榮成這邊有句老話：涼水蠣子熱水蛤蜊。說的就是冬天海水溫度低，牡蠣很肥美。夏天海水溫度高，蛤蜊又肥又鮮。這就告訴大家，吃海鮮和吃菜吃水果一樣也要講究節氣時令的。
所以，現在正是吃蛤蜊的時候。說起蛤蜊，小榮覺得它應該是性價比最高的海鮮了，為什麼這麼說呢？首先，蛤蜊的價格在海鮮裡算是非常便宜的了，10塊錢可以買一大包了。但是價格低並不代表鮮度低，我反而覺得蛤蜊應該算海鮮裡鮮度最高的之一了。
說說榮成本地的蛤蜊，這邊的蛤蜊也有很多種，簡單的區分可以分為砂皮的和滑皮的。其實好像學名都叫「菲律賓蛤」。榮成蛤蜊的特點就是皮薄沙少，味正肉厚，鮮味十足。
蛤蜊生活在淺海潮間帶的泥沙中，所以是人們趕海時候的主要收穫物，榮成這邊叫「挖ga」。還記得小時候，夏天一放學就提上小桶耙子來到已經退潮的海邊，撅著屁股開始挖，等到太陽落山，就會有一小桶的蛤蜊，回家讓媽媽放點辣椒一炒，最少要下兩碗米飯。
榮成這邊還有幾種常見的搭配蔬菜吃蛤蜊的方法，也算是特色菜吧。
蛤蜊熬葫蘆菜
就是蛤蜊和菜葫蘆放在一起燉湯，榮成這邊叫熬葫蘆菜。這兩種食材是非常配的，菜葫蘆可以完全吸收並且提升蛤蜊的鮮味，吃起來菜鮮湯鮮蛤蜊鮮，絕對美滋滋！
蛤蜊燉茄子
肥美的蛤蜊，鮮嫩的小園茄子，陸地美味與海裡鮮味的完美結合，堪稱是絕配。蛤蜊的鮮美湯汁被茄子全部吸收，並充滿茄子每一個組織細胞中，吃一口茄子，嘴裡瞬間被鮮美的湯汁充盈，細細品味還帶有茄子的菜香，是不是流口水了？
這裡有個問題，在做這道菜的時候，蛤蜊可能會被茄子染色變暗，導致菜的品相不好看，可以把茄子皮提前削掉再燉會好很多，不過口感鮮度是不會有影響的。
蛤蜊的營養價值
蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且營養全面、低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
蛤蜊肉營養價值豐富，每100克蛤蜊肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效果。
說了這麼多，朋友們是不是都饞壞啦！現在正是榮成最美的時候，來榮成，吃著蛤蜊，喝著啤酒，看著海景。就是這麼自兒！