一，魚肉因其鮮嫩美味的口感和豐富的營養頗受大家的喜愛。魚也在人們的手中變化出不同種的花樣，每一種做法不同口感也不同。好吃的做法有千萬種。
老婆最喜歡吃魚，每次都是換著花樣做各種各樣的魚，之前小董做煎魚，燉魚湯，老婆都吃膩了，前一段時間帶老婆在外面吃飯，遇到一種砂鍋魚，吃起來非常的好吃，連湯汁都能吃完，今天就給大家分享一道砂鍋燉魚的做法，做法簡單又家常，喜歡吃魚的朋友可以在家試著做一下。
——【砂鍋魚】——
【主要食材】：魚塊，澱粉，蔥，香菇，洋蔥
【調料】：鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，胡椒粉
【具體製作步驟】：
1、醃製魚塊：將魚塊給它剁一下，放點鹽，少放點料酒，胡椒粉，抓拌均勻，醃製一會，醃好後放點澱粉，掛一層澱粉
2、切配菜：大蔥切成片，姜切成絲，香菇去根，然後切成片，將洋蔥切成絲
3、炸魚塊：鍋中燒油，燒至五成熱，放入魚塊炸一下，將魚炸至金黃撈出來
4、烹飪食材：砂鍋裡面放點油，放蔥姜炒一下，放入香菇，少放點生抽，放洋蔥，然後放入炸好的魚塊
5、燉魚塊：加入清水，放點生抽，一點老抽，再放點蠔油，半勺的鹽，大火燒開轉中火燉十分鐘，這個魚燉的差不多了
這樣就可以開吃了，魚肉鮮嫩，湯汁拌飯也是非常的好吃，一個人能吃一大鍋，味道非常好。
【小貼士】：
1、魚肉一定要提前醃製一下，這樣可以有效去除腥味
2、魚塊醃製好後裹上一層澱粉，再炸一下，這樣炸出來的魚塊不鬆散
3、燉魚塊的時候一定要用大火燒開，然後用小火慢燉，這樣才好吃
大家對於砂鍋魚的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！