前一段時間寫了一篇關於家鄉比較好的農產品的文章，有很多人對於咱們黑龍江的大米的品質問題有很多不解的地方，不知道黑龍江的大米好在哪裡？小編整理了一下思路，把為何黑龍江大米口感好？優勢在哪裡？給大家仔細的解說一下。
好大米都是天賜的，這可不是廣告詞，而是事實。現在世界認可的影響大米口感的因素主要是三個，
第一個是晝夜溫差；第二是光照，第三是養分的供給。而黑龍江完全具備這幾點，我們這裡晝夜溫差大，光照充足，在我們這裡你很少看見霧蒙蒙的天氣，都是陽光充足，碧藍的天空。至於說到養分的問題，南方的水稻普遍的都存在著氮肥供給偏高的問題，是影響水稻品種的重要因素。這是我們所說的，得天獨厚的自然條件。有人會說吉林，遼寧，不也是東北嗎？怎麼水稻就不如你黑龍江了？吉林，遼寧的土質普遍來說不如我們這裡的土質好，小編不知道專家們怎麼說，在我的印象裡在哈爾濱以南，土質都偏沙性土壤，黑土層較淺。而且在哈爾濱以南氣溫開始逐步的升高，也就是說晝夜溫差在逐漸的縮小，我們人類的對於這樣的溫度差異可以有明顯的體感。所以說就算是黑龍江的大米，也是哈爾濱以北的大米品質會更好一些，也是有依據的。
第二個影響大米口感的因素是品種，粳稻的口感會比秈稻的好一些這是公認的。而我們東北這邊種植的都是粳稻，所以從品種對於口感的影響來說，東北的大米也會好吃一點。而粳稻之中我們也發現了一個問題，那就是粳稻之中一些品種的大米口感會更加的好一些。而這些大米的缺點就是產量較低，而在哈爾濱以北的地區，全年的有效積溫都是不高的，正適合種植這類的水稻，這也是這些地區水稻味道會比較好的一點重要原因。
第三個因素我不知道對於大米的口感影響怎麼樣？但是卻對人們的身體健康影響很大，那就是環境。來過東北的人都知道，吉林遼寧還算繁榮，到了哈爾濱也不算太差，但是再往北走，你會發現唯一的優點就是環境比較好了。荒涼，空曠的黑龍江雖然讓我們的生活不是那麼富裕，但是我們卻得到了自然的恩賜。所以說黑龍江的大米可以和世界名米比肩這話你認可嗎？
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