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第二屆「晨洲蠔」文化節開幕
2019年12月31日，汕尾市城區在紅草鎮晨洲村舉辦為期二天主題為「蠔情奮發 美麗晨洲」的第二屆「晨洲蠔」文化節，展示城區鄉村特色品牌及推動產業興村戰略成果。羅光釗指出，去年以來，城區深入貫徹落實鄉村振興戰略，著力推進「一鎮一業、一村一品」特色產業發展，呈獻上「肥碩珠圓，肚白耳黑，酥甜無粕」的「晨洲蠔」特色產品，展現了「風光秀麗、海產豐富、休閒舒心」的晨洲村，彰顯出「勤勞勇敢、樸實善良、誠實守信」的晨洲「蠔民」風採。「晨洲蠔」文化節已然成為城區的一張特色名片，是宣傳推介、展示形象的盛會，是弘揚文化、繁榮藝術的盛會，是團結奮進、凝聚人心的盛會。
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黃信帆:依託蠔資源,過上「蠔」生活
「美麗蠔鄉我愛你」原創歌曲的填詞人黃韋瑜也在其中，聽到興起時，他不由自主地哼起了歌。「美麗蠔鄉我愛你」歌曲填詞人 黃韋瑜：蠔肥魚躍浪悠悠，就是因為有這樣好的生態，蠔才養得好，還有這樣子的一種景象，生機勃勃，浪悠悠就是表明我們村民現在有這種好的政策之下，過上了好的日子。
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汕尾市城區舉辦第二屆「晨洲蠔」文化節
2019年12月31日，汕尾市城區在紅草鎮晨洲村舉辦為期二天主題為「蠔情奮發 美麗晨洲」的第二屆「晨洲蠔」文化節，展示城區鄉村特色品牌及推動產業興村戰略成果。市領導李慶新、葉健德、林軍、吳友深、程書航，區領導林鋼捷、羅光釗、張淑娟、黃義丞、鄭良斌等以及城區黨員幹部、全省各地蠔企業代表，觀光遊客近1000人參加。
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小個的蠔幹和大個的蠔幹到底差別在哪?識貨的人都知道
小個的蠔幹和大個的蠔幹到底差別在哪？識貨的人都知道。蠔幹是以肥為美、以鮮為妙，品質好的蠔幹不僅個頭大而且蠔膏十分飽滿，拿在手上聞起來有十足的蠔香真是讓人垂涎欲滴啊，晨洲蠔島的生蠔幹大概也是我吃過最好的生蠔幹了，也貌似沒有之一了。
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喜歡吃蠔幹粥,要怎麼挑選健康又營養的蠔幹?
自從家裡熬了蠔幹粥之後孩子就喜歡上吃蠔幹粥了，而且是每天晚上都要提醒我明天要煮蠔幹粥作為他的早餐，蠔幹是託朋友在晨洲 海門潮聲 買的，知道那裡的水質和加工方式都很健康所以也放心讓孩子吃了，但是對蠔幹並不熟悉的朋友們要怎麼挑健康的蠔幹給孩子吃呢？
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廣東深圳:從「插杆養蠔」到「異地養殖」 寶安沙井蠔民開創異地...
