超級好吃的豬肉燉粉條,冬天就應該多吃這菜,每次燉一大鍋還不夠

大家好，我是小羅家美食，最近天氣也是越來越冷，前天我們這裡還下起了雪。雖然下得不多，但是我們這裡已經有很多年沒有下過雪了。各位朋友也要注意保暖。天氣一冷啊，小羅總是就在饞這道菜，豬肉燉粉條，這不，今天一大早，小羅就去菜市場買了相關食材，煮了滿滿的一大鍋。

香噴噴的豬肉燉粉條

說道豬肉燉粉條，在東北不是有那麼一首歌嗎？唱的就是東北人，喜歡吃豬肉燉粉條。其實，豬肉燉粉條不光東北人愛吃，我們四川人也特別喜歡吃。其實豬肉燉粉條最開始應該也是從四川傳到東北的，有傳言說，是在唐代的時候「薛仁貴」就特別喜歡吃這道菜，後來入駐東北的時候才把這道菜帶去了東北。但是，這也只是傳言，究竟怎樣，其實也無從考證了。今天小羅就給大家分享一下豬肉燉粉條，特別的好吃。

也可以加一點大白菜進去

準備一塊五花肉，大概一斤左右，先把肉上的毛燒乾淨，如果不方便燒的朋友，也可以放在鐵鍋上烙一下，主要是為了去除豬的汗臭味。洗乾淨以後切成合適大小的方塊就行。然後鍋裡加一點水，把豬肉放進去加入少許生薑，一根蔥，少許料酒，水開後煮5分鐘就行。煮好的肉撈出再用清水洗一下，然後放一邊待用。

做好選用五花肉

在鍋裡加入少許菜籽油，大概50克左右，油溫5成熱倒入準備好的肉，反覆煸炒至表面微微發黃就可以了，然後在撈出五花肉，剩餘的底油留在鍋裡，在油裡加入20克左右的冰糖，小火炒出糖色，在把肉倒進去炒一下，讓其上色，在加入兩顆八角，少許薑片，少許花椒粒，一點料酒，少許老抽，在炒一分鐘。然後加入適量的水，水要沒過豬肉還要多一點。然後加上適量的鹽，雞精，調味。蓋上蓋子，水開以後放入適量的紅薯粉條，紅薯粉條不用先泡好，直接放進去燉，讓粉條吸收湯的味道，燉大概半個小時。直到粉條軟糯，就可以出鍋了。

紅薯粉條非常的軟糯

豬肉燉粉條特別適合在冬天天氣冷的時候吃，燉上一大鍋，非常的驅寒。小羅每次燉一大鍋都不夠吃，家人們都特別喜歡。軟糯的粉條，肥而不膩的五花肉，一定可以讓你大飽口福。粉條最好還是選用紅薯粉條，總覺得土豆粉條那些味道沒有紅薯粉條好吃。小羅做的這個豬肉燉粉條就是單純的燉粉條了，豬肉燉粉條經過長時間的發展，有些也喜歡在裡面加一些白菜，或者豆腐，那些都是可以的。主要看你想怎麼吃。

秀色可餐的豬肉燉粉條

怎麼樣，小羅做的這道豬肉燉粉條還不錯吧。天氣冷了，有時間的朋友可以在家裡試著做一下。可以給小羅留言，我們一起討論。今天小羅的分享就到這裡，喜歡小羅的點個關注吧。

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