，沙井蠔民通過不斷的技術創新和改造，把沙井蠔養殖得肥美有名，寶安區的水域受汙染後，他們更開創異地養殖的先河，在臺山等地養殖沙井蠔，不僅保證和傳承了沙井蠔肥美好吃的品質，更把沙井蠔的品牌打造得全國有名。冬天是育肥蠔的黃金季節，必須下海作業，蠔民們整天冒著刺骨的海水沒命地幹。」在老一輩沙井蠔民陳福祥的記憶裡，沙井蠔的美味和盛譽是蠔民們用勤勞的汗水換來的。    「養蠔有四道工序，蠔苗、小蠔、中蠔、肥蠔的養殖蠔場都在不同海區。
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金秋到,蠔肥美!陽西程村鎮紅光村大蠔日均上市量達60萬斤
金秋九月，又到了程村蠔上市的旺季。記者從程村鎮紅光村了解到，該村的大蠔目前日上市量達60萬斤，今年蠔產量、價格與往年相比均有所下降，每公斤帶殼蠔收購價在5.2元左右。下面一起去看看。近段時間，紅光村的蠔碼頭異常熱鬧，前來收購大殼蠔的車輛停滿了碼頭，一堆堆剛從海裡撈起的大殼蠔被裝進籮筐，銷往各地。蠔農們告訴記者，由於目前市場上蠔相對少，紅光村的大蠔非常受歡迎，各地的收購商都趕過來收購，幾乎供不應求。蠔農：一天賣13噸，還好賣，中秋節開始都是銷售旺季，現在自己賣，供不應求。
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蠔味雖可口,所美不易遭 金蠔固然香純但也難得
薄宦遊海鄉，雅聞歸靖蠔。蠔味雖可口，所美不易遭。歸靖蠔即海門潮聲的晨洲蠔。宋代文學家梅堯臣《食蠔》詩中描述了自己食用汕尾市晨洲蠔島蠔的感受，也是這一深圳名產最早的文獻記載。正宗海門潮聲出的蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點的腥澀味，用其方言形容就是「酥甜無粕蠔」。海門潮聲的蠔幹蠔因其肥嫩鮮美而受到眾多食客的讚譽。此外，生蠔幹的烹飪方式也多樣，港式生煎、清蒸、油燜，熬粥熬湯等等，怎麼烹飪怎麼好吃的，想品嘗優質生曬的蠔幹建議在淘寶找找海門潮聲。
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《海洋與漁業》探訪粵東蠔村—廣東汕尾市城區晨洲村
■ 《海洋與漁業》記者 劉怡/文圖 晨洲村位於南海長沙灣南畔，廣東汕尾市城區紅草鎮西北部。在廣東，能生長出15釐米大蠔的地方已經難覓蹤影，而大自然對晨洲村有著特殊的偏愛，得益於優良的自然環境和充足的天然餌料，在此生長的蠔個個都肥碩壯大。 據悉，正宗的晨洲蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點的腥澀味，用其方言形容就是「酥甜無粕晨洲蠔」。晨洲蠔因其肥嫩鮮美而受到眾多食客的讚譽，許多食客慕名而來，因此晨洲蠔的價格也自然水漲船高。
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「中國蠔鄉」陽江紅光村村民家庭年收入可達三十萬元
紅光村養蠔歷史已有200多年，目前年產鮮蠔4.5萬噸，全村80%以上村民從事養蠔業，被譽為「中國蠔鄉」。目前，紅光村的生蠔、蠔豉、蠔油等「蠔產品」暢銷全國各地，村民依靠養蠔業，有的家庭年收入可達三十萬元。
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陽東壽長又到蠔苗投放季
陽東區大溝鎮的壽長村是遠近聞名的蠔鄉，時下馬上又要迎來新一輪的蠔苗投放季，壽長河兩岸的蠔農們也在提前做起了準備。今天記者走基層，我們帶大家一起去那裡看一看。當地養蠔大戶雷國昌告訴記者，養蠔一般是在農曆的四月下苗，現在主要是在做一些前期的準備。蠔養殖戶 雷國昌：陽江就我們使用了浮球，浮球吊養可以使蠔長得快、長得肥，因為密度沒有那麼密，比較疏一點，蠔就可以多一點微生物吃。陽東大溝鎮壽長村依山傍海，當地的壽長河與南海相接，鹹淡水交匯造就了極佳的海養環境。
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汕尾市城區舉辦首屆晨洲蠔美食文化節
1月19日，汕尾市城區首屆晨洲蠔美食文化節在城區紅草鎮晨洲村舉辦，近萬名市民在晨洲村參觀晨洲美麗鄉村建設、品嘗晨洲蠔特色美食、觀賞開蠔過程和參觀萬畝蠔町生產基地。他希望，通過這次活動，把「晨洲蠔」分享給各位來賓、各位媒體朋友和廣大消費者，並希望能通過大家的穿針引線、廣泛宣傳，讓「晨洲蠔」走出汕尾、走出廣東、走向世界，讓更多的朋友了解城區、垂青城區、投資城區。
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首屆晨洲蠔美食文化節揭幕 打造鄉村產業特色品牌
1月19日，汕尾市城區首屆晨洲蠔美食文化節在紅草鎮晨洲村舉辦，近萬名市民在此感受晨洲美麗鄉村建設、品嘗晨洲蠔特色美食、觀賞開蠔過程及參觀萬畝蠔町生產基地。他希望，通過這次活動，把「晨洲蠔」分享給現場來賓、媒體朋友和廣大消費者，並希望能通過大家的穿針引線、廣泛宣傳，讓「晨洲蠔」走出汕尾、走出廣東、走向世界，讓更多的朋友了解城區、垂青城區、投資城區。
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鉑金蠔幹要怎麼吃?這樣烹飪的蠔幹讓你口水流不停
市面上的很多蠔幹都是直接烘烤製成的，不但帶有腥味而且基本也沒什麼營養。但是海門潮聲的生曬蠔幹不一樣，這裡的蠔幹都是選用生長時間三年以上的蠔幹生曬而成的，蠔幹味道十分香醇，口感鮮香而且做法多樣，被榮稱為鉑金蠔幹。
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飲茶是一種文化,蠔幹對於廣州香港人也是一種文化
蠔幹是天然的健康食品，而且營養豐富吃起來也是十分美味，還有不少人認為這是男人補腎的佳品，生蠔富含的鋅元素，確實可以增加男性荷爾蒙的分泌，所以這種說法有一定依據。正宗的生煎港式金蠔是廣東人的最愛，煎蠔的蠔幹蠔鮮香濃鬱，表皮酥脆蠔肚飽滿且微甜，吃了第一口就停不下來了，用廣州人的話說用晨洲 海門潮聲 生煎的港式金蠔就是酥甜無粕，回味無窮。晨洲村的經濟以海水養殖為主，兼以淺海埔撈及農業，素以牡蠣養殖聞名。「晨洲蠔」以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方。曬制「明蠔」（蠔脯）是我村的傳統手工業。
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不要去外面燒烤店吃生蠔,特別不乾淨,而且怕是組合蠔
外面燒烤攤的生蠔要少吃，不新鮮的蠔會引起腸胃炎，特別是組合蠔。但是大家也知道一份蠔殼只有一份蠔肉，那為什麼還會有組合蠔？其實在菜市場有單賣蠔肉的，賣剩之後的蠔肉就不怎麼新鮮了，無良老闆就廉價買回這些不新鮮的蠔肉。
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2020年欽州蠔情節開幕，開蠔達人現場挑戰五分鐘開蠔275隻
""開蠔達人秀""蠔美欽州"優秀攝影作品展、"蠔友記憶"海絲碼頭、"蠔玩廣場"貨櫃免稅市集、"蠔靚欽 州"房博會等2020年蠔情節系列活動。
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一個「大蠔」撬動一座「小城」
整齊的蠔排漂浮在海面上，如一條條黑緞子般延伸到海的深處。平靜的海面，正孕育著無限的生機。 「看！這就是我們的大蠔，兩串足足有五十斤！」在廣西欽州市欽州港七十二涇大蠔示範區，一位養殖場的蠔工用堅實的臂膀奮力提起兩串大蠔，淳樸的笑容下掩藏不住興奮與自豪。撬開馬蹄狀的外殼，如翡翠般晶瑩剔透的蠔肉讓人垂涎欲滴。這就是素有「海底牛奶」之稱的欽州大蠔，是欽州四大名海產之一。
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「蠔」氣沖天!年產值突破30億元!兩斤一個的超級大蠔你吃過沒
欽州是著名的「中國大蠔之鄉」，是我國大蠔的主產區及苗種供應地，茅尾海是我國南方最大的大蠔天然採苗基地。「從來沒有擔心過欽州大蠔的銷量。」養殖戶說起自己的蠔，那是相當驕傲。7月22日「走向小康生活」採訪團探訪欽州生蠔養殖基地，養殖戶向記者們展示了2年、3年的大蠔，其中的創新品種每個蠔重達2斤。2019年欽州全市大蠔養殖面積15.2萬畝，產量27.4萬噸，年產蠔苗達1.6億支（串），大蠔苗種及養殖產值突破30億元。加工生產的原汁蠔油、蠔豉系列產品暢銷粵、港、澳等地。
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讓人垂涎欲滴的臺山蠔是最吸引遊客的招牌
說起吃生蠔，相信臺山蠔最為江門人所熟知：蠔肉肥滿雪白，肉質嫩滑可口，極富營養價值，是蠔中上品，光是看著已讓人垂涎欲滴。作為以地方命名的著名特產，臺山蠔是繼臺山大米、臺山青蟹、臺山鰻魚之後，成為臺山的第四個國家農產品地理標誌產品，生長在深井、汶村、北陡、海宴、川島、廣海、都斛、赤溪等鎮沿岸。一隻蠔如何從海中養殖到市民餐桌？臺山蠔到底有何魅力，可以引得八方遊客聞香而至呢